Kanderad chokeberry

[Tina]

Tina, Jag lät inte någon vilja prova, men bin från hela området betar på pallar, jag ströde bären med socker och lade dem i solen för att torka, jag var tvungen att ta med dem i huset.

[Elya]

Elya, men har inte provat det själv? Jag strö torkade bär med pulver och torkar dem också, sedan i burkar, först höll jag dem under locket, nu är de under pergamentet, de torkar ut ännu långsammare, knackar i burken som småsten och den mjuka insidan är utsökt

[Tina]

Tina, ja, hur skulle jag inte kunna prova När jag blandar, så 5-6 bitar och försöker, jag är rädd att det snart inte finns något att prova, jag måste gömma mig i burkar.

[Tina]

Tina, Jag lagar bär, jag fick 2 satser med 2,4 kg björnbär, 20 minuter från kokpunkten? de har kraftigt minskat och sirapen har ökat på grund av att juice rinner ut ... stämmer det?

[NataliARH]

NataliARH, det är naturligtvis sent, men ja - allt är korrekt

Tillagd torsdag 01 september 2016 07:44

så 5-6 stycken och jag försöker, jag är rädd att det snart inte finns något att försöka, jag måste gömma mig i burkar

Jag trodde att jag var den enda

[Tina]

Tina, kokt, kylt i sirap i 12 timmar, jag provade det - TASTY !!! Och detta trots att jag tog 800 g socker för 2,4 kg bär, en servering med lim. juice gjort, den andra med lim. syra, med syra smakar bättre! Vänta, saften dränerar, jag torkar den snart .... det roliga är att från en 7-liters hink med bär har den redan blivit ungefär en 2-liters burk, och efter torkning blir 1 liter precis som tabletter kommer ut))) och för skojs skull vägde jag också 15 bär 15 gram, dvs jag har 4,8 kg bär, och jag har fortfarande en omarkerad buske, det vill säga redan 9600 st, tillräckligt för ett år att behandlas för en papus! 26 bär om dagen och mycket sirap! hur lade du ditt recept i tid! Tack igen!

[NataliARH]

NataliARHJag är så glad att jag är nöjd

att jag tog 800 g socker till 2,4 kg bär, en servering med lim. Jag gjorde det med juice,

Den här gången tog jag också 1 kg socker till 3 kg bär, plus en liter sirap, de torkade ut - läckra, men det blev surt - jag hällde av misstag en extra sked citroner i det enda MEN - det här är flytande sirap, när du lagar mat 1: 1 är den så viskös

Tillräckligt för att Papus ska behandlas i ett år!

Gud välsigne honom

[V-tina]

V-tina! vänta, björnbär! Natsukatu! Jag har nu så många som två buskar i byn!

Tsukati, tsukati det är värt det.

[Helena]

HelenaJag översatte allt mitt till kanderad frukt

Förresten ser flickor, den sista satsen, där det finns mindre socker, fortfarande mer ut russin än kanderad frukt, men också utsökt
Irishka,

[Tonåring]

Tonåringvar ska du lagra det senare? Är det bara i garderoben?

[Lena]

Lena, i min köksskåp står de i burkar, bundna med pergament. Jag ströde kanderad frukt med pulveriserat socker

[Tina]

Tina, Jag torkade fortfarande mina kanderade frukter, överraskande blev de mindre söta efter det, det var då jag provade bär från sirapen - utsökt, och nu är de inte så, men jag gillade det också! Jag gav mina föräldrar 2,5 liter av den färdiga produkten! TACK också från dem!

[NataliARH]

överraskande blev de mindre söta efter det,

NataliARH, vooot, och min sista sats ser mer ut som russin, men i pulver - det är lika gott

och från dem!

Föräldrar till långa år och hälsa

Tacka! Alla föräldrar i många år och hälsa!

[Tonåring]

Tonåring, Hallå! klipp av den andra busken, nu torkas ett parti på 3,4 kg svart chokeberry, den här gången blötläggde jag inte bäret, jag hoppades på receptet på "black chokeberry russins" (på vår webbplats) och tydligen förgäves ! väldigt syrligt och stickat! Men efter kokning var det NYAMKA med blötläggning! gjorde någon det utan blötläggning? det är fortfarande 4,5 kg bär kvar, jag kommer att suga det, koka det och rulla upp det med sirap som sylt

Hej. Den här gången stickade jag också med blötläggning. Men jag tror att sockret har minskat kraftigt .. min man äter, men inte med så nöje som med föregående sats

koka och rulla med sirap som sylt

det är fullt möjligt och så, och sedan, om så önskas, kan du laga kanderad frukt

och stickas med blötläggning

och du från samma buske? kanske från olika stickor på olika sätt

ja, från samma buske .. Jag antar två skäl - mängden socker eller en annan mognad

ingenting med socker att göra, jag har 0,5 kg socker för 1,5 kg bär (som i receptet på russin) och allt betyder mognad ... här bestämmer du det))) hon drar och stickar i vilken grad som helst mognad

hon drar och stickar i någon grad av mognad

för att vara ärlig, denna viskositet stör mig inte riktigt, mer än fem bär för mig med min hypotoni kan inte

[NataliARH]

NataliARH, kanske är det bättre att suga på samma sätt? Jag har nästan ingen viskositet, blöt i mer än en dag.

