Hemlagade pepparkakor. Mallar och stenciler

Hurra, jag kommer att ha det i morgon också !!!

och jag har inte fått vänner med skärmen än. Det fungerade inte med skräddarsydda pepparkakor. Vi måste träna hemma

Bra tema!
Före den 8 mars tittade jag på mina formulär


Jag kom till affären - men de är inte där. Jag köpte något billigare och skapade


Jag bakade ett sådant paket med kakor för 7 buketter (jag gillar inte pepparkakor, så bara kakor med mördegskakor)


Tja, de första experimenten med isbildning, utan bilagor)

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira , det visade sig bra, blanketterna kom så snygga ut, precis som köpta. Och hur många pepparkakor! Och det här är 7 buketter att beställa? Och omedelbart en fråga - och spett håller normalt in mördegskakor? Sandy - det är ömtåligt. Hur beter de sig redan i en bukett, slår de inte varandra?

[Tanya]

Tanya, mödrar och mormor för en gåva, för beställningar som du fortfarande behöver träna)
Jag bakade med klippta spett medan de heta kexen tog ut och satte in de rena. Delarna 5-10 var tvungna att limas med glasyr, kakorna är ömtåliga. När jag samlade buketter bröt jag också ett par.
För buketter klippte jag ut rektanglar från expanderad polystyren, gjorde hål, satte in kakor och dekorerade med papper)

Varför klippte du av spettarna?

[Tanya]

Tanya, i 20-30 minuter i ugnen, de brinner.

Och om du bakar utan spett, men bara tog ut kakorna - och omedelbart sätter in det? Eller fungerar det inte i sandigt, redan ömtåligt?

[Tanya]

Tanya, så chanserna att bryta fördubblas)

[Irina]

Irina, Jag gör det lättare. Jag bakar det som vanligt, sedan tar jag ut det och medan de är heta sätter jag in spettarna och när de svalnar tar jag ut dem så att de inte stör målningen. När pepparkakorna är målade och torra droppar jag glasyr i hålet och håller fast i pinnarna. Och de torkar bra där och håller, och inget besvär vid bakning.

[marikosha]

marikosha, Marin, Ira har bara inte honungskakor, men småkakakakor, de är ömtåliga, kanske är hennes metod mer lämplig för en sådan deg

[Tanya]

Tanya, Kanske. Men du kan också prova, plötsligt kommer det att ordna sig!

[Marina]

Marina, Jag, förresten, som du gör, på det här sättet.

[Marina]

Marina, Jag har brutit nästan alla pinnar där jag satte in det här sättet. Även varmt är det ömtåligt

Jag hittade ett teckensnitt på internet, som i tecknet "Tja, vänta lite" när krediterna skrivs.

Jag gjorde inskriptionen "1 september" för rättegång, bokstävernas höjd är 5,5 cm

[Tanya]

Tanya, det blev kul!

hur man gör en cookie cutter. Vi tittar på från 7 minuter

Tillagd söndag 11 september 2016 11:49

MK för att göra en tavla för en tryckt pepparkaka

Häromdagen avslöjades en enorm hemlighet för mig och jag kommer att dela den med dig. Tro det eller inte, allt är genialt enkelt, du måste bara grumla igenom garage och skjul (eller andra soptunnor) i mänsklighetens manliga hälft och hitta det gamla bildröret från TV: n, slå det och mätar så att jag inte gör det du vet inte ens hur många tejp för formar du får. Jag fick igen en rulle tejp och * för ett så litet företag finns det en så enorm hemlighet *

Och jag gav nyligen mina föräldrar en ledtråd om formerna - det visade sig att de har en hel tennplåt för burkar, här vet ficken var, min pappa klippte band med sax, kanterna med sandpapper passerade, nu har jag också ett enormt nötskinn för pepparkakor, klipp ner, som för mastics!
Och så att spettarna inte brinner i kakorna måste du blötlägga dem i 10 minuter i vatten och sätta in dem våta, sedan torkar de bara ut i ugnen och det är det. För kebab är det vad de gör

[missbruk]

missbruk, Jag suger inte spettarna, även om jag bakar pepparkakor med dem, så händer absolut inget med dem på 10-20 minuter vid 160-200 grader.Och empiriskt kom jag fram till att det är lättare att baka pepparkakor och omedelbart sätta in spett i varma.
mamo4ka, behöver söka!

