Baileys i Kenwood Kitchen Machine 086/096

[Steg för steg]

Baileys i Kenwood Kitchen Machine 086/096

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Äggulor	3 st.
Vanilj pod	1/2
Socker	120 g
Grädde 33%	200 ml
Espresso	50 ml
Cognac	250 g
Is	några kuber

Tillagningsmetod

• Recept från Kenwood Workshop (
• 1. Matlagningsvinklar.
• - Blanda äggulor, socker, vaniljfrön med ett silikonmunstycke (gummi) i en skål tills det är jämnt (min hastighet).
• - Tillsätt grädden, ställ in temperaturen till 85 * C, omrörningsläge 1. Koka i 5 minuter vid den inställda temperaturen.
• 2. Tillsätt kaffe och cognac. Vi lagar mat i ytterligare 5 minuter.
• 3. Kyl ned och drycken är redo att dricka. / Häll i ett glas, tillsätt is. /
• Steg för steg
• Ingredienser
• 
• Vanilj, skuren med en kniv längs poden, rengör innehållet.
• 
• Espresso, jag har inte riktigt "ärlig" (direkt), i brist på en kaffebryggare.
• 
• Blanda äggulor, socker, vaniljfrön med ett silikonmunstycke (gummi) i en skål tills det är jämnt.
• 
• Tillsätt grädden, ställ in temperaturen till 85 * C, omrörningsläge 1. Koka i 5 minuter vid den inställda temperaturen.
• Tillsätt kaffe och cognac. Vi lagar mat i ytterligare 5 minuter.
• 
• Häll i ett glas, tillsätt is.
• 
• Fantastiska borgmästare!
• Cognac, använd vad du vill, men hög kvalitet! Efter innehåll, inte efter etikett.
• Ett uppdaterat recept på nyårsbordet!
• Glad matlagning / konsumtion!
• Baileys är en irländsk krämlikör tillverkad av R. A. Bailey & Co.
• Alkohol 17%. Tillverkad sedan 1974. Den består av irländsk whisky och irländsk grädde. Företagets sortiment inkluderar Baileys Original (standard Baileys-likör), Baileys Mintchoklad (Baileys mynta och chokladlikör), Baileys Cream Caramel (Baileys Caramel likör) och Baileys Cream Coffee (Baileys likör med tillsatt kaffe), Baileys hasselnöt (hasselnötter) Smak ( färsk irländsk grädde med trippel destillerad whisky, med hasselnötter). Baileys Hazelnut Liqueur har kompletterat den befintliga Baileys Flavor-linjen sedan november 2010. Används vid beredning av cocktails B-52, E.T, Orgasm, Irish dream, Chocolate Coffee Kiss, Baileys Frappé, etc.

Notera

Jag vill uttrycka min tacksamhet till Kenwood-företaget som organiserade mästarklassen och tillhandahöll Kenwood 096-köksmaskinen personligen till Alexander, som ledde mästarklassen, användaren Inna (Nyusya23) - för inbjudan.

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
Mest intressanta. Tillagas för första gången.
Jag gillar Baileys ... och andra engelska likörer!
Lägg det i kylskåpet för "testning".
Det verkar som att det första partiet inte kommer att hålla länge (inte testat), mycket gott!

[Valuchka-Valuchka]

Valuchka-Valuchka
På mästarklassen - en komplett uppsättning: den andra, efterrätt, likör.
Inte bara visa, Chief - visar / berätta, "tittare" fick en bil och en uppsättning produkter. Alla kokta samtidigt och åt sedan tillsammans.
För nybörjare rekommenderar jag att besöka en liknande masterklass.
Men ... Du måste gå förberedd, känna till maskinen och matlagningstekniken på den, åtminstone läsa många sidor på forumet. Förstå munstyckena, vilken är för vad ...
Receptet Bechamelsås, från Master Class, är målat här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Att laga Lasagne från samma mästarklass - ugnen saknas.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xursäkta mig, men inte tillräckligt med konjak? 50 ml för 300 ml vätska (detta är med äggulor), och enligt min mening finns det för mycket socker för en sådan mängd av alla ingredienser ... Kanske 500 ml konjak?

