Ljus sallad med kikärter och bakade grönsaker

Ljus sallad med kikärter och bakade grönsaker

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Kikärt	100 g
Vatten för kokande kikärter	220 g
paprika	400 g
Äggplanta	400 g
Vitlök	2 stora huvuden
Vitlökolja	1 msk. l.
Rosmarin	1 msk. l
Citron	1 halva
Persilja
Olivolja för dressing	1 msk. l.
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Det här är den viktigaste "höjdpunkten" i denna sallad: bakade grönsaker eller kikärter - jag vet inte. Men salladen är definitivt bra - välsmakande, hälsosam och levande!
• Låt oss dra nytta av höstgåvorna - mogna grönsaker och gör en sallad!

• Låt oss börja med kikärter. Vi tvättar kikärterna och blötlägg i 6-8 timmar i en stor mängd kallt vatten. När kikärterna har svällt, töm ut vattnet, fyll det med vatten och koka på svag värme tills all fukt absorberas. Salt färdiga kikärter!

• Skalar kärnan av peppar

• baka i ugnen i "grill" -läge vid 250 ° C, med jämna mellanrum. Pepparen är klar när svarta fläckar dyker upp på huden och huden lossnar lätt.

• Kyl och ren. Skär massan i remsor.

• Ta bort ändarna från båda sidorna av aubergine. Dela på mitten. Vi gör snitt med ett nät över hela ytan av auberginehalvan, var försiktig så att vi inte skär igenom huden. Vi lägger till. Låt stå i minst 30 minuter för att extrahera juice.

• Pressa ut saften väl. Vi sprutar ytan med vegetabilisk olja och skickar den till ugnen, förvärmd till 200 ° C, i 30 minuter.

• Kyl de färdiga äggplantorna, skala dem. Hacka den bakade massan slumpmässigt.

• Matlagning bakad vitlök pasta. För att göra detta, klipp av rötterna från vitlök. Blanda vegetabilisk olja med rosmarin. Doppa vitlöksskärningarna i doftande olja. Vik varje huvud tätt med en separat bit folie. Vi bakar i ugnen förvärmd till 200 ° C i 30 minuter.

• Kyl ner det. Expanderar. Nu pressar vi bara vitlöksmassan i en separat behållare genom den skurna sidan. Det kommer mycket lätt ut.

• blanda tills det är jämnt - bara mosa med en gaffel.

• Hacka persiljan fint. Pressa ut nypressad citronsaft.

• Blanda nu alla ingredienser i en stor skål: kikärter, paprika, aubergine, vitlökspasta och hackad persilja. Krydda med citronsaft och olivolja.

• Förresten är denna vitlökspasta en utmärkt färdig produkt i sig. Bakad vitlök ser inte ut som färsk vitlök alls. Den är söt och inte kryddig. Denna pasta kan till och med användas som spridning på bröd!

[Olga]

Olgavilken härlig sallad! Jag tappade bara hjärnan vad jag skulle skildra från bakade grönsaker, och här - ett färdigt recept!

[Olga]

Olgavilken härlig sallad! Jag tappade bara hjärnan vad jag skulle skildra från bakade grönsaker, och här - ett färdigt recept!

Att jag också tappade hjärnan om vad jag skulle göra med en hög paprika och äggplantor från min svärmor. Jag såg kikärter ligga längst ner i påsen!

Och min svärmor lägger bara färdiga burkar och matbehållare i sin väska
Fantastisk sallad !! Jag läste knappt till slutet, jag kvävde nästan av vitlökspasta)))
Jag kommer definitivt att upprepa. tacka

[L-olga]

L-olga, Olga, cool ljus sallad! Om möjligt kommer jag definitivt att upprepa

[Olga]

Olga, tack. Mycket ljus och välsmakande. Jag försöker för tillfället inte alla växthusgrönsaker som säljs.

Flickor! All god hälsa och trevliga experiment!
Förresten, delen är ganska liten, så gärna dubbla receptet även för en liten familj.

Salladen är super !! Men inte för en amatör. Och jag är bara han
Jag rådade en vän, hon gjorde det för sin födelsedag.För det mesta försökte folk bara det, jag åt mer än hälften)))
Tack, jag gillar verkligen dessa grönsaksrätter.

Salladen är super !! Men inte för en amatör. Och jag är bara han
Jag rådade en vän, hon gjorde det för sin födelsedag. För det mesta försökte folk bara det, jag åt mer än hälften)))
Tack, jag gillar verkligen dessa grönsaksrätter.

Vilken trevlig vän du har! )))) till din hälsa!

[Olga]

Olga, Salladen var mycket god !!
Jag gjorde det mer än en gång på hösten. Jag frös till och med bakade paprika och äggplantor speciellt för denna sallad.

Det blev mycket! Familjen åt lite, men jag gillar det så mycket !! I två dagar äter jag för nöjet, all juice är blöt, läcker!
tacka