Och jag köpte ett stansat tejp häromdagen, galvaniserat, 0,5 mm tjockt, bredden är ungefär 2 cm och längden på nötet är så mycket som 25 m. Så äntligen kommer det att finnas vackra formar, och du kan göra valfri storlek , annars har jag alla burkar ge ut några små former.

[missbruk]

missbruk, Jag suger inte spettarna, även om jag bakar pepparkakor med dem, så händer absolut inget med dem på 10-20 minuter vid 160-200 grader. Och empiriskt kom jag fram till att det är lättare att baka pepparkakor och omedelbart sätta in spett i varma.

Jag suger inte heller, men jag bakar med spett, och på 10-15 minuter händer ingenting med dem. Detta är för dem som bakar långa kex.

Tanya, i 20-30 minuter i ugnen, de brinner.

[Ksyusha]

Ksyusha, tack, bra idé! Och kakorna är så ömtåliga

Hej tjejer, jag är ny här, tack så mycket, jag betonade mycket här för mig själv. bara frågan är förmodligen utanför ämnet men jag har en nödsituation. Jag vet inte vad jag ska göra. Jag beställde pepparkakor, jag började degen som alltid, men det svikade mig efter att ha bakat pepparkakorna nästa dag, de knäcktes och följaktligen när du börjar arbeta med dem, går de sönder. som har gjort det länge, ge mig ett beprövat recept som inte kommer att svika dig. Tack så mycket på förhand.

[magnoliya]

magnoliya, Nastya, ja, här Lerochka Sahara recept har vi många fabrikat och beröm
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=441436.0
Och du skriver att du började degen, som alltid ... Det vill säga att du redan har bakat pepparkakor och allt var bra med degen? Om det är så, kanske de tog ett nytt mjöl den här gången, eller kanske glömde de att lägga ägg eller smör, så det knäcktes. Det här kan vara anledningen, men receptet var bra. Du kan också fråga om orsakerna i denna Temko, annars kommer få människor hit, de hänger mest där ute
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.new;topicseen#new

Tanya, jag är intresserad av pepparkakor när det finns många detaljer, till exempel med Rybak, där det finns ansikten, händer etc. Är det så du ritar från skärmen eller med en nål?

[Vera]

Vera, Jag har ännu inte gjort en fiskare efter att ha köpt en skärm, jag gjorde den här läraren här, jag använde en skärm. Pepparkakans storlek är 15,5 * 12 cm, och läraren själv är inte för hela pepparkakan, hon mätte inte storleken.))

Och jag cirklar alla linjer som jag inte kan rita med en liten skärm. Eller där noggrannhet är mycket nödvändig, där kliar jag med en nål på det gammaldags sättet. Till exempel, i en pepparkaka med en cykel ritade jag allt utan en skärm, för många subtila detaljer, till exempel en stolpe för en lykta, jag ritade den under en linjal med en nål och hjulen på den stora - jag satte en bildcirkel och skrapade runt, men jag ritade små detaljer på hjulen och tittade på ritningen. Men lådan, som är rund, med en cutwork servett - där ville jag översätta bilden helt med en liten skärm, men ritningen är helt upp till pepparkakornas kanter, och mina pepparkakor är konvexa, jag ritar på den övre sida. Och i parken, centimeter från kanten, där pepparkakorna börjar böja, sammanföll inte bilden med ytan. Jag cirklade runt området som var närmare skärmen och den avlägsna delen - bilden var på något sätt förlorad. Jag bestämde mig för att mönstret var symmetriskt och vände bara pepparkakorna 180 grader så att jag nu kan rita den avlägsna delen, att reflektionen inte helt sammanföll med det redan ritade området. Antingen var bilden asymmetrisk eller förvrängningen under kopiering på grund av utbuktningen, i allmänhet, hittade på något sätt en mer eller mindre normal vinkel och cirklade var med skärmen och var, så att lederna sammanfaller, redan manuellt.

Naturligtvis beskriver du önskad färg, boken i rött, jackan i blått? Jag blev precis van vid att klara mig utan kontur. om en ritning ritas med en penna på en fyllning, fyller jag omedelbart in den och jag ritar inte en kontur med glasyr, och nu vet jag inte ens vad jag ska göra med skärmen.

