Citronportioner från Maida Hitter

Citronportioner från Maida Hitter

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För baskakan:
Smör vid rumstemperatur	90 g
Salt	1/4 tsk
Vanilj
Socker	50 g
Vetemjöl	130 g
För citronskiktet:
2 citroner (skal och 50 ml juice krävs)
Ägg	2 st.
Socker	150 g
Vetemjöl	30 g
Bakpulver	1/4 tsk

Tillagningsmetod

• Odessa lider av regn igen. Gator blir floder, minibussar blir ubåtar, män dyker demonstrativt och simmar i pölar. Livet är värt det.
• Och jag sitter i mitt mysiga kök med en kopp kaffe och bläddrar i boken "Cookies" av min älskade Maida Hitter.
• Du måste skämma bort dig själv med något på en molnig dag ... Och jag hittar en cookie som heter "Citron portioner".
• Kakorna, om du kan kalla dem så, är fantastiska. De har två lager. Baslagret är ett typiskt mörbröd: sött, smörigt och krispigt. Det översta citronskiktet är mjukt, delikat, liknar soufflé.
• Vi kombinerade två fundamentalt olika lager, bakade, skar i portioner och fick citrondelar.
• Kan bakas i rektangulär form. Då kommer delarna att vara fyrkantiga eller rektangulära. Tja, i en rund form blir delarna triangelsektorer.
• För baskakan:

• Botten (och helst sidorna) är fodrad med folie och väl belagd med smör. För basen, slå smöret vid rumstemperatur med socker och salt med medelhastighet i 2 minuter.

• Tillsätt siktat mjöl och blanda tills det är jämnt. Degen ser ut som smulor.

• Därför krossar vi dem med vår hand och samlar dem i en klump.

• Vi krossar degen längs botten av formen med händerna i ett jämnt lager.

• Vi bakar i ugnen vid 180 ° C i 20 minuter tills vi blir brunade. Medan basen bakar gör vi fyllningen

• För citronfyllning:

• Ta bort skalet från två citroner. Pressa ut 50 ml juice.

• Vispa äggen tills de blir ljusa, tillsätt socker och slå i ytterligare 2-3 minuter.

• Tillsätt mjöl, bakpulver och blanda. Häll i citronsaft och tillsätt skal. Rör om tills det är jämnt.

• Häll fyllningen över den nybakade och heta skorpan.

• Vi bakar i ytterligare 20-30 minuter. Fyllningen ska härda men inte härda. Den är mjuk men inte vidhäftande.

• Låt det svalna i en halvtimme i form. Vi tar det ur formen. Vi lägger den i kylen eller till och med frysen för fullständig kylning och härdning.

• Skär i portioner. Få citronserveringar

• P.S. Jag har en rund form med en diameter på 23 cm. Författaren rekommenderar att jag använder en fyrkantig form 20x20 cm

Tid för förberedelser:

1 timme

Notera

Och här är en liten bekräftelse om Odessa-regnet:

[Olga]

Olga, tack, mycket intressant recept! Jag tar det till bokmärken. Förhoppningsvis kommer dessa citrondelikatesser också till hands.
Varför är detta recept i kategorin Brödblandning? Det verkar för mig att det här är mer muffins eller kakor.

[Olga]

Olga, tack, mycket intressant recept! Jag tar det till bokmärken. Förhoppningsvis kommer dessa citrondelikatesser också till hands.
Varför är detta recept i kategorin Brödblandning? Det verkar för mig att det här är mer muffins eller kakor.

Så jag undrar varför jag kastade dem i brödet)))
Tack, fixat!

Olga, intressanta kakor eller pajer eller ... I allmänhet mycket aptitretande Recept i Och när ska man göra allt?! Tack Lelka!

Olga, vilka underbara recept du har, du kan direkt övertala dem att lägga dem i en spargris, jag har redan så många av dina recept där, jag vet inte när jag ska baka allt detta
Och igen tar jag det till bokmärkena, det är omöjligt att motstå. tacka

Tjejer, allas hälsa! Jag är glad att försöka för dig!

Olga, jag kan inte passera genom att baka med citroner, ditt recept vann vid första anblicken, och här är rapporten:


Tack så mycket för en så god godis, jag bakade en dubbel portion på en gång, familjen uppskattade det, även katten var tvungen att välja en liten bit)))), jag kommer att upprepa

Olga, jag kan inte passera genom att baka med citroner, ditt recept erövrades vid första anblicken, och här är rapporten:


Tack så mycket för en så god godis, jag bakade en dubbel portion på en gång, familjen uppskattade det, även katten var tvungen att välja en liten bit)))), jag kommer att upprepa

Snygga rutor precis som i originalet! Tack för fotorapporten!

Receptet är fantastiskt och resultatet är värdet receptet! Mycket välsmakande skrivet! Jag tar det som ett bokmärke, citron temka är mycket efterfrågad i vår familj! Tacka!