Ankaben i äpple- och löksås (Tortilla Chef 118000 Princess)

Ankaben i äpple- och löksås (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Anka ben	2 st.
Vin vinäger	4 msk. l.
Salt och svartpeppar	smak
Äppelsorter Antonovka	4 saker. medelstorlek
Lök (helst schalottenlök eller röd, söt)	2 st.
Äppelcidersaft eller vatten med äppelcidervinäger	3/4 Art.
Honung eller socker	1 tsk
Kryddor (kryddpeppar, kryddnejlika, nymalen svartpeppar
Salt
Svarta stora söta och sura russin	2 msk. l.
Granatäpplefrön för servering
Vegetabilisk raffinerad olja för stekning	1 msk. l.

Tillagningsmetod

• Jag förberedde en maträtt till middag från vad som kom till hands. Det visade sig vara något i fusionsstil - rysk mat med orientalisk accent. Och det blev mycket harmoniskt!

• Tvätta, torka, salta, peppar och knäcka ankor i vin eller äppelcidervinäger i minst 12 timmar. Jag stod i kylskåpet i tre dagar, vilket reflekterade mycket väl på smaken. Värm upp enheten i fjärde positionen och ställ in maximal tid.

• Stek benen i lite vegetabilisk olja, lägg dem först ner tills de är gyllenbruna med apparaten öppen på den djupa sidan.

• Vänd benen till andra sidan och lägg den finhackade löken på sidorna. Låt löken steka lite och tillsätt ett finhackat sött och surt äpple, skalat. Salt äpplet och lök och peppar generöst. Om äpplet är surt, strö det med lite socker eller häll över honung.

• Tillsätt kryddor i formen, häll med äppelcidervinäger, häll varmt vatten (eller byt ut användningen med vatten med äppeljuice) så mycket att benen är halvtäckta med vätska. Strö sedan över inte särskilt söta svarta russin.
• Sänk värmen till läge 2-2,5.
• Täck enheten med ett lock och låt sjuda i 25 minuter. Se till att det inte finns någon mycket aktiv kokning.
• Kontrollera köttet efter 25 minuter, och om det inte är ömt kan du öka tillagningstiden med ytterligare 10 minuter.
• Medan ankan skorpa steker, koka couscousen.
• Häll couscous i en djup skål och skölj snabbt med varmt vatten. Häll omedelbart kokande vatten igen och kasta i en bit ghee. Täck omedelbart med en värmeplatta eller lock och täck med en handduk ovanpå. Låt svälla i 3-5 minuter. Couscous är inte saltad.

• Innings. Lägg couscousen på en varm djup tallrik eller keramisk skål med en plan botten, lägg ett ankaben bredvid det, häll couscousen rikligt med äppelsås och strö över söta granatäpplekorn. Som ett komplement passade hemgjorda blötade äpplen, som jag tillagade med honung, senap och torra vinbärsblad, smaken bra.

• God aptit med din familj och nära sinnen!

Skålen är designad för

2 portioner

Tid för förberedelser:

45 minuter

Notera

Om benen är mycket stora eller inte passerar längs enhetens höjd, ska de slås av eller delas i två eller tre bitar och sedan skära köttet på ena sidan och platta biten. Jag var tvungen att göra just det med ett stort ben, eftersom det inte passerade i höjd och omedelbart började fångas uppifrån efter att ha stängt locket på enheten.

Jag älskar ankan! Bara jag kommer att upprepa i MV - jag har ingen Tortilla

[Företag]

Det är problematiskt med ankor, men kyckling kan också baseras på motiv?

Tillagd tisdag 17 jan 2017 07:39

Företag, det finns anledning att tänka på den 8 mars. En mycket intressant liten sak Tortilla, en liten släkting till pizzatillverkare.

En mycket intressant liten sak Tortilla

Min man förstår mig inte längre

[Helena]

Helena, som sa att det skulle vara lätt. Någon samlar handväskor och någon kök (och inte bara klockor och visselpipor). Detta är en bieffekt av att vara på webbplatsen. Det blir helt enkelt omöjligt att leva utan ... (lägg till en lång lista som du tycker passar).

[Rada-dms]

Rada-dms, vi säljer ofta ankaben i "Myasnov". Jag ska definitivt laga det. Tack för den "goda" idén!

[Helena]

Jag älskar ankan! Bara jag kommer att upprepa i MV - jag har ingen Tortilla

Helen! Jag är bara säker på att du kan göra ännu bättre, och för multi är detta recept perfekt! Jag behövde bara kontrollera enheten snabbt och det fanns bara två ben, och så visade det sig!

Tillagd tisdag 17 jan 2017 20:13

Det är problematiskt med ankor, men kyckling kan också baseras på motiv?

Självklart! Men jag kom också ihåg mitt recept, jag ställde ut det långsamt, men i allmänhet kan du laga mat i nästan vad som helst!
Jag rekommenderar uppriktigt detta kycklingrecept!

Stevad kyckling fylld med torkad frukt på cognac i en långkokare Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Tillagd tisdag 17 jan 2017 20:16

Helena, som sa att det skulle vara lätt. Någon samlar handväskor och någon kök (och inte bara klockor och visselpipor). Detta är en bieffekt av att vara på webbplatsen. Det blir helt enkelt omöjligt att leva utan ... (lägg till en lång lista som du tycker passar).

Det är därför jag lever utan en knackad kappa! Och det kan inte botas! Och min man började till och med skämma bort!

Tillagd tisdag 17 jan 2017 20:18

Rada-dms, vi säljer ofta ankaben i "Myasnov". Jag ska definitivt laga det. Tack för den "goda" idén!

Jag köpte "Myasnov", jag stötte på mycket framgångsrika! God hälsa, min kära! Och idén kan utvecklas efter eget tycke!

Vilken vacker och utsökt servering av maträtten! Receptet och bilderna ser väldigt aptitretande ut !! mmmm anka .. Vi ser dem sällan heller
Olga, grattis till din nya assistent! Låt bara behag !!! Och hon förbereder en massa godsaker!

[Rada-dms]

Rada-dms, tack för den nya idén.
Pälsen är bra, men antingen vädret är inte lämpligt, kör sedan bort mal. Och våra små hjälpare arbetar varje dag och ger oss dyrbar fritid!