Aubergine fyllda med örter

Aubergine fyllda med örter

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: georgiska

Ingredienser
Aubergine 5 stycken
Tomater 5 st
Vitlök 5 kryddnejlika
varmpeppar 1 bit
Färsk koriander 1 gäng
Persilja 1 gäng
Basil 1 gäng
Salt att smaka
Solrosolja 3 msk. l
Bulgarisk peppar 2 bitar

Tillagningsmetod

• Mängden aubergine beror på antalet ätare och din aptit. Ta medelstora, pot-bellied äggplantor, gör en längsgående skärning, men skär inte igenom till slutet. Grönsaker, vitlök och het paprika (efter smak) eller finhacka eller så är det bättre att blanda allt tillsammans med salt. Fyll äggplantorna med den resulterande massan och försök att klämma så mycket som möjligt i dem. Skär paprika i skivor och strö över äggplantorna. Om det fortfarande finns gröna, strö på toppen också. Skär tomaterna i hälften och placera två halvor ovanpå varje aubergine, skär sidan nedåt. Häll solrosolja i en stekpanna, täck och låt sjuda på låg värme tills vätskan är helt kokad. Kan ätas varmt eller kallt.

Skålen är designad för

1 kg.

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Tallrik

tack, väldigt intressant recept, jag ska definitivt försöka laga det!

[kavmins]

kavminsDet viktigaste är lätt och gott. Set och inga bekymmer. För att inte stå vid kaminen i värmen. Du kan också lägga några tärnade potatisar i en stekpanna bredvid äggplantorna på samma plats. Detta gör en mycket tillfredsställande lunch.