Dam sallad

Dam sallad

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
cikoria vit kalifornien endiv	1
päron	1
äppelgrön	1
ost med blå mögel eller vit pl.	50g
russin	handfull
citron juice	..
olivolja	...
socker	...
svarta vinbärlikör	....
nötter	...

Tillagningsmetod

• Hacka allt, blanda, häll olja och likör.

Notera

Gorgonzola-ost (med blå mögel) - en klassisk kombination med cikoria,
men jag ersatte med fransk vitost BRIE.

För min smak är salladen utmärkt, särskilt bra med ett glas vin.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Jag har aldrig provat salladscikoria, men jag ville prova en sallad, gräsmattcikoria ger inte en åktur, eller hur?)))
Jag stal receptet, tack!

[öga]

ögaJag glömde namnet på denna cikoria, men det är den enda, kärnan måste tas bort. Vi har bara en och den säljs i en fransk butik.
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bry dig inte, jag får se hur jag kommer att vara på tunnelbanan.

Förresten, det var igår, varför blir det lite tomt?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bry dig inte, jag får se hur jag kommer att vara på tunnelbanan.

Förresten, det var igår, varför blir det lite tomt?

Om du inte hittar cikoria kan du använda stjälkad selleri, det kommer naturligtvis inte att vara, men du kan ersätta den med.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
öga,
Ledsen för att komma in i din konversation. Sallad cikoria kallas också endiv.

Endive är en grönsak som mycket liknar en sallad, förutom bladens karaktäristiska lockighet och smalhet. Även känd som cikoria, tillhör den daisy familjen och är en nära släkting till maskros. Smaken av denna grönsaksallad är ganska bitter, men den kompenseras av en specifik komposition som är extremt hälsosam.

En källa: 🔗

Och mer intressant från samma webbplats:

Den mest utbredda är den lockiga endiven. Dess nära släktingar är: cikoriablad, radichiosallad. I belgiska, i motsats till den lockiga, släta, inte dissekerade, samlas i ett tätt huvud av kålblad av en krämig nyans och 10-12 cm lång. En annan sort är escariole (belgisk eller batavisk sallad) med breda, taggiga blad av en ljusgrön nyans och en delikat smak.

[Katya1234]

Katya1234, Tack. Vspomnila.