[Elya]

Elya, Jag blötlagde den första busken, det finns inte ens en antydan till viskositet, jag håller med, men Tina skriver att det händer med blötläggning

Från vad jag gjorde med mina egna händer åt jag definitivt inte något smakligare än detta! De är fortfarande i torken och de har ännu inte fått vänner med pulveriserat socker, men det här är redan fruktansvärt gott !!
Jag hade en skål med tvättade svarta kotletter i kylskåpet som mina händer inte räckte till i nästan en vecka (). Bäret är redan en droppe av det .., så jag var rädd att fukta det ytterligare en dag, jag bytte ut vattnet var fjärde timme fyra gånger, varefter det smakade för mig smältbart och sedan var allt enligt receptet. När sirapen med kokta och kylda bär staplade och jag försökte .. Jag insåg att du, Tina, är en trollkarl. Idag slet jag av två buskar till och skulle göra marshmallow, men det kommer antagligen att vara kanderade frukter)). Tack så mycket för receptet!

py. sy. och sirapen .. det är bara en låt !!

[-Alika-]

-Alika-, åh, hur glad och trevlig att receptet finner sina beundrare

och sirapen .. det är bara en låt !!

ja, sirapen är bara fantastisk, förresten, jag hittade en annan underbar användning för den - jag blandar den med äppeljuice och vatten - ingen kan gissa vad drycken är från, men alla gillar det verkligen, och barnen bland andra saker, är mycket lik den köpt juice från förpackningarna

Tack, Tina! Pappa levererade leveranser från tryck!

Jag lagade "sylt" och min mamma rullade upp dem, fyllde burkarna med bär och hällde över sirapen, resten rullades upp separat



Det är kanderad frukt som jag har 2 liter och 0,5 liter burkar fulla

Och jag bortskämde också 2 liter färdiga kanderade frukter ...

torkade dem och ströde med pulver, och då är de väldigt bra. vått stål, jag lade dem i ugnen vid 50 grader, de kunde stå i 6-8 timmar (eftersom det var vid dacha, jag gick till ett annat område och glömde dem) ... Jag drog ut dem - inte torr, men det gick 5 minuter och de blev som karamelliserade, helt karamelliserade, alla fast ihop, men inte en monolit ... de står fortfarande i den här formen, och jag tänker hela tiden hur man kan förbättra dem)))) Jag borde nog försöka slipa dem till pulver ... om det fungerar, och om du inte gör något, kasta bara fångst-äta i te, mycket bra. hårt på grund av karamell

[NataliARH]

NataliARH, kanderade frukter

förmodligen borde vi försöka slipa dem till pulver .... om det går bra, och om ingenting görs, kasta bara fångst-äta i te, mycket bra. hårt på grund av karamell

försök att lägga till bakning, jag förstörde inte min, men jag tror att det måste vara just det, karamellen smälter

Mamma bakar inte, men jag känner bara av dessa bär hur jag mår dåligt! Mitt tryck är lågt och när jag försökte "godisarna" sprang jag snabbare och sedan sprang jag för att dricka kaffe

och när jag försökte "godis", sprang jag rakt snabbare för att dricka kaffe

Jag är på samma sätt, men med te och kaffe kan jag äta dem utan problem, jag gjorde bara chokladmuffins till frukost med dessa kanderade frukter - utsökt, utöver ord

Jag glömde helt, från den andra busken hade jag två satser, den första sänkte jag inte och det var syrligt, äckligt (jag skrev om det här), och det andra satset var blötlagt i 1,5 dagar, allt smakade bra! busken plockades omedelbart, så blötläggning påverkar fortfarande astringencyen. Tina, kanske en dag inte räcker? Jag stod i 1,5 dagar från den första busken, och när din inte passade din smak, urinerade de en dag?

[NataliARH]

NataliARH, ja, de blötläggdes en dag och var omedelbart syrliga. Nu har vi stått i pulverform, det känns nästan inte. Jag tror att du kan suga mer för försäkring

[V-tina]

V-tina, tack från min mamma.Jag behandlade henne, hon var så inspirerad att hon också gjorde det för sig själv. Det är sant att några av bären har torkat upp i ugnen, men hon säger att det är ännu bättre på detta sätt. De blev som godis.

[iris. ka]

iris. ka, Ira, hej till mamma, jag är väldigt glad att hon gillade det!

Blötläggs, kokt med socker, dräneras. Jag försökte det, bi.
Kommer det att förändras när det är torrt ??
En sådan tårta kan man knappast tro att den är ätlig.

P. s. försökte först chokeberry.

Jag tar tillbaka mina ord !!!
I år hackades alla björnbärsbuskar, men ingen samlade dem fortfarande. Ja. Och sommaren visade sig vara fuktig, och vår tunnade bergaska gav helt olika bär, stora, saftiga, inte viskösa, redan mogna, skördade, kokande. Jag tror att det kommer att bli underbart, för de råa är läckra i år.

[Helena]

Helena, Jag är väldigt glad att du efter den första misslyckade upplevelsen bestämde dig för att upprepa experimentet. Jag tror att det kommer att bli mycket godare den här gången

Jag brukade stänga äppelkompott och lägga buntar av björnbär i burkar, kompoten visade sig vara mycket vacker. Jag försökte göra sylt, men det finns för många frön, nästa år smälte jag allt med äpplen. På jobbet gjorde någon vin, visar det sig syrligt. Jag gillade inte att laga något från en björnbär, men att använda det som tillsats är vad jag behöver.

[Piano]

Piano, wow, jag trodde att björnbäret bara mognar på hösten.
Jag har fortfarande kanderad frukt, jag sov för min mamma, min man äter ibland och jag och min son ibland. Hon räddade en granne från tryckfall, gav en burk sirap och bär. Hon kände sig bättre. Jag kommer att titta på båda sätten att köpa igen och laga kanderad frukt.

[Elya]

Elya, mina bär har precis börjat bli mörka

[Tina]

Tinanaturligtvis tror jag att jag tog det i september. Även om den här sommaren är så onormal att du inte längre kan bli förvånad.

[Elya]

Elya, Jag postade den 20 augusti, detta var redan den tredje satsen, vilket betyder att den 10 augusti, eller ännu tidigare, vi hade redan en bergaska

Åh, och jag gjorde också kanderad frukt i ditt foder! Alla gillade det! Jag glömde att avsluta prenumerationen! Det här året är också ett måste! Och kanderad frukt och sylt och sirap!

[Tina]

Tina, Jag kommer att titta när vi mognar.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, bra gjort, att nu har jag avslutat prenumerationen, jag kommer också att laga mat igen, trots att jag är upptagen. Förra året visade sig sirap + äppeljuice vara en underbar drink, min man hade det på jobbet, alla trodde att det var druva. Det här året är en dålig skörd för äpplen, men jag kommer fortfarande att rulla upp sirapen, och nästa år, om Gud vill, ska jag späda ut den med juice.



Elya, ja, någon gång kommer det att mogna, åtminstone skulle bergaska växa

Blandar du sirap med äppeljuice och dricker snart eller kan du rulla upp den och förvara den? Och hur mycket sprit kan du lagra? Björnbäret är inte riktigt där än, men plötsligt kommer glädjen att ge mig också i år.

Blandar du sirap med äppeljuice och dricker snart eller kan du rulla upp den och förvara den?

Marin, jag rullar upp litersflaskor med granatäpplejuice, den lagras perfekt!

Och hur mycket sprit kan du förvara

Jag brukar blanda och förvara i kylskåpet ett par dagar före användning, det tog inte mer än en vecka

tacka

[Marina]

Marina,

Jag lägger till vodka efter smak och insisterar i en vecka på en mörk plats

Så blanda i ett par dagar eller insistera i en vecka?

[Marina]

Marina, du kan inte insistera alls, blanda och dricka, du kan insistera i 2-5-7 dagar, använd den sedan, smaken är lite annorlunda, men allt är gott, jag lagrade inte en sådan likör i mer än en vecka , de drack omedelbart, som det visade sig på bordet, men jag antar att det kommer att stå i en månad, med vodka och så mycket socker

[Tina]

Tina, tack för receptet! I min dacha finns det förutom ogräs också ett par björnbärsbuskar. Vanligtvis lämnar vi hela grödan till fåglarna, men med detta recept i åtanke samlade jag en viss mängd bär. Det visade sig vara mindre än 2,5 kg.
Jag gjorde allt som du skrev, men jag tog bara 1 kg socker och kokade sedan sirapen ungefär två gånger. Så han blev gelatinös i burken när den svalnade.
Bären visade sig vara mycket trevliga, vissa är inte syrliga alls, andra stickas lite. Men jämfört med råbärens sammandragning räknas det inte alls.
Dessa är rester som inte passade i burken för långvarig lagring.

Nu finns det märkbart färre av dem.