Vete- och risbröd 50:50

Vete- och risbröd 50:50

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	1,5 koppar
Rismjöl	1,5 koppar
Mjölk	200 ml
Salt	1,5 tsk
Socker	2,5 msk. l.
Rast. Smör	2 msk. l.
Torrjäst	1,5 tsk
Ägg	2 st.

Tillagningsmetod

• kopp 240 ml
• Kornigt bröd, lätt att smula, krispigt och gott

Matlagningsprogram:

Grundläge, liten storlek

Liknande recept

Vete- och risbröd med vallmofrön (Tamboréna)

Bröd "Karolina" med rismjöl (knådad i Ankarsrum Original) (Omela)

Vete- och risbröd (brödtillverkare) (Grigorieva)

Jag bakade detta bröd, äntligen \
Jag gillade verkligen smulan, men skorpan gav för mycket ris åt mig
Jag noterar receptet

Ändå kommer jag att svika lite att efter att brödet stod över natten blev det för torrt. Åtminstone för mig förblir vitt / franskt bröd, även efter två nätter från förberedelsedagen, mjukt och gott

Yuliko, på grund av rismjölet är brödet så smuligt ...

Jag lägger brödet enligt detta recept och jag är i panik: bullen knådades inte alls, bladet körde några strimlor över hinken. Jag var tvungen att tillsätta vätska för att bilda åtminstone en del av en kolobok. Degens konsistens liknar framför allt plasticine. Något väntar på mig, är det verkligen något oätligt, eller är det som det borde vara?

[IriKa]

IriKa, det verkar inte, men jag såg inte riktigt processen. Jag kan bara säga att brödet steg väldigt sent, under den sista timmen med matlagning.

Mina tvivel var inte förgäves, jag förvirrade fortfarande något, ja, det kan inte visa sig vanligt bröd från plasticinen som min deg förvandlades till! Fan, det kom inte klumpigt ut - som en tegelsten! Låg, solid och tung. Smaken är otänkbar motbjudande - kanske mjölken är sur? I allmänhet matade jag duvorna ...
Jag läste vilken typ av bröd som människor har enligt detta recept visade sig vara utsökt och smuligt, och de har redan avund. Okej, jag ska försöka igen senare! Under tiden - här är det en utställning för galleriet "Curved Handles"

[IriKa]

IriKa , kanske har du bara lagt till en sorts mjöl eller har du mindre kopp?

[Yuliko]

Yuliko ,
Nej, jag lägger definitivt båda typerna av mjöl
Men med kopparna kunde hon lätt bli förvirrad. När recepten finns i kopparna har jag alltid något fel med dem. Det är därför jag inte gillar katter.

Här är vad jag definitivt lägger mindre, det är socker: en och en halv matskedar istället för två och en halv. Men detta kunde knappast ha påverkat på det sättet.