Sill, saltad i mättad saltlösning (det enklaste grundreceptet)

Från frysen

[Katko]

Katko,

Ooooh, vilken skönhet!
Jag vill också ha den här sillen.
Endast jag brukar lägga den helt i frysen. Jag gillar att pruta med slaktaren en gång och då bara med en gaffel och inte göra mina händer smutsiga.

[Nata]

Nata, du kan naturligtvis tarmar det i förväg. Och om vi inte tarmar det, får vi mer kaviar eller mjölk till fisken. Tja, och vem gör inte lager av frusen sill, men betar den omedelbart efter köpet (ja, vad är 5 kg? 😊), varför bry sig och tarmar det?

bara med en gaffel

Detta är inte vår metod, inte kashachi

[Bro]

Bro,

Nej, tarm efter saltning. Salt hela. Och före frysning, skär och bitar i portioner i behållare. Motvilja då att muzyak med varje sill. Jag gör samma sak med röd fisk.

kashachi

med en klo - nästan en gaffel och bättre i bitar "för en bit"
och ingen saltade frysta sillkaviar i yastiki enligt detta recept?

Motvilja då att muzyak händer med varje sill

Så det här är skmaya smakotaaa

[Katko]

Katko,

Ja)). Det finns många smakota i världen, men det här är definitivt inte henne!)))

Tja, efter mina övningar med fiskekatter finns det inget att ge

katter har inget att ge

ja ... lämnade hungrig

God dag! Berätta för mig om det är möjligt att hålla sill i rumstemperatur i mer än 18 timmar. Kommer det att förstöra?

[Olga]

Olga, Jag skulle inte riskera det. Det fanns ett prejudikat, min man förstörde en hink med fisk.

Jag lägger in den saltade sillen från frysboxen i kylen, den tinas jämnt och imorgon blir den utsökt
Jag kommer reta dig

Du vet hur man retar!

Nej, ja, tar du inte med vår kära Bridgette smaklig sill hit? När allt är livets enkelhet ... och smak ...
Så trots allt finns det några som fortfarande går förbi och inte vet att du själv kan slå en fantastisk sill, vi visar inte fingrarna

[Katerina]

Katerina, Tja, allt gick för att få makrillen ur frysen. Och sedan kommer jag att kvävas av saliv och titta på dina bilder.

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa !!!

Så trots allt går några av dem fortfarande förbi och vet inte att du själv kan slå en Afigena-sill

För närvarande gick jag förbi entogo-receptet, och sedan försökte jag det ... Och jag blev en anhängare av denna metod.
Jag startade en behållare för en sill. Jag köpte en fisk, lerade lite vatten, drunknade den och glömde den i 12 timmar. Och sedan variationerna, om du vill.
Bra grundläggande recept.

[Natalia]

Natalia, voooot ... men trots allt, hur många gick förbi, och nu som en "vit man"



Tina ut

Var hittar jag en bra sill? ... Jag var avundsjuk. Vårt salt kostar oanständiga pengar och glass är inte mycket lättare ... Låt oss titta.

Och jag också idag med en sill. Utsökt!!!

[Bro]

Bro, men vad tog du inte med oss?)



Natalia, Jag saltade ett dussin till mina vänner, idag frågade jag, de säger att det inte har varit på länge))) beställt mer, så du har 4 beundrare till

[Bro]

Bro, Natalia, Saltade tre stora makrillar. Vilken utsökt godis. Nästan ingenting är kvar. Tack så mycket för receptet !!!



Katko, KaterinaTack för dina läckra foton och ett tips på receptet !!!

Jag saltar också nu bara enligt detta recept
Sillen visar sig vara perfekt. Jag har till och med en speciell burk för det här företaget, så tack till författaren igen för receptet, och till Katerina för tipset att frysa sill, jag har nu två saker i frysen.

Det finns ännu fler av oss med smaskiga

Vilken typ av sill jag "fångade"

Mage - rent silver

Isländska

för 92 rubel.

Sjöflotille lanserad)

"Subs" gick djupt

Och jag saltade också makrillen igen, just nu!

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa

Vilken typ av sill jag "fångade"

Katyon, du är en sillmaniak !!!
Du kommer inte till Ryazan, eller hur?
Av någon anledning är jag säker på att dina sill är mest, mycket svaga!

[öga]

För en annan Tanya är svaret, men det här är inte alls för mig, saltat på beställning, jag ger tillbaka det imorgon)

öga, Tanyuskin, ja, jag är så ... men hur är det med en katt utan fisk? Aldrig))

Du kommer inte till Ryazan, eller hur?

Här ska jag besöka dig och jag kommer att irritera dig med sill)
Jag kommer att varna dig så att det finns mer utrymme i frysen)

Katyon, ja, nina, vad är det, men hon har hamrat mycket, utan ett öra, som en sill)))

[öga]

öga, ja, om dina mullbärsmimar kommer att glida förbi, vissla, jag lämnar över hela bröstet och jag hittar en saledka åt dig

Katyon, ja, nina, vad är det, men hon har hamrat mycket, utan ett öra, som en sill)))

Ja jävla det där måste halva burkarna kastas ut !!

Katyunya, tro inte på henne !!

Jag tog 80 sill vardera. 380+. Pollasta 8 kg. Mannen erbjöd sig att ta skiktet, den olyckliga galningen))). Och då kommer jag att berätta platsen för ursprunget - på lådan till pasar. Makrillen var 128 vardera, inte särskilt stor (300-600), men silver-silver. Allt i kylen ligger och tinar: två makrill, två sill, två rosa lax och en sockeye lax. I morgon bakar jag rosa lax med blåost, saltad sockel i övermorgon med torrsaltning och makrill med sill - våt)).

Och jag saltade också makrillen igen, just nu!

Tjejer, försök sedan flytta makrillen (bitar) med krossade korianderkorn. Och låt dem bli vän med fisken. Min favoritambassadör.

[Nata]

Nata, bra priser, som Mnu nästan
Mina sillar är 450-480 vardera, jag tar också ett halvt lager, Yura är vår man, ge mig respekt som en gritsa

det finns halva burkarna

Har hon val? burkar i marazki?

makrill med sill - våt))

Doway, kasta in i mättad))

du har en vacker sill, vi säljer allt med gulhet och priset är 120 på marknaden

Tjejer, försök sedan flytta makrillen (bitar) med krossade korianderkorn. Och låt dem bli vän med fisken. Min favoritambassadör.

Tack, men jag lägger bara till det i saltlaken. Jag älskar koriander. Jag går och gör det snabbt innan vi har ätit allt.

[fedorovna1]

fedorovna1, gick du inte för att träffa mig? Jag skrev om koriander till makrill

du har en vacker sill, vi säljer allt med gulhet och priset är 120 på marknaden

Det är sorgligt

[Katerina]

Katerina, Jag gick och gjorde, men glömde. Jungfru minne ...

[Natalia]

Jag översvämmade en lukt till den här lösningen ...
Det kom också ut bra, saltad kaviar är precis vad du behöver
Natalia, Jag skickar hälsningar och tack

[Katko]

Katko, glad att vara till tjänst: hejdå

[Bro]

Bro,

Sonya, jag har en låg start - jag skickar alla till badet)).

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, till sist

[Katko]

Katko,

Jag blev redan trött på att lösa upp saltet !!))

[Nata]

Nata, dunk omedelbart mer)) det extra precis i sedimentet kommer att bli))
Och eta ... skriv ner det nästa gång du vet hur mycket du behöver

[Katko]

Katko,

Advokater - de är sådana advokater)). Jag hittade precis på internet att en mättad lösning av bordssalt är 31,6 g (det finns en variant av 35,9 g) salt vid 20 grader för varje 100 g vatten. Jag räknade humlen som behövdes för 4 liter enligt de första uppgifterna, hällde in den med en butik och voila (istället för den förmodade 1280gr - ja, 32 × 40 - jag ströde 1400gr - lite längst ner och lämnade efter noggrann knådning med en visp). Och då kunde jag inte ens räkna ut hur mycket jag skulle hälla åtminstone ungefär))).

[Fågelskrämma]

Fågelskrämmasaltade du en bassäng, generös själ!
Här är en direkt skrämmande för dig, för sedan rengöra det FSU ibland ...

[öga]

öga,

Det finns 2 loach, 2 sill och 2 makrill. Varje varelse har ett par.)) Jag kommer definitivt inte att rengöra makrillen, jag tarmar den bara, skär den över, lägger den i en burk med koriander. Jag ska försöka klippa sillen. Och vad man ska göra med röding - jag vet inte ännu, ooo)).

Jag lämnar klockan 16. Jag har exakt 20 g där, inte så mycket, antar jag ...

Det finns 2 loach, 2 sill och 2 makrill. Varje varelse har ett par.))

ja du är Noah!

för att rengöra den aktuella 2-sillen, på dig med en kvar.

Och vad man ska göra med röding - jag vet inte ännu, ooo)).

i sådana fall, och hotstsa, för att rädda dig från den plåga du väljer genom att ta bort källan ...
han är liten, vad finns det, du har oss familj i ett par dagar

Mush har redan klippt Ketu, separerat filén. Och delad på tallrikar. Fryst under filmen. Då ska jag äta röd fisk i två veckor medan pappan är i havet. Han tog fram en tallrik och .... jum!
Det smaskiga visade sig! Jag har redan smakat det till middag. Fisken är perfekt saltad!
När saltet redan har beräknat allt: för fem liter vatten - 1 kg salt. Perfekt för röd fisk!