Clafoutis med zucchini

Clafoutis med zucchini

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Mjöl	100 g
Majsstärkelse	60 g
Ägg	3 st
Färskost	70 g
Grädde 10%	160 ml
Zucchini	400 g
röd paprika	0,25 st
Salt, peppar, kryddor
Stekolja
ost för stänk

Tillagningsmetod

• För att täcka, skär 16-20 cirklar 2-3 mm tjocka från grönsaksmärgen, lägg åt sidan.
• Skär resten av zucchinin i 2-3 cm kuber, stek dem i en väl uppvärmd panna i en blandning av smör och vegetabilisk olja, koka inte och låt inte saften släppas ut. Ta bort från värmen, strö över salt, kryddor, rör om.
• 
• I en skål, slå ägg med gräddost, tillsätt mjöl och stärkelse, späd med grädde och rör om tills det är jämnt. Krydda med salt och peppar.
• Degen visar sig vara lite tjockare än pannkakadegen.
• Smörj lätt ett glas eller en keramisk bakform och strö över gryn eller brödsmulor. Lägg zucchinin i den, strö dem med finhackad paprika och häll över degen. Sprid de uppskjutna zucchini-cirklarna ovanpå, smörj dem med smält smör för att inte torka ut.
• Baka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 25 minuter. Ta ut ur ugnen och strö över riven ost omedelbart.
• 
• Så här såg maträtten ut den andra dagen

Notera

Utvärdera graden av stekning av zucchini efter din smak - om du gillar al dente grönsaker, steka den sedan lätt, annars steka den nästan tills den är öm.

[Premiärminister]

Premiärminister, tack för receptet!
Det är sant att jag mentalt redan gjorde det här: Jag stekte zucchinin i en långsam spis, hällde på fyllningen där (ersatte grädden med mjölk) och .....
Och hon slutade. Det är redan klockan 11 på kvällen, det kan du inte!

[Katerina]

Inget fel, Katerina, imorgon morgon och äta!

[Olya]

En bra idé, Olya!
En slags gryta på franskt sätt.

Kanske är det mer blancmange än clafoutis (men kanske har jag fel)

Tacka!

Blancmange (fr. Blanc - vit och krubba - att äta, äta) är en kall efterrätt, gelé gjord av mandel- eller komjölk, socker och gelatin.