Kycklingpastroma

Kycklingpastroma

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kycklingbröst	500 gram
mjölk	2 glas
salt-	3 tsk
vegetabilisk olja	2 msk. skedar
Soja sås	2 msk. skedar
honung	1 tsk
pepparblandning	smak
italienska örter	smak
vitlök	3 kryddnejlika
Dijon senap	smak

Tillagningsmetod

• Kycklingpastroma. billigt och glatt och väldigt gott !!!!!!!
• ta kycklingbröst från mig 500 gram, häll 2 glas mjölk + 3 timmar. l. salt (saltet är väl upplöst i mjölk) och låt stå i 2 timmar, vänd det regelbundet (mjölk gör köttet saftigt), efter 2 timmar tar vi det ur mjölken och torkar det med en pappershandduk. linda med tråd, gör marinad 2 msk vegetabilisk olja, .2 msk sojasås, 2 msk citronsaft, 1 tsk honung, en blandning av paprika, italienska örter. 3 vitlöksklyftor och tillsätt Dijon senap. marinera i ytterligare 30 minuter, vrid ibland. förvärm ugnen till 220 grader och ställ vår pastroma i 30 minuter. stäng av ugnen efter 30 minuter och håll den i ugnen i 30 minuter .. ta ut den ur ugnen, ta bort trådarna och låt den svalna ... God aptit!
• ,

Det här är vad kycklingbröstet väger 500 gram, var matades det så
Eller innehåller receptet flera 2-3 bröst på en gång?

du, Tanya, är så noga med receptet

vacker kyckling !! laga bara och äta utsökt oavsett hur många bitar kycklingbröst det finns

[Administration]

Administration, ett bröst som väger 500 gram kan köpas i Donetsk, ett kycklingbröst har ett bröst, men en kycklingfilé i ett bröst är -2 st, receptet innehåller vikten men inte mängden, om jag skrev att ta en kycklingfilé som väger 500 gram, då skulle frågor uppstå

[Tima]

Tima, tack för ditt pastors recept! Och det verkar för mig att allt är tydligt skrivet.
Tima, jag gjorde en kycklingbröstpastor, men i ett helt annat recept. Och bröstet blöts i vattnet, inte i mjölken. Nu ska jag försöka göra det enligt ditt recept. Jag tror att mjölk kommer att ge sin egen smak ...

Och var ska man då "kassera" 2 begagnade glas mjölk?

det enklaste är att baka, göra pannkakor, sätta en limpa, lägg till malet kött, vrid dumplingsdeg
frys och använd sedan också till marinaden - kycklingen i mjölken mjuknar verkligen

Jag tog det till bokmärken, jag undrar, jag ska försöka!

du, Tanya, är så noga med receptet

Vad jag ser ... det är vad jag frågar. Ät för hälsan

Jag beräknade bara vikten på bröstet, och om du tar bort benen från det ... då får du 250-300 gram filé per bit. I receptet är det inte synligt, på benen på bröstet eller filén - som för mig filén på bilden.
Jag åker igen för att kontrollera min syn Och samtidigt går jag ut på marknaden, köper hemlagad kyckling och tjockare, och jag väger bröstfiléerna

[j @ ne]

j @ ne, Jag använder mjölk i leverrullar

Tillagd tisdag 22 mars 2016 16:09

Zoya, mjölk ger kött ömhet och saftighet

Tim, snälla recept på leverrullar i studion

[limon]

limon, Leverrullar är en välsmakande, hälsosam, tillfredsställande och favoriträtt, tillagad helt enkelt från billiga produkter. för ett år sedan, för oss som var i Donetsk, var billigt det viktigaste kriteriet, och förutom kycklingkött var det svårt att hitta något, så jag började skapa variation. Jag gillade det verkligen, så rotade kycklingrätterna. mest favorit är balyk, pastroma och naturligtvis leverrullar För att förbereda leverrullar behöver du produkter:
För pannkakor: 500 gr. kycklinglever (valfri lever kan användas), 3 ägg, 3 msk. matskedar mjöl, 1,5 teskedar salt, 1 msk. en sked stärkelse, 0,5 liter mjölk, vegetabilisk olja.
För fyllning: 2-3 stora morötter, 2 stora lök, majonnäs, salt, svartpeppar efter smak.vitlök, som inte gillar majonnäs, kan ersättas med gräddfil + vitlök + dill

[Tima]

Tima, vackra rullar, ser bra ut Recept tillgängligt för alla
Det rekommenderas att placera dem på forumet med författarens recept - i den här tråden kommer de att gå vilse i forumets tarmar

[Administration]

Administration, Jag gör det nu ... Tack för din feedback

Tim, tack så mycket för receptet, det ser väldigt aptitligt ut, bokmärke, jag ska definitivt prova det på helgen.

