Tursha (matlagning i vakuum)

[gala10]

gala10Tack för tipset! Redan borta ... för att studera!

[Nikitosik]

Nikitosik, lycka till!

Receptet var precis i tid, jag skulle tina kylskåpet, bara bönorna stod kvar i frysen och grönsaker i kylen ...
Hur jag älskar alla slags pickles - du måste försöka!

[gala10]

gala10, Enkelt som det !.
Måste göras!

[Anya]

Anya, AlenKa, tack för att du hälsade på. Jag skulle vara glad om receptet är användbart för dig!

Åh, bock, vilket tack! Jag älskar turshu och allt armeniskt! Och hon gjorde det alltid med äggplantor! Men en dammsugare är en lysande idé! Jag vill ha det - oacceptabelt! Tack !

[Larochka]

Larochka, tack, kära du! Jag skulle vara mycket glad om den här metoden är användbar för dig. Naturligtvis kan du inte göra så mycket, men om du till exempel måste ut på landsbygden kan det verkligen hjälpa till.

[Galina]

Galina, och salt är socker för cirka 1 kg grönsaker? Jag förstår inte i bitar, jag kommer att ha mindre

[Tanya]

Tanya, och jag skrev där i mängden: 1 kg 350 g.
Tack för att du hälsade på!

Jag såg, jag gick för att packa.

[Tanyush]

Tanyush, lycka till!

Det är jag igen
Måste du vänta på att grönsakerna från ångaren ska svalna? Packa sedan?

Allt, jag skickade det till kylskåpet. Titta, det luktade redan så, jag kan föreställa mig hur det blir när det är saltat!

[Tanya]

Tanya, Jag lade de kylda i påsen. Kan du föreställa dig hur lukten kommer att vara när du öppnar påsen?

Och jag öppnade påsen
Tomater är bra !!! Men ändå behövs mer tid, för i mitten har de inte saltat lite. Skarp, hård, inte sur, mycket välsmakande !!!
Tack så mycket!!

[Lerele]

Lerele, tack så mycket för rapporten! Nästa gång du håller det längre blir det ännu bättre.

[gala10]

gala10, och hur man saltar gurkorna? Jag köpte små idag och jag sitter över dem, som Kashchei, jag vet inte hur mycket salt

Bock! Dyr! Jag kom inte in på receptet direkt! Jag trodde att de alla borde kokas! Och här är det!
Tack så mycket! : flicka-ja: Mycket oväntat och intressant!

Det vill säga, vi kokar allt hårt, lägger allt så mjukt!? SAK!!!

Och tomaterna blev precis som fattomater !!! Häftigt!!! tacka!!

och hur man saltar gurkorna?

Liknande. För 0,5 kg gurkor 1 msk. l. salt, 0,5 tsk. Sahara. Om du hugger dem är de redo om en timme.

vi kokar allt hårt, lägger allt så mjukt!?

Nej, gurkor (hårda) kokar inte! Olga, prova, det är ett bra mellanmål.

Olga, prova, det är ett bra mellanmål.

Du kan inte ens föreställa dig hur intresserad jag var! Jag kommer definitivt att göra det, jag är säker på att detta är "vårt" recept, bara lite senare, jag väntar på mina gurkor och tomater!

Ol, jag har redan anslutit alla mina vänner på detta mellanmål. Jag gör detta: Jag förberedde grönsakerna, evakuerade dem, öppnade påsen på en dag och lade grönsakerna i en burk. De visar sig att de inte är i saltlake utan i sin egen juice. Jag tillförde inte vatten i påsen. Jag lade burken i kylen. Och vi använder denna skönhet efter behov. Efter 3-5 dagar, om det fortfarande finns något kvar, smakar det som om det hela lagrades i ett fat i en källare.
Försök!

[gala10]

gala10Gal, du tror att jag inte vill rusa just nu och göra det !!! Jag vill ha det läskigt, men så många händelser är precis runt hörnet, de har precis kommit, de har inte varit på dacha på 4 veckor, de har inte köpt en komplett uppsättning mat ännu ...
Vänta, jag får se vad mer de lägger där .. kanske gör jag det direkt från vad som är, jag är så otålig!

Bock, kan jag få lök? Finns det en aubergine, en gurka, en tomat, unga morötter och kål? Tror du att det kommer att fungera bra i en begränsad version?

Olya, jag har aldrig hört talas om att lägga lök i turshu. Och från allt annat är det fullt möjligt att prova. Aubergine och morötter ska kokas något. Kål, om den är ung, kan läggas utan bearbetning, skär den bara i stora bitar. Och vitlök är ett måste! Det är också önskvärt att ha bitterpeppar.

[gala10]

gala10, men om jag försöker lägga en rödlök ... annars blir allt blått ...
det finns peppar, men torrt, men det är okej!

och jag ska försöka sätta en rödlök ...

Och berätta sedan vad som hände ...

Och berätta sedan vad som hände ...

Ja, jag rapporterar alltid tillbaka! Jag besöker imorgon, vi kollar dem!

Jag besöker imorgon, vi kollar dem!

Bryt ett ben!

[gala10]

gala10Gl, förlåt mig för att jag torterade mig, men jag har en stor aubergine, hur man skär den på längden? Eller inte?

Olga, jag skulle inte klippa den, jag skulle bara svetsa den lite längre.

Grattis till din välförtjänt seger i veckans bästa recept

[gala10]

gala10, Bock, hurra !!! Jag hoppades verkligen det! Grattis till vinnandet av ett underbart och välbehövligt recept !!

[gala10, bock]

gala10, bock, Jag gratulerar er varmt till din välförtjänade seger !!! 🌸🌹🌺💐🌸🌹🌺🌷

[Galina]

Galina,: bravo: grattis !!!

[Kock]

Kocktack, jag förväntade mig verkligen inte ...
Tjejer, kära, tack för grattis! Jag är väldigt, väldigt nöjd!

[Galina]

GalinaGrattis! Det här är väldigt gott !!!!

[Natalia]

Natalia, tack!

[Galina]

Galina, Galinka, grattis !!!! Förtjänad seger !!!!

[Ilona]

Ilona, tack!

[Bock]

Bock! Så glad jag är !!! Receptet är jättebra och belöningen är välförtjänt! Grattis, min kära!

Larochka, tack, kära! Jag är väldigt nöjd!

Häftigt recept !!! Bock Grattis till välförtjänt. pris !!!

[Natalia]

Natalia, tack!

[Bock]

Bockvilket intressant recept! I morgon köper jag allt jag behöver och försöker laga den här turshu. Jag har en fråga om morötter: vilken smak får den och vad ger den? Kan jag äta det också? Jag gillar inte kokta morötter så mycket

en fråga om morötter: vilken smak får den och vad ger den? Kan jag äta det också? Jag gillar inte kokta morötter

Olga, det är inte kokt, men lätt kokt och jäst. Smaken är väldigt intressant. Och hon är inte mjuk alls. Men om du verkligen inte älskar alls, kan du göra utan det.

Men om du verkligen inte älskar alls, kan du klara dig utan det.

Galyun, jag kommer att göra allt exakt enligt ditt recept för första gången, och då blir det klart. Jag har aldrig ätit en sådan morot, kanske kommer jag att gilla den.
Samtidigt kommer jag att hitta en ny användning för vakuumapparaten, annars packar han bara mat för förvaring

han packar bara mat för förvaring

Vad är du? Och sous-vid?

Och sous-vid?

åh! Su-vid! Jag glömde något åt ​​honom - jag har inte gjort det på länge. Det är bara att jag nyligen hade en dammsugare - förmodligen ungefär en månad.