[Vera]

Vera, nej, boken cirklades också i blått på samma plats som boken gränsar till en blå jacka, så att du kan blå och röd. Jag ritar knappast något på fyllningen, så jag kommer inte att berätta för dig hur, särskilt om du inte gör konturerna på det, har jag aldrig provat det. Jag skulle sedan rita konturerna med en penna med hjälp av skärmen och sedan fylla i som vanligt. här är principen helt enkelt viktig - att överföra ritningen - om du vill med glasyr, om du vill - med en penna, om du vill - över en pepparkaka utan att fylla med en nål. Linjerna är, viktigast av allt, synliga.Det är sant att ju längre bort från skärmen, desto mindre tydlig, så pepparkakorna är stora, mer än 18-20 cm breda är det osannolikt att det fungerar, även om jag inte har provat det ännu.

Tacka! Jag tränade lite, allt verkar vara klart. Hur mår du med belysningen? Jag placerar lampan på vänster sida av skärmen. Korrekt?

Tja, ja, jag har bara ingen lampa, men ljuset från fönstret till vänster. Och på något sätt gjorde jag det på kvällen, lampan var ovanför skärmen och lite till vänster, men jag försökte inte ha ljuset till höger, kanske det kommer att ses så

Tillagd lördag 15 oktober 2016 17:16

Flickor, jag hittade flera MK på en låda av tjockt papper - kartong i form av en cockerel. I princip är det inte svårt, men det finns inte tillräckligt med tid redan, det skulle vara kul att erbjuda pepparkakor i sådana.
🔗
Men det är enklare, origami i form av en kuk, det finns också en video av MK. Enklare - när det gäller komponenter. Ett pappersark och det är det, men det är naturligtvis inte lättare att lägga det här. )) Förresten finns det en liten låda - origami kommer ut, viks ut ur ett 15 * 15 ark, men du kan ta en större storlek.
🔗
Och här är rutan, rulla ner på sidan
🔗

Flickor, jag gav ut den första cockboxen till berget.

I verkligheten är det ljusare. huvudmaterialet är präglat tapet, jag köpte fyra rullar i olika färger på marknaden, och sedan gav min mor mig resterna av reparationen. ))) Så nu räcker det för mig i tio år. Naturligtvis ligger pepparkakakakorna i ett sådant paket i sina väskor. Självklart tog det lång tid att göra, klippa en massa olika saker, och det finns många missförstånd - hur man gör, var man kan ta hänsyn till sömmarna och hur man i allmänhet försvinner och hur man behåller det just nu - för att inte vända, i allmänhet är det svårt första gången, då tror jag redan att det blir lättare. Nu ska jag göra olika för olika tillfällen och helgdagar. Förresten, det här är en bra aktivitet för sommaren, när det inte finns några beställningar kan du göra ämnen utan att limma i sömmarna, och när du behöver ta ut den, böja den, limma den. Men en fascinerande och lugnande aktivitet för nerverna. Vi måste också köpa några hålslag, så att små blommor klipps ut och av all annan utrustning för scrapbooking, alla typer av pärlor, strass, flätor.

Flickor, jag gav ut den första cockboxen till berget.

I verkligheten är det ljusare. huvudmaterialet är präglat tapet, jag köpte fyra rullar i olika färger på marknaden, och sedan gav min mor mig resterna av reparationen. ))) Så nu räcker det för mig i tio år. Naturligtvis ligger pepparkakakakorna i sina påsar i ett sådant paket. Naturligtvis tog det lång tid att göra, att klippa en massa olika saker, och det finns många missförstånd - hur man gör, var man kan ta hänsyn till sömmar och hur man i allmänhet går förlorad och hur man behåller det just nu - för att inte vända, i allmänhet är det svårt första gången, då redan, jag tror att det blir lättare. Nu ska jag göra olika för olika tillfällen och helgdagar. Förresten, det här är en bra aktivitet för sommaren, när det inte finns några beställningar kan du göra ämnen utan att limma i sömmarna, och när du behöver ta ut den, böja den, limma den. Men en fascinerande och lugnande aktivitet för nerverna. Vi måste också köpa några hålslag, så att små blommor klipps ut och av annan utrustning för scrapbooking, alla typer av pärlor, strass, flätor.

Wow !!!!! Jag gillar verkligen) han är så söt)))

[Mona1]

Mona1, Tanya, lådan är fantastisk! Bra gjort, du gjorde det!

[alla]

alla, Lera, tack, bara spetsig, det är fortfarande inte papp utan papper, om än tjockt. Men för 2-3 medelstora pepparkakor är det ok, tror jag.

Tanyusha, det är förståeligt, en sådan låda är utformad för att sätta in en present, och inte en typ av väska eller snörväska.

Tja, och jag tog också med lådor - från tapeten. Häromdagen vill jag skapa ett par olika typer.