[Tima]

Tima, Jag trodde aldrig att en kyckling kan saltas i mjölk. Jag ska försöka! Tack för pastorn och rullarna!

[IamLara]

IamLara, Jag är väldigt glad att jag gillade receptet

Tima, jag tackar dig för pastorn, mycket välsmakande. Jag hade aldrig provat en pastor förut, även om det fanns några mindre avvikelser från receptet, tog det 12 timmar att salta, och det fanns ingen sojavinäger eller vitlök hemma. Köttet blev saftigt, jag beklagade att jag inte hade gjort en dubbel portion.

[Tima]

Tima, tack så mycket för pastromareceptet. Mycket välsmakande och tar inte mycket tid att förbereda.

[Tima]

Tima, Alina, jag är tacksam för er för ett så enkelt och mycket gott recept! Jag trodde att kycklingbröst inte skulle överraska mig, och det visade sig vara så ömt, saftigt och gott! Tacka!

[Tima]

Tima, Alina, ett intressant, icke-förvirrande pastromarecept, tack för receptet som jag tar med mig till spargrisen!

Jag är väldigt glad att jag gillade receptet ...

intressant recept, jag ska definitivt försöka, tack!
När det gäller vikten på filén - jag hade det ibland och en bit på 400 g vardera - ibland såldes gigantiska slaktkycklingar som detta))))

[kavmins]

kavmins, pastor och kycklingbalyk, jag rekommenderar alla att laga allt mycket enkelt och mycket gott

[Tima]

När det gäller vikten på filén - jag hade det ibland och en bit på 400 g vardera - ibland såldes gigantiska slaktkycklingar som detta))))

Vi har haft mer.



Tima, Alina, jag kommer definitivt att förbereda bröstet enligt ditt recept. Tack och flickorna för att höja receptet.

Hm ... Förmodligen är det mycket gott ... Men snälla förklara, vad har pastroman att göra med det?

Pastroma - torkat rökt kött [klassiskt - nötkött, men på vissa ställen fläsk också], en släkting till basturma. Den lagras länge, eftersom skålen inte genomgår värmebehandling, torkas ut genom saltning och röks av kallrökning ... Tillsammans med nötkött uppfanns den som en metod för långvarig konservering av kött.

De recept på kycklingpastroma som finns på Internet, bakade i ugnen - kram och gråt ... Helt enkelt bakat kycklingben eller bröst med kryddor ... Men å andra sidan, "pastroma" - låter mystiskt, som en orientalisk berättelse, med förväntans mirakel från geni från den magiska lampan ...

[Kapet]

Kapet, det är bara ett mirakel av kycklingbröst. som du själv kan göra enkelt och enkelt skapa ett mirakel för nära och kära

Så kall det ett mirakel, föreställ dig det som ett nytt recept på kycklingbröst ... Men pastroma ...?

Jag bestämde mig för att kalla det "Kycklingbröst Pastroma"

Um ... Låt det vara ...

Hm ... Förmodligen är det väldigt gott ... Men förklara, snälla, vad har pastroman att göra med det?

Det är inte nödvändigt att peka en person med näsan så kategoriskt och pretentiöst på hans påstådda misstag. Just pastroma är bakat marinerat kött och basturma är råhärdat kött. Och för allmän utveckling, innan du gör sådana kommentarer, titta på recept för rätter från Centralasien, på forumet, åtminstone på Facebook.

Men förklara snälla, vad har pastroman att göra med det?

kanske det här är konstigt, men det här är den typ av kött som säljs på vår marknad under namnet kycklingpastroma, bara bröstet är helt täckt av en kryddskorpa.

Alinochka, tack för det fantastiska receptet! Jag tog det i min spargris.

Stort tack till alla för feedback och stöd för receptet !!!!!

Alinochka, framgång i allt. Och i framtiden, fortsätt att dela dina prestationer och resultat. Allt det bästa för dig.