Rödbetakakor

Rödbetakakor

Kategori: Konfektyr

Kök: indisk

Ingredienser
Vetemjöl	200 g
Beta	200 g
Honung	2 msk. l.
Tömning. Smör	50g
Massala (kryddor)	0,5 tsk
frivillig:	50g
sah. sand	50g
bakpulver eller bakpulver	0,5 tsk

Tillagningsmetod

• 1. Koka, sval, gnugga betorna på ett grovt rivjärn.
• 2. Smält plommonet. Smör.
• 3. Vi blandar alla spel.
• 4. Rulla ut och klipp ut med en form.
• 5. Vi bakar.

Skålen är designad för

380 g

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

För dem som älskar mjukt och sött, tillsätt socker och bakpulver (eller släckt läsk). En originalrätt. Kryddor ger smak och arom.
Vem är intresserad av videon

Vilka kryddor tar vi? (Jag ser dem inte i receptet)

Jag fixar det nu. Jag hade Massala från en indisk kryddbutik. 0,5 tsk

Jag hittade det på Internet:
Panch Masala
svart kummin eller kalindzha;
Indiskt kummin (zira);
fänkål eller anis;
svarta senapsfrön;
shambhala frön.
Kryddor, förutom shambhala, blandas i mängden 2 matskedar, du måste ta 1 matsked shambhala. Kryddblandningen ska förvaras i en lufttät burk på en torr, sval och mörk plats. Innan du använder kryddorna måste behållaren skakas försiktigt flera gånger så att de blandas.

Garam masala
korianderfrön;
Indiskt kummin (zira);
kardemumfrön;
svarta pepparkorn;
kryddnejlika;
2 kanelstänger (längd - 5 cm).
Mängden koriander är 4 matskedar, alla andra kryddor är 2 matskedar vardera. För att förbereda garam masala måste varje krydda stekas separat i en torr gjutjärnspanna, under omrörning ibland tills kryddan blir mörkare och börjar lukta karakteristisk. När varje kryddor är färdiga blandas de och mals i en elektrisk kaffekvarn. Det tar vanligtvis cirka 15 minuter. Garam masala ska förvaras i en glasburk med tätt lock på en sval plats. Om du använde kryddor av hög kvalitet för att förbereda blandningen och förvara den i en lufttät behållare, behåller masala sin arom och smak i flera månader.
Du kan göra garam masala av kryddnejlika, kardemumma och kanel genