Kanderad chokeberry

Kanderad chokeberry

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
chokeberry bär	1 kg.
socker	1 kg.
vatten	1 msk.
citronsyra	1 tsk
vanillin	1/4 tsk

Tillagningsmetod

• Rowan björnbär innehåller organiska syror, vitamin C, B, K, B1, B2, P, PP, karoten, spårämnen - zink, nickel, järn, koppar, fluor, jod, magnesium, mangan. Bär löser upp kärlplack i åderförkalkning, behandlar gastrit med låg syra, reumatism, njure och urinblåsor, de kan stimulera levern, öka immunförsvaret, minska blodkolesterol, minska viskositeten i tjockt blod, stärka blodkärlens väggar , förbättrar njurfunktionen, är ett koleretiskt medel. Aronia är rik på jod, vilket har en gynnsam effekt på försvagningen av sköldkörteln med nedsatt funktion. I folkmedicin ordineras bärjuice för högt blodtryck, vilket återför blodtrycket till det normala, eftersom ett förebyggande och terapeutiskt läkemedel är användbart för strålningssjukdom. Det rekommenderas att dricka ett vattenavkok av frukterna för att separera slem från urinblåsan och som laxermedel, samt för att förbättra aptiten.
• Chokeberry bär bör inte konsumeras av personer som lider av gastrit med hög surhet, hypotoni, tromboflebit, magsår (information från olika källor).
• Så, trots att jag är hypoton, skördar jag kanderad frukt från denna underbara bär.
• Aronia måste tvättas och blötläggas i kallt vatten under en dag. Byt ut vattnet var 8: e timme.
• Från socker och vatten, tillsätt vanillin, koka sirapen (låt den koka i ca 10 minuter).
• Doppa sedan bären i sirapen och koka i 20 minuter, tillsätt citronsyra och stäng av värmen. Låt bären svalna i sirapen, lägg dem sedan i ett durkslag och låt rinna av (jag lämnar den över natten). På morgonen stänker jag bären i ett lager på torktumlarnas brickor och torkar dem vid maximal temperatur tills klibbigheten försvinner. Kan torkas vid den lägsta temperaturen i ugnen i cirka 2 timmar, strö i ett lager på ett bakplåt fodrat med bakpapper.
• Kanderad frukt lagras perfekt i glasburkar, ströda med socker (pulveriserat socker). Om du har lågt blodtryck - överanvänd inte! 10-15 bär släpper omedelbart trycket ännu mer.
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

600 gr. burk

Tid för förberedelser:

2 dagar

Matlagningsprogram:

torktumlare, ugn

Notera

Efter att ha lagat kanderade frukter finns en otroligt god tjock sirap kvar, den kan användas för omkokning av kanderad frukt, utspädd med vatten och druckit som fruktdryck, du kan hälla dem på pannkakor och grytor, eller så kan du göra en utsökt likör

Liknande recept

Snabba kanderade skal från apelsinskal enligt metoden för den bästa kocken i Moskva-2015 Sergey Efimov (Ikra)

Kanderad ingefära (Tatka1)

Rökta kanderade plommon (ang-kay)

[Tina]

Åh, hur intressant! Jag kan inte ens föreställa mig hur det ser ut - men det borde vara gott!

TinaTACK!

[Tanyush]

Tanyush, tack så oväntat välsmakande (jag åt aldrig en rå bär på grund av sin viskositet) att jag bär dessa bär hela tiden, trots det kroniskt låga blodtrycket, jag lät inte min man prova det, han sveper bort allt så , så jag hittade igår säger jag: "Det här är för mödrar", och som svar - gör mer, medan det finns något. Förresten, sirapen förblir väldigt, mycket god, nu ska jag lägga till om det

Så allt är klart med sirapen !!!! Det blir mest med pannkakor! Och för Morsik kommer det att gå !!! Men jag har inte ens hört talas om kanderad frukt !!! Bedövad !!!

Tillagd lördag 20 augusti 2016 21:59

Jag är en jävel !!! Jag läste receptet och anteckningen först senare !!! Och där är allt skrivet kudy sirap !!!

Åh, vilket underbart recept - just idag pratade de om att vi igen får svarta kotletter för fåglarna). Tja, det fungerar bara inte att kasta det så att det kan ätas, och det finns mycket vin sedan förra året.
Jag kommer definitivt att göra det).
Förresten, jag torkar aldrig alla kanderade frukter på en gång, för de kommer att sluka dem, demoner, åtminstone göra så mycket du kan. Och i samma sirap rullar jag dem kokande under tennlock, där de förvaras perfekt tills de behövs - sedan tar jag ut dem, på en sil och torkar sedan. Sedan förra året finns det fortfarande päron). Det är sant att när du är lat kan du äta dem som sylt).

[Olga]

Men jag har inte ens hört talas om kanderad frukt !!!

Olga, prova det, mycket välsmakande

Jag läste receptet och anteckningen först senare !!! Och där är allt skrivet kudy sirap !!!

så jag har precis skrivit

Tillagd lördag 20 augusti 2016 22:07

Jag kommer definitivt att göra det).

Oksana, Jag väntar på intryck

Och i samma sirap rullar jag dem kokande under tennlock, där de förvaras perfekt tills de behövs - sedan tar jag ut dem, på en sil och torkar sedan.

tack för den fantastiska idén

För ditt recept)
I många år har jag gjort detta med kanderad frukt, det är väldigt bekvämt, speciellt om det är varmt och bara kan torkas hemma. Och sedan rullade jag upp den och vänta tills det är kallt väder)

[V-tina]

V-tina,
Tinochka, hur mår du i rätt tid med receptet? Inte längre än ikväll beundrade jag skörden och björnbär. De är så stora i år! Ännu inte mogen till slutet, men jag biter dem lite, jag har bara högt blodtryck. Nu vet jag exakt var jag annars ska tillämpa dem. Tack, kära du

Jag smakade något här förra året! Och dina kanderade frukter är riktigt kreativa! Jag kommer definitivt att göra det! Och istället för russin kan du av någon anledning sluta älska honom alls!

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, prova det - vid högt blodtryck - det är saken, jag förbereder mig för min mamma, annars är hon också en kaffeälskare

Tillagd lördag 20 augusti 2016 22:52

dina kanderade frukter är riktigt kreativa! Jag kommer definitivt att göra det!

Tack, Olga, prova - det är väldigt gott

Och jag måste. Hypertensiv make är läskig. I morgon springer jag in i trädgården för att plocka ett bär.

[Tina]

Tina, tack för receptet. Det finns många björnbär och jag gillar smaken, och jag läser också mycket om användbarhet, bara ... jag är hypotonisk (
MEN jag ska försöka göra det ändå, inte att slösa bort det goda.
Jag brukar bara använda den i kompott och pajer

[iris. ka]

iris. ka, Irina, Jag vet inte om det påverkar alla så starkt, men mitt tryck sjunker verkligen från 10-15 bär. Före användning 110/70, efter, efter 30 minuter - 90/60. Testat mer än en gång och på kanderad frukt

Tillagd söndag 21 augusti 2016 00:13

tack för receptet. Det finns många björnbär och jag gillar smaken, och jag läser också mycket om användbarhet, bara ... jag är hypotonisk (

Svetlana, Jag blir glad om du gillar det, men äter med försiktighet

[LanaG]

LanaG, Jag är också hypoton. När hon började läsa av vad bergaska användes klappade hon rakt i händerna. Jag läste för trycket, uuuu. Och som barn åt hon det i handfullar. Upp till den blå tungan och läpparna, och så att halsen redan kittlar. Vkusnaa !!!

[Irina]

När hon började läsa från vad bergaska användes klappade hon rakt i händerna. Jag läste det för tryck-uuuu

Irina, Jag har samma nonsens .. det verkar vara nödvändigt, men det är omöjligt

Jag tog det till bokmärkena! Det finns mycket aronia i år! precis dags att hitta det ...

[V-tina]

V-tina, och kan du göra av frysta bär? Förra året frös jag mycket, men på något sätt fungerade det inte för mig. Och handen stiger inte för att kasta bort den, och jag vet inte vad jag ska göra med den. Jag bokmärker receptet.

[Olga]

precis dags att hitta det ...

Olga, här är det mesta av tiden att "klippa av", och sedan utan några speciella svårigheter allt

FaridaJag skulle försöka omedelbart doppa frysta bär i sirapen och dela receptet i hälften för att se hur och vad

[V-tina]

V-tina, ehha, nu tar jag bara huvudet mot kudden ...

Så, en rönnarval. Och rulla upp i burkar eller under nylonlock?

Tillagd söndag 21 augusti 2016 13.33

Och ändå torkar jag i ugnen.Vilken typ av bär ska du få i slutet? Torr, skrynklig, eller vad?

[Olga]

Olga, förstår

Och rulla upp i burkar eller under nylonlock?

Jag har ströts med pulver under ett nylonlock

Vilken typ av bär ska du få i slutet? Torr, skrynklig, eller vad?

det blir lite skrynkligt och när du rör vid det med händerna är dina händer inte utsmetade, så är det i torken. Och i ugnen rekommenderas det att torka i två timmar, sedan svalna och kontrollera om det är klibbigt, torka det vid behov. Själv torkade jag inte i ugnen, det här är vad jag grävde upp ur böcker

["russin" från björnbär "]

Eh), receptet är bra, men med chokeberry i strängen var min mamma inte orolig för hur mycket för några år sedan "russin" från björnbär "...min söta, vill inte sluka ...

[Tina]

Tina, bara EN STOR TACK för receptet! Så jag kom tillbaka från dacha och tänkte göra vin av en björnbär, eller vad? Och här är dina underbara kanderade bär! Detta kommer att vara en gåva till min pappa som ett naturligt botemedel mot högt blodtryck Nu kommer jag definitivt att klippa av det, annars tvivlade det sig tvivel ... men behövs hon så mycket

[V-tina]

V-tinatack, jag försöker, kanske sparar jag mina förnödenheter.
På vintern lade jag det bara ut på en bricka lite efter lite i ett lager, det torkade snabbt, de släpade fortfarande den här. Och här med kanderad frukt bör det vara utsökt.

[Smula]

Smula, Innochka, men vi är inte söta, kanske precis rätt, på grund av citronsyra

Tillagd söndag 21 augusti 2016 17:03

Och här är dina underbara kanderade bär! Det kommer att vara en gåva till pappa som ett naturligt botemedel mot högt blodtryck.

Jag förberedde mig också för min mamma, och min man skriker - jag ska äta det själv, lägga en annan portion och sedan i planerna, sedan på siraplikör eller sprit, och jag vill bara laga en portion till ett prov med sylt

Tillagd söndag 21 augusti 2016 17:04

Jag kan spara mina förnödenheter

som en sista utväg - för vin eller likör är smaken underbar

Tillagd söndag 21 augusti 2016 17:06

Mamma, gråter inte hur mycket "russin" från chokebäret ..

ja, jag tittade, recepten är nog lika, det här är en smakfråga, men russin påminner mig inte alls

[V-tina]

V-tina,
Teen, ta rapporten

För min torktumlare är Dachnik-4 en katt som gråter. Du kan göra det i tre kg samtidigt. Så jag kommer till det. Och jag undrar om du kan använda sirapen från första satsen för nästa bokmärke, eller kommer allt att hålla ihop?

[Alexandra]

Alexandra, Jag har ett kilogram på två pallar, på resten av äpplen torkade.

Och jag undrar om du kan använda sirapen från första satsen för nästa bokmärke, eller kommer allt att hålla ihop?

du kan enkelt använda utan tvekan

[V-tina]

V-tina, Det gjorde jag också igår. Jag torkade den i ugnen i ungefär 6 timmar. Två timmar senare kollade jag den, min hand är fläckig och klibbig. Sedan lämnade jag hemmet en kort stund, men det lyckades länge. Hon kom in, kollade, hon gnuggar inte handen, men den sitter fast mycket. Sirap, tjejer, det är något! Igår hällde vi glass som sirap, oh läckra !! Bären är också utsökt. Det finns inget spår av sammandragning. Namnlösa: Namn bara. Strömmen skulle inte bli bortskämd.

[Irina]

Jag torkade den i ugnen i 6 timmar. Två timmar senare kollade jag den - nej, min hand blir smutsig och klibbig

Irina, Jag märkte att det en gång i taget verkar vara inget behov av bär från samma buske, men jag torkade olika satser vid olika tidpunkter

Sirap, tjejer, det är något!

ja, vi gillar det också, även oväntat från en sådan till synes inte särskilt ätbar bär

Strömmen skulle inte bli bortskämd.

Ira, den här tanken har redan gått igenom mitt sinne - lägg den i frysen i en hermetiskt tillsluten behållare ... Jag vill inte torka bäret helt, det här kommer redan att vara en russin

[V-tina]

V-tina, Tina, köpte en björnbär speciellt, jag ska göra det. Och vad ger blötläggning under en dag?

[Elya]

Elya, för att vara ärlig - jag vet inte säkert, jag gör som jag uppmanas, men jag tror att på detta sätt tar vi bort den överflödiga bitterhet, för i färdiga kanderade frukter känns det praktiskt taget inte

[Tina,]

Tina, tack, jag ska suga.

[Tina]

Tina, Jag har en 7-liters hink med svarta kotletter från en buske (jag har inte klippt av den andra än), jag har redan blötlagt den, men jag tänker ...det finns 5-6 kg bär, ska jag ta 5-6 socker? minns du inte av en slump .... i sirapen enligt receptet efter att ha sänkt bäret fanns det fortfarande en plats? det vill säga mer än 1 kg bär passar in där?

[NataliARH]

NataliARH, Jag minns exakt, nästan en liter sirap finns kvar från en bärsats. Det vill säga du sänker en kg, sedan efter ett tag den andra. Jag bestämde mig själv - om du inte behöver likör, ta sedan 1 kg socker för 2 kg bär. Bara blöt partiet också

nästan en liter sirap återstår från en sats bär

men jag vill laga alla 5-6 kg på en gång och torka det i en torktumlare ... Jag undrar att den återstående sirapen har mindre sötma än den ursprungliga ... laga chtoli i två omgångar
...

Intressant är att den återstående sirapen har mindre sötma än den ursprungliga ..

mindre, det finns en idé att sedan göra en del, tillsätt sedan lite socker och den andra delen av bären där

om du inte behöver sprit

och vad är slickaren? Jag saknade något)))) även om jag inte dricker lagar jag vinlikörer för min familj)

[NataliARH]

NataliARH, sirapen efter att bären är så viskös och välsmakande, jag gör en lätt likör av den - jag lägger bara till vodka efter smak och insisterar i en vecka på en mörk plats. I allmänhet är denna sirap så utsökt, det finns nästan ingen viskositet, att hälla glass eller pannkakor är super lätt

[V-tina]

Björnbäret torkar redan, jag hällde sirapen i små flaskor och gömde den i källaren, jag kommer att ge ut den en efter en. V-tina, tack igen.

Hmmm, kommer trycket också att minska från en sådan sprit?

[Elya]

Elya, Jag stod kanderade frukter i burkar under pergament, de torkade ut lite mer - i öronen på dem som inte vill dra bort dem, hoppas jag - och du kommer att tycka om det

Tillagd tisdag 30 augusti 2016 17:58

Irina, konstigt nog - min vodka går inte ner, tydligen höjer den
Jag får det oftast så här: sirap: kondenserad mjölk: kokt vatten: vodka 1: 1: 1: 1, det vill säga det finns i princip inte mycket sirap och vodka, men välsmakande och vackert - lila likör

I betydelsen kondenserad mjölk? Vilken säljer butiken?

[Irländska]

Irländska, ja, den vanliga vita i allmänhet, detta är min snabba version av detta, för tjejer. Och så - vodka-sirap är ungefär 0,5: 1, men för mig är den stark, min man dricker det här

Tina, berätta om det är möjligt att frysa bäret och inte blötlägga det .... Om syftet med blötläggningen är att ta bort viskositeten, kan frysning fungera lika bra?

[Marina]

Marina, det föll inte ens på mig att prova det, tyvärr kan jag inte berätta något för dig

Blötläggs, kokt med socker, dräneras. Jag försökte det, bi.
Kommer det att förändras när det är torrt ??
En sådan tårta kan man knappast tro att den är ätbar.

P. s. försökte först chokeberry.

[Piano]

vodka höjer uppenbarligen det

konstigt, det normaliserar det på ett tag, så jag fick höra ...

Tack för sprit, pappa, tillsammans med bär, och jag ger tillbaka det))) låt honom behandlas!

Tillagd tisdag 30 augusti 2016 21:32

Piano, Lena, har det svalnat i sirap? hon kommer att matas med socker ...

verkligen hon är beeee))) av sig själv, det är bara skrämmande att ens bita igenom det igen)

[Helena]

Blötläggs, kokt med socker, dräneras.

Helenabör bären svalna i sirapen!
Och ja, smaken förändras efter torkning, men den specifika smaken som ligger i bergaska kommer inte att gå någonstans.

Tillagd tisdag 30 augusti 2016 22:04

det normaliserar det på ett tag, så jag fick höra ...

NataliARH, Jag menade att egenskaperna hos bär och vodka verkar neutralisera varandra

tack för sprit, pappa, tillsammans med bär, och jag ger tillbaka det)))

Jag hoppas att pappa kommer att gilla det

[Tina]

Tina, det har svalnat i sirap! Naturligtvis var det inte ett kilo socker, det här är två handfull björnbär per prov, men viktproportionerna från receptet och tekniken respekterades.

[Helena]

Helena, ja, vad kan jag säga ... om inte alls för din smak, så är det naturligtvis ingen mening med att skörda ..
Jag är helt normal strax efter sirapen, men jag kan äta ett par bär från busken, men jag gillar kanderad frukt, och min man är så hakad på dem, särskilt när de står upp längre och torkar ut