Här är länken till MK:

🔗

Tanyusha, du är en bra kille, vad sådana coola lådor har gjort, det är vad en hantverkare betyder - en hantverkskvinna för alla pennor

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, du är vår hantverkare Marya
Jag gillade särskilt de sista lådorna, de blev så snygga! I dessa kan du ge för alla tillfällen.
Jag tror, ​​om vi i allmänhet hade gjort ett plastfönster framför, skulle en smart förpackning för pepparkakor ha visat sig, bara pepparkakor behöver fortfarande packas i enskilda påsar.En sådan låda kan göras både fyrkantig med ett fönster i form av ett hjärta och för Alla hjärtans dag, och den 8 mars med ett fönster i form av en åtta ... i allmänhet, en fantasiflicka Åh, det var 48 timmar på en dag

[Irina Fina]

Irina Fina, Ira, ja det verkar så - vilket är svårt, men riktigt enkelt, det finns en mall. Klipp och klistra. Jag limmer det med en limpistol (limpinnar i vilka de sätts in). Torkar omedelbart (2-3 sekunder).
Lerochka, ja det är möjligt med ett fönster, men jag har fortfarande en massa olika lådor, och med fönster också. Det är bara att dessa påsar är för ett par pepparkakor, men det förekommer mycket med fönstret, lådan blir dyrare. Jag lägger fönstret på lådor med större kapacitet. Jag har redan samlat flera dussin olika rutor från Google och samlat deras mallar. Inuti är pepparkakorna naturligtvis inte nakna utan ligger i väskorna.

Tjejer, berätta för mig hur mycket du personligen skulle ha efterfrågan på plastformar / fräsar för pepparkakor. Och använder du tjänsten "form-to-order". Till exempel ber ditt företag om en företagspresent - pepparkakor med sin logotyp. Gör du det här?
Och hur mycket tror du är acceptabelt för blanketterna?

Ärligt talat har jag en idé att börja skriva ut skräddarsydda formulär medan jag gör marknadsföring.

[marina-asti]

marina-asti, nu många butiker som säljer lager för konditorer skriver ut blanketter för pepparkakor på en 3D-skrivare, valfritt att beställa. Jag känner en där formuläret skrivs ut framför dig, det kostar från 150 rubel, ja, det beror naturligtvis på storleken ... lite dyrt, men för unika former kan du gå sönder ibland)))) ) Det är en bra sak.

[Ksyusha]

Ksyusha, från 150 är det enkelt? Bara en översikt? Eller omfattande?

Till exempel:
120 rbl


240 rbl


350 rbl


Dyr? bra?

[Marina]

Marina, om de ber om pepparkakor - en gåva, i ett enda exemplar, eller om det här är den enda beställningen för framtiden för denna pepparkakor, så är det ingen mening med en sådan engångsform. Det är lättare att klippa en mall ur kartong och cirkla den. Men för ofta beställda formar behövs. Och om en person själv, som jag till exempel, inte kan eller inte vet hur eller inte vill fästa med deras tillverkning, skulle han beställa en. Till exempel beställer ett företag från mig ständigt små pepparkakor i form av deras logotyp, 100 stycken ett par gånger i månaden. Och i det här fallet är det omöjligt att cirkla så mycket på kartongen. Jag (eller snarare min man) gjorde en form, och om jag inte gjorde det beställde jag det någonstans.

Tillagd måndagen den 31 oktober 2016 15.46

marina-astipoängen är en annan sak. Sådana voluminösa former är praktiskt taget olämpliga för honungskakor, eftersom degen ändrar form när den reser sig och det tryckta mönstret är nästan osynligt eller är suddigt. Dessutom täcks pepparkakorna främst med sockerglasyr, så vad är poängen med mönster på ytan? detta är bara för någon kaka med liten eller ingen bakpulver.

[marina-asti]

marina-asti, enkel, som den ovan. Jag säger också att det är lite dyrt ... standardformar kan köpas från 80 rubel, och för 150 rubel gör de det med dig, omedelbart och alla infall))
Och omfattande ... Jag kommer inte ens säga hur mycket de har.
Och jag vrider också på enkla former själv, jag har tunt burk i band och tång, jag skriver ut bilden och går.

[Mona1]

Mona1, missbruk, tack för dina åsikter och tankar!

