Bröd "Karolina" med rismjöl (knådd i Ankarsrum Original)

Bröd "Karolina" med rismjöl (knådd i Ankarsrum Original)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Surdeg: (Fermenterad deg)
Vetemjöl	100 g
Vatten	68 g
Salt	2 g
Färsk jäst (torr instant)	3 g (1 g)
Svetsning:
Kokande vatten	268 g
Rismjöl	88 g
Deg:
Vetemjöl	413 g
Vatten	200 g
Färsk jäst (torr instant)	15 g (5 g)
Svetsning	355 g (hel)
Fermenterad deg surdeg	115 g
Solrosolja	20 g
Salt	16 g

Tillagningsmetod

• För två år sedan bakade jag redan detta bröd
• 
• Läcker salt smula med en krispig skorpa. Naturligtvis ville jag ha fler hål, men för detta är det nödvändigt att forma mer noggrant.

Skålen är designad för

2 bröd på 450 g vardera

Notera

Recept från Sergeys LJ (register), med tacksamhetsord för rådet.

Liknande recept

Vetrisbröd med råg, havremjöl, senap och dill (Administration)

Vete- och risbröd (brödtillverkare) (Grigorieva)

Vete risbröd (Lika)

[Ksyusha]

Ksyusha, lyxigt bröd! Och hål!

[tacka]

tacka, Manyash. Det finns få .. hål.

Trevligt bröd! Du är som alltid på toppen! Jag älskar dina foton väldigt mycket, jag lär mig alltid av dem. Tack, kära du!

Någon annanstans såg jag ett sådant recept Och till och med lägga det i hennes anteckningar. Men var?
Nu kommer din att baka

Mistel, som alltid!
Fantastisk kul!
... och förutom din version, vad kan du blanda med? Skördare, HP - nej?

Jag gjorde en bil på jakt efter ditt mirakel, gick till din LJ. Nu kommer jag att besöka det ofta ...

Naturligtvis ville jag ha fler hål, men för detta är det nödvändigt att forma mer noggrant.

Ksyusha!
Var finns det ännu fler hål?!
Bröd -!

[Natali06, ljus, kisuri]

Natali06, ljus, kisuritack flickor!

Någon annanstans såg jag ett sådant recept

Natalia, i det första inlägget finns en länk till ett liknande recept med mer mjöl.

Skördare, HP - nej?

Här visar sig degen vara mycket rinnande. HP kommer definitivt inte att knåda. Naturligtvis kan du prova det i en matberedare, men det värmer upp degen mycket. Det är nödvändigt att kyla skålen med ingredienserna i kylen.

Var finns det ännu fler hål?!

Irländska, mer i originalet. Jag hade dem också i testet, jag var bara tvungen att böja inåt kanterna och det är det. Men författaren insisterade på att forma, så jag vikade den som förväntat.

det första inlägget har en länk till ett liknande recept med mer mjöl.

Nej, nej, någonstans på en utländsk webbplats
Men varför söka nu?! Du har allt säkert

Hallå! Är det möjligt att tillämpa den "eviga" surdegen här?

[Angela]

Angela, vilket bröd som helst kan bakas med surdeg.

[Angela]

Angela, vilket bröd som helst kan bakas med surdeg.

Är mängden densamma och tillsätt jäst?

Mängden vad ??? Har du någonsin bakat surdegsbröd?

Mängden vad ??? Har du någonsin bakat surdegsbröd?

Jag frågade dig om surdegen. Tack för uppmärksamheten. Förstått.

Och det bästa för dig!