Hacka i deg

Hacka i deg

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Deg:
ägg	1 st
mjöl	3 st
vegetabilisk olja	1 msk. l.
salt-	nypa
vatten (kokande vatten)	1 st
Fyllning:
fläsk	500 g
spenat	200 g
Champinjon	200 g
ost	200 g
gräddfil	1 msk. l.
senap	1 tsk
salt peppar	smak
ägg	1 st
vitlök	2 tand
vegetabilisk olja	för stekning

Tillagningsmetod

• Först och främst gör vi degen, för den ska ligga och vila. Skaka ägget med salt och vegetabilisk olja, tillsätt det siktade mjölet och blanda allt väl. Häll sedan ett glas kokande vatten och knåda degen väl, lägg den sedan i en plastpåse och lägg den i kylen i 40 minuter.
• 
• Nyligen har jag använt en sådan deg för att göra manti, men i detta recept måste det vara mycket användbart.
• Medan degen vilar förbereder du köttet och resten av fyllningen. Skär köttet i små bitar och slå det bra, det ska vara nästan lika tjockt som ett pappersark, om det visar sig vara tjockare måste det först stekas något, annars kanske det inte bakar. Salta köttet, peppar om så önskas, du kan lägga till eventuella kryddor du gillar och strö lite vinäger.
• 
• Tvätta svampen och skär i bitar, vik sedan i portioner i en kökshandduk eller pappershandduk och pressa över diskbänken. Överskott av fukt kommer ut ur dem och under värmebehandling stekas de, inte stuvas.
• 
• Tillsätt hackad spenat och vitlök några minuter innan stekningen är slut. Kyla ner.
• Tillsätt riven ost, ägg, gräddfil, senap till den kylda fyllningen, krydda med salt och peppar efter smak. Blanda.
• 
• Vi tar degen ur kylskåpet och rullar ut den tunt, skär ut en cirkel med önskad diameter med en tallrik. Lägg en köttbit på ena halvan, med svampfyllning på den, täck med den andra halvan och nypa kanterna väl. Det visar sig att något liknar en cheburek.
• 
• Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek kotletterna på medium värme på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Skålen är designad för

8-10 bitar

Matlagningsprogram:

tallrik

Notera

Sådana kotletter kan tillagas inte bara från fläsk, utan också från kyckling eller kalkonbröst. Mängden ingredienser för fyllningen är ungefärlig. Receptet är också anmärkningsvärt eftersom alla ingredienser kan beredas i förväg.

[julia007]

julia007, Yulia, yayayaya den första för en sådan smak, jag har den som är solid, ligger nedanför !!!
Mycket intressant, och jag tvivlar inte på att ett läckert recept, tack!
Julia, stek strömmen i en kastrull, kommer den inte att finnas i ugnen?

Så coolt det var! (y) Bokmärke! Förmodligen är köttet saftigt!

Både jag och jag gillar det! Och till och med sååå!
Fyllningen är precis som jag gillar.
Yulenka, tack! Bra recept!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag försökte inte göra det i ugnen, eftersom degen verkar torka ut som en dumpling, men i en kastrull blir de bra. Så hjälp dig själv

[Rada-dms]

Rada-dmsTack så mycket, köttet är verkligen väldigt ömt och saftigt.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, tack så mycket! Jag älskar också denna fyllning: svamp, kött, ost mmm ... Receptet är verkligen mycket framgångsrikt.

[julia007]

julia007-Yuliautsökt och aptitretande! Rakt för mina män! Tack så mycket för receptet och beskrivningen!

[Irina]

Irina, Irina, till din hälsa!

[Yulia]

För ungefär 35 år sedan i en Tuapse-restaurang provade de en liknande hack i en deg. Jag minns att det var sååå gott. Jag kommer ihåg att jag skulle göra något liknande hemma. Ja, och så samlades det in ...
Yulia, tack för receptet! Kanske ska jag äntligen få mig tillsammans och jag staplar ...

[gala10]

gala10, GalinaSnälla, laga mat för hälsan, för det är så gott!

Jag ska definitivt laga det. TACKA!

Julia, hur vacker och välsmakande hacken ser ut. Tack för bokmärken.

[julia007]

julia007, Det är en hacka!Yulia, det är rakt med en fyllning! Vackert! Utsökt!

[ir]

ir, ninza, Jag är väldigt glad att du gillade hacken, laga den till din hälsa!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tack så mycket!

Julia recept Och hur jag missade det Bokmärke definitivt, tack så mycket för receptet

[Olechka.s]

Olechka.s, Olga, Varsågod! Jag skulle vara glad om du gillar det!

Julia, tack för receptet. Men att spara mat med honom och tiden kommer inte att fungera .... Igår kväll tillagade jag, som ett resultat alla "pajer" som mina män tog bort.
Det finns inget kvar till dagens middag som de var planerade till ....
Tillverkad med en tunn skiva fläsk och ost var det ingen vila. Men som i receptet ska jag prova på något sätt. Fläsket är stekt, slagen tunt.