Adjika Abkhazian

Skala 0,5 kg varm rödpeppar från frön. Vi arbetar med handskar. 200 g vitlök. Lägg peppar och salt genom en köttkvarn. Tillsätt 1 kopp marken korianderfrön, 0,5 kopp marken bockhornsklöver och 0,5 koppar salt. Blanda allt. Inget behov av att laga mat. Om det blir lite torrt kan du lägga till peppar. Lägg i en torr burk. Förvara på en sval plats. Kan användas som kryddor. du kan smörja kött eller kyckling för bakning. Du kan ta 2 matskedar tomatpuré, tillsätt 1 tsk. adjika, socker efter smak och spädd med vatten. Gör tomatsås utan krångel. Adjika är gjord av grön paprika på samma sätt. Den enda skillnaden i grön adjika, det är önskvärt att tillsätta 100 gr. malda valnötter.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaTack för receptet! En fråga, är marken fenugreek utskho-suneli eller chaman?

det här är utskho suneli

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Jag gjorde adjika igår! Jag älskade det utan frön! Som i många år, enligt receptet, en vän gjord med frön.
Tack Gayane, jag smakar dina recept och njuter av smaken!
Och omedelbart skriver jag ner det för att inte förlora!

[Gayane Atabekova]

Jag älskar adjika och andra heta kryddor. Jag tänkte inte på vad adjika är gjord av (utom peppar). Nu, tack vare Gayana, har frågan klarat sig.

frågan är, är marken bockhornsklöver utskho-suneli eller chaman?

För mig är en ny term utskho-suneli. Klättrade till Internet för förtydliganden.
🔗
Här verkar det vara detaljerat.
Tacka, Gayane Atabekovatack vare dina recept utvidgar vi kunskapens horisonter!

Jag är väldigt glad att du gillar det. Om du har några frågor angående georgiskt kök, vänligen kontakta. Hjälper alltid gärna.

tog bort till bokmärken. Jag älskar kraftfull adjika

[Gayane,]

Gayane, tack Under länge har jag letat efter en analog av den sovjetiska torra adjika, mycket salt och mycket kryddig och liknar pasta (säljs i majonnäsburkar). Ditt recept ser ut som det jag letar efter. Jag kommer definitivt att göra det.

Den här är mycket smakligare och mer öm och inte så salt.

Tack, du har väldigt intressanta recept.

Och det gjorde jag redan !! Arom - gå iväg!)))

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaTack så mycket för de fantastiska recepten !!!

0,5 koppar marken bockhornsklöver

Kan du berätta var jag ska köpa den? Kanske någon vet?

Säljs på marknader där uzbeker säljer kryddor - vanligtvis mäter de i ett litet glas

[Ludmila 69]

Ludmila 69,

I Spara finns det. Kort sagt, i stormarknader i kryddavdelningarna. Leta efter bockhornsklöver eller mark utskho-suneli.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, mycket intressanta recept, tack! Jag har en fråga om bockhornsklöver, jag sådd den och jag har en massa frön, men i skal. Vi använder det inte, är det bra att spola det?

[Gayane Atabekova]

Och det gjorde jag redan !! Arom - gå iväg!)))

Måste försöka
Gayane Atabekova,

Den här är mycket smakligare och mer öm och inte så salt.

Gayane, tack för receptet. Jag skrev ner det i min receptbok.

Ett välbehövligt recept. Hur stort är glaset?

[Gayane]

Under en lång tid har jag letat efter en analog av den sovjetiska torra adjika, mycket salt och mycket kryddig och liknar pasta (säljs i majonnäsburkar).

Det finns en nu. Amtsa kallas. Det är bekvämt att laga mat med det.
Den här är utsökt att äta
Gayane , tack

[Natalia Voronezh]

Natalia Voronezh, Vanligt te glas 250g.

Publicerat fredag ​​12 augusti 2016 22:50

Elya_lug, Jag tycker att fröna ska separeras från skalet och mala efter behov, då kommer aromen att förbli

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, tack, jag kommer att rengöra det, bara med deras skal

Lägg peppar och salt genom en köttkvarn.

Peppar och salt?

Vad sägs om vitlök?

200 gr vitlök

200 gr. redan rensat?

Men tänk om du maler den med en mixer, är den bra?

Ett stavfel, naturligtvis peppar och vitlök. Du kan använda en mixer och köttkvarn. Det verkar för mig att en köttkvarn är lättare. Nej, bara 200 gr. Skinnarna väger nästan väldigt lite.

[Gayane]

Tack så mycket, Gayane !!!

Jag gick för att vrida !!!

Jag kommer definitivt att prenumerera på smaken !!!

[Gayane]

Om det blir lite torrt kan du lägga till peppar

Här är allt för alltid inte som med människor, adjika, tvärtom visade sig vara flytande ...

Peppar var dock sååå saftig ...

Tack så mycket, Gayane , för att dela ditt recept med oss ​​!!!

Husdjur uppskattade !!!

[Smula]

Smula, Inna är glad att du gillade det. Om det är mycket tunt, tillsätt lite krydda, det tjocknar.