Tranbär Citrus Baba

[Deg]

Tranbär Citrus Baba

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
vatten	100-110 gram
socker	40 gram
vetemjöl / kvalitet	290 gram
ägg C1	1 del
margarin (smör)	45 gram
mjölkpulver	20 gram
salt-	1/2 tsk
pressad jäst	15 gram
vanilj	smak
apelsinskal valfritt	1 tsk
Fyllning
apelsinjuice	60 gram
färska eller frysta tranbär	100 g
torkade tranbär	60 gram
Smör	15 gram
brunt socker	70 gram
kanel (jag lade inte till)	1 tsk
apelsinskal (jag har en mandarin)	1,5 tsk
------	-----
form 20 * 9 * 9
------	-----
florsocker eller florsocker	alternativ

Tillagningsmetod

• Deg
• Smält smör eller margarin och sval.

• Lös upp jäst i vatten, tillsätt socker, ägg och rör om allt.

• Jag gjorde satsen i HP (7 * 5 * 12). Du kan knåda på vilket som helst tillgängligt sätt.

• Häll flytande ingredienser i en hink med CP, tillsätt smör, vanilj och mjöl. Tillsätt salt och, om du använder, apelsinskal efter 7 minuters knådning. Degen håller bullen, skopan förblir helt ren. Börja blanda med den minsta mängden vätska, vid behov, tillsätt sedan den.

• Smörj bordet med olja, dumpa degen. Degen är mjuk, fastnar inte.

• Stryk vik degen och lägg i en smord maträtt. Täck för att förhindra väder. Sätt på jäsning. Jäsning i 60-90 minuter vid rumstemperatur. Degen ska åtminstone fördubblas i storlek. Deg i början av jäsning.

• Deg innan formning.

• Fyllning
• Förbered fyllningen medan degen jäser. Blanda apelsinjuice med brunt socker i en kastrull (du kan också använda vanligt socker). Tillsätt smör.

• Skölj och sortera tranbären.

• Lägg färska och torkade tranbär i en kastrull.

• Sätt på eld och koka tills den är tjock. Rör om hela tiden under tillagningen.

• Ta bort skalet från apelsinen (jag har en mandarin) med ett rivjärn eller en speciell kniv. Du behöver bara skjuta den färgade delen.

• Tillsätt zest till tranbären. Om du lägger till kanel, lägg sedan till den. Blanda allt väl och koka i 1-2 minuter. Stäng av elden och låt fyllningen svalna helt.
• Formning och bakning

• Smörj bordet med olja. Rulla ut degen i ett lager av cirka 15 * 20. Jag knådade bara degen med händerna. Det är mycket smidigt.

• Lägg ut fyllningen utan att nå kanterna på 1,5-2 centimeter.

• Vrid skiktet löst i en rulle, nyp kanten.

• Skär rullen på längden med en vass kniv eller sax.

• Sätt remsorna på kors med snittet upp och gör en turné av dem.

• Lägg turnén i en form smord med margarin och bevis. Täck över uniformen med folie eller sätt på ett duschlock.

• Sallat vid rumstemperatur tills det fördubblats i volym (45-60 minuter)

• Baka i en förvärmd ugn till 175-180 grader i 45-50 minuter. Efter 10 minuter, täck överdelen med folie och öppna 3-5 minuter innan bakningen är slut för att brunna toppen.

• Ta bort den från ugnen, ta bort den från formen, låt den svalna på ett trådställ. Strö över glasyr eller strösocker om så önskas.

• 
• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)

Notera

Receptet spionerades på webbplatsen för en utländsk webbutik. Receptets namn är original (jag har ingen vana att ändra författarens namn). Jag justerade vätskan efter mitt mjöl och ökade sockerhalten i degen.
Babu är väldigt lätt att förbereda. Massan är känslig, fibrös. Aromatiska bakverk. Kombinationen av färska och torkade tranbär gör fyllningen smakfullare och fylligare. Jag rekomenderar)

Angela, hur vackert det är !!! Smulan är bara en syn för ömma ögon!

[Angela]

Häpnadsväckande !!!
Inte anständigt att skriva, men dreglande hängde

Tack för skönheten, Angela!

Det här är inte smula! Det här är magi i strängar! Det är bara hemskt! Tack så mycket! Tja, var annars skulle vi se sådan skönhet! Jag tog det definitivt till bokmärkena!

[Angela]

Angela, mind blowing recept 🔗

[Angela]

Angela, ett annat underbart recept !!!

Jag vill ha det just nu ... Angela, en så cool kvinna. En behaglig surhet tillsammans med sötma känns direkt! Som alltid, ojämförlig!
Dragit in

Angela, själsglädje! Jag vill ha något sådant, men att någon annan bakar det åt mig

Vilken skönhet !
Språket vågar inte kalla en kvinna, i extrema fall, farmor!
Tack Angela för mästerverket !!!

Vilken mjuk luftig smula! Hur jag älskar! Eeeh! Angela, kom redan ... eller flytta

Ja .... sådana bakverk, men innan du går och lägger dig ... blir det definitivt en dröm.

Tack för det underbara receptet !!! Bilden visar att det läckra är obeskrivligt !!!

[Angela]

Angela, otroligt vacker i julstil ... Otroligt enkelt - med utgångspunkt från ALLA foton, sedan slarvig droppar-dekoration av en kvinna och rubinfärgen på bär ... och smul

Under de senaste två eller tre eller fyra veckorna har jag torterat mig själv - att inte kommentera dina recept ... Eftersom jag inte kan upprepa och tänka på repetitioner inom en snar framtid, och det finns inte tillräckligt med ord för alla dina mirakel matlagning ... motstod

[Åh tjejer]

Åh tjejer Tack, det är så trevligt. Jag blir glad om du upprepar det. Kanske kommer våra framsteg snart att växa så att det blir möjligt att sända en bit per tråd? Jag skulle ge alla, alla, jag skulle behandla alla till alla

Angela, kom redan ... eller flytta

Med nöje skulle jag redan ha rusat någonstans, men som alltid är synder inte tillåtna i form av förvärvad egendom

men för någon annan att baka det åt mig

Tanya, ja, du själv kommer att göra allt på bästa möjliga sätt)

Under de senaste två eller tre eller fyra veckorna har jag torterat mig själv - att inte kommentera dina recept ... Eftersom jag inte kan upprepa och tänka på repetitioner inom en snar framtid, och det finns inte tillräckligt med ord för alla dina mirakel matlagning ... motstod

Ser du, Svetik! Och jag tror att när jag förolämpade dig att du inte går?

Åh ... Angela, jag presenterade det - om ni alla är ett stycke, betyder det att du snabbt får slut på bakverk, vilket innebär att du kommer att få ännu fler nya recept att baka-koka. Detta kommer att visa sig Hadron Collider !!! Då kommer inget att stoppa dig säkert !!!

[Sveta]

SvetaSkulle jag behöva skicka alla produkter till mig så att bakningen inte slutar

Det finns inget normalt foto på grund av att de åt det utan förändring !!!!!!!!

[Jeanne]

Jeanne, och den här är bra! Tack för att du litar på recepten och tar med dig så härliga rapporter) Och jag tvivlar inte på att du har ätit den.

Mamma tog igår tranbären och frågade "gör mer, den saftiga flätan"))) Nåväl, som du vägrar .., speciellt gjort på en gång! När du redan går ner i vikt ...

[Jeanne]

Jeanne, förmodligen aldrig.