Tjejer, hej !!! Snälla berätta för mig, en nybörjare ... Jag är intresserad av bokstäver och siffror. Jag tittade och sprang igenom hela ämnet, såg bokstäverna från Mona ... Säg mig, förstår jag rätt att det inte är nödvändigt att göra metallskåror för bokstäver och siffror - du kan klippa ut det ur kartong och sedan cirkel klippa den direkt på degen? TACKA!!!

[Sveta_yanka]

Sveta_yanka, ja, och inte bara bokstäver. Jag gör nästan alla pepparkakor på det här sättet. på min dator redigerar jag kortet till önskad storlek, skriver ut det i en skrivare, klipper ut det, sedan cirklar jag ut det på kartong. Och sedan lade jag den på den rullade degen och klippte ut den (med en tunn kniv i slutet, kallad en tomat). Men om degen är klibbig kan kartongen klistra fast under skärprocessen. antingen gnugga den med handen i vegetabilisk olja eller strö över mjöl och tryck inte hårt på degen när du skär. Och vilken typ av papp kommer att stöta på. En plågar starkt, den andra inte. Jag klippte mestadels ut godislådor antingen från lådor från barnmat eller spannmål eller från tights. I allmänhet från allt som skärs med sax. MEN - Jag märkte att framsidan, som är mjukare och mer blank, klibbar fast mycket mer på degen, så jag lägger papp på fel sida av den. Jag brukade skära dem ur juicelådor, de är foliebelagda från insidan och det är lätt att tvätta dem efteråt, de blir inte svaga. stick mindre (jag applicerade folie på degen). I allmänhet måste du vänja dig vid din deg och dina kartonger. Men genom att använda hemgjorda kartmallar sparar du pengar i din plånbok och hyllutrymme (som skulle upptas av berg med olika röjningar). Avverkning finns också, men för en ofta beställd. Gnubben själv är huvudsakligen gjord av galvaniserat metallband 0,5 mm tjockt. Och det är lite svårt för tillfället, jag var tvungen att leta efter 0,3. Jag köpte också en perforerad, den var inte i ett stycke. Det här är en kapett, det är där hålen är, det går rakt med veck, det är orealistiskt att göra något fint tandat. Jag kommer att leta efter helheten nu. Under tiden går jag med mod, imorgon vill jag göra en cockerel av ett band och en ängel.

[Sveta_yanka]

Sveta_yanka, ja, och inte bara bokstäver. Jag gör nästan alla pepparkakor på det här sättet. på en dator redigerar jag kortet till önskad storlek, skriver ut det i en skrivare, skär ut det, sedan cirklar jag ut det på kartong. Och sedan lade jag den på den rullade degen och klippte ut den (med en tunn kniv i slutet, kallad en tomat). Men om degen är klibbig kan kartongen klistra fast under skärprocessen. antingen gnugga den med handen i vegetabilisk olja eller strö den med mjöl och tryck inte hårt på degen när du skär. Och vilken typ av papp kommer att stöta på. En plågar starkt, den andra inte. Jag klippte mestadels ut godislådor antingen från lådor från barnmat eller spannmål eller från tights. I allmänhet från allt som skärs med sax. MEN - Jag märkte att framsidan, som är mjukare och mer blank, klibbar fast mycket mer på degen, så jag lägger papp på fel sida av den. Jag brukade skära dem ur juicelådor, de är foliebelagda från insidan och det är lätt att tvätta dem efteråt, de blir inte svaga. stick mindre (jag applicerade folie på degen). I allmänhet måste du vänja dig vid din deg och dina kartonger. Men genom att använda hemgjorda kartmallar sparar du pengar i din plånbok och hyllutrymme (som skulle upptas av berg med olika röjningar). Avverkning finns också, men för ofta beställda artiklar. Gnubben själv är huvudsakligen gjord av galvaniserat metallband 0,5 mm tjockt. Och det är lite svårt för tillfället, jag var tvungen att leta efter 0,3. Jag köpte också en perforerad, den var inte i ett stycke. Det här är en kapett, det är där hålen är, det går rakt med veck, det är orealistiskt att göra något fint tandat. Jag kommer att leta efter helheten nu. Under tiden går jag med mod, imorgon vill jag göra en cockerel av ett band och en ängel.

Tack så mycket - enormt för ett så grundligt svar !!! Jag ska försöka! Och du framgång i morgondagens skapande av en cockerel och en ängel !!!!! Jag tvivlar inte på att allt kommer att ordna sig!

då kan kartongen fastna under skärprocessen

Jag skrev redan någonstans att jag klippte ut den från kakbasen. mycket bekvämt. både i form av mallar och i arbetet med degen