Potatisbröd

Potatisbröd

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
DEG:
Vetsurdeg 100%	100 g
Vetemjöl	250 g
Potatismos (färdiga)	90 g
Ägg	1 ST.
Socker	30 g
Vatten	60 ml.
Mjölkpulver	1 msk. l.
Salt	1 tsk
Smör (mjukat)	20 g
SÅS:
Vetemjöl	15 g
Socker	10 g
Äggula	1 ST.
Mjölk	65 ml
ÖVRIG:
Äggula (för produktsmörjning)	1 ST.
Vegetabilisk olja (för mögelsmörjning)	1 tsk

Tillagningsmetod

• Skala potatisen, tvätta, koka tills den är öm.
• Medan potatisen kokar förbereder du såsen för att dekorera brödet.
• Vispa äggula, mjölk, socker och mjöl lite med en mixer. På spisen, under konstant omrörning, över medium värme, sätt såsen till en tjock massa, ta bort den från värmen, gnugga genom en sil. När såsen har svalnat täcker du den med plastfolie. och lägg i kylen.
• Knåda de kokta potatisarna, låt dem svalna.
• Knåda degen. I det ursprungliga receptet rekommenderades att du först tillsatte 50 ml vatten och sedan, om det behövs, kan ökas till 85 ml. Om degen fortfarande är klibbig efter knådning, strö mjöl på bordet när du arbetar med degen.
• Låt degen på en varm plats öka i volym två till tre gånger.
• Dela degen i 9 lika stora delar, forma kulorna.
• Smörj en form med vegetabilisk olja, fördela degenkulorna jämnt. Täck formen med folie och låt degen fördubblas i volym på en varm plats.
• Borsta degen med äggula.
• Vi överför såsen till en spruta eller en konditoriväska med ett munstycke med ett runt hål, rita ett nät på degkulorna.
• Vi bakar bröd i ugnen vid en temperatur på 180-200 * C (beroende på ugnen) i cirka 25-30 minuter.

Matlagningsprogram:

brödmaskin, ugn

Ett mycket intressant recept. Sås och potatisbullar ... Jag lägger till lite stekt bacon!

Jag kanske lägger till lite stekt bacon!

Försök utan det först. Såsen är söt, men potatisen känns inte i bullarna ... De är något slags tehus, inte snackbarer. Även om ... smak och färg ...)))

Försök utan det först. Såsen är söt, men potatisen känns inte i bullarna ... De är något slags tehus, inte snackbarer. Även om ... smak och färg ...)))

Nu tar du alltid bilder av nedskärningarna. utan det på något sätt!

nu tar du alltid bilder av nedskärningarna

Uh-huh ..... om jag håller på

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART merHerregud, jag är chockad av dig. Jag gillar alla dina skapelser när jag bara försöker allt ... Jag vill ... Jag vill ... Jag vill ha allt. Jag tog bort det.

[belockka]

när jag ska prova allt ...

belockka, långsamt, efter varandra))) Mina egna ögon springer upp från vad jag skrev i bokmärkena ... och jag vet inte heller ... när jag ska göra det))))

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART merförmodligen kommer det att vara så, medan jag samlar Lazia och bokmärken

medan jag samlar Lazia och bokmärken

Här är jag ... ... omättlig ... Det är värt att inse ... Men nej ... Jag tittar runt och lägger in nya "knutar till minnet"))))

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, ge-ge-ge