[Ludmila]

Ludmila

är inte tillräckligt med cognac

Ledsen, röra! 250 g. Korrigerad.
Tack för att du märkte det.
g istället för ml som i originalreceptet. Alkohol, det är vanligare i gram inte i ml, även om det är praktiskt taget detsamma, densitet ~ 1.
Nu vid omberäkning får vi rätt 17%.
Resten av ingredienserna är korrekta.
Utmärkta baileys, det är trevligt och lätt att dricka, slappnar av, "slår inte huvudet".

[Iskatel-X]

Iskatel-XTack så mycket för att du delar! Tror du att vi behöver öppna avsnittet Matlagning i Kenwood Kitchen Machine?

Tack för receptet !!!

[Natusichka]

Natusichka

Vi måste öppna avsnittet "Matlagning i Kenwood Kitchen Machine"

Det är mycket användbart och bekvämt, och helst med ett underavsnitt "med induktion", eller ange i receptets namn, men det visar sig vara långt.

Ja, ja, du måste fråga ... det finns redan många av oss ...

Som väntat varar det inte länge ... full!
Under lagring lägger den sig lite, blir dock tätare, liksom från en "klassisk flaska".
Förlorar inte smak / konsumentegenskaper.
Delaminerar inte (!), Åtminstone på en dag.

Delaminerar inte (!), Åtminstone på en dag.

Hastighet, dock ... Älskar det, tack för receptet.

[Larissa]

Larissa

Älskar honom

laga mat Drick med glädje!
Idag, i min egen läkare förberedde jag 2 "batch". Hade inte tid att exfoliera, helt konsumerad.
Kommer att argumentera med det "industriella".

[Iskatel-X]

Iskatel-X, saknade din DR ...
Grattis på födelsedagen av hela mitt hjärta! Jag önskar dig allt, allt du behöver!
Jag är väldigt glad att ha en sådan virtuell vän! Snälla oss med dina recept !!!!
FRÅN HEL SJÄL - Grattis på födelsedagen !!!!!

Tack för tipset för ett intressant recept!
Jag ska laga det så snart som möjligt. Jag tog det till bokmärkena.

[Anastasia]

Anastasia och alla
Det är bättre att använda färsk grädde, öppna den och gå direkt till affärer.
Om de står lite öppna blir de tjockare, resultatet blir tätare, tjockare - det är inte helt vanligt att dricka. Smaken är dock densamma.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, säg mig, om du använder 10 eller 20% grädde blir smaken sämre? Högre fettinnehåll är svårt att köpa.

[yana0505]

yana0505

kommer det att smaka sämre om du använder 10 eller 20% grädde?

"Vår" Cream 33% är lämplig "med stor spänning", för att inte ha importerade eller hemlagade sådana (vilket är många gånger bättre!).
Experimentera inte, resultatet blir nej! Skäm bort ingredienserna.
Grädde 33% - alltid färskt !!! Långsiktig - lös inte upp helt, flyta i "öar" ...

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Jag gjorde en liten del igår med 20%. Jag gillade smaken, men det finns små äggula korn, jag såg dem också på ditt foto. Jag kom ihåg att när vi gör vaniljsås, ska en halv sked vatten läggas till äggulorna och då kommer det inte att finnas några korn vid hög temperatur. Jag ska prova det idag.

[yana0505]

yana0505

gjorde en liten del med 20%. Jag gillade smaken

Det blir också gott med mjölk. Med 33% upprepar vi det ursprungliga receptet och smakar!
Skriv av resultatet med äggulorna. Och processen med detaljer: när och hur man tillsätter vatten, rör om ...?

[Iskatel-X]

Iskatel-XHurra, inte några korn. 1 st. Blanda en sked kallt vatten med äggulorna med en silikonskrapa. Då är allt enligt receptet.

[yana0505]

yana0505,

Jag lagar mat för tredje gången. Utsökt!!! Jag lagar vinklar på spisen, inget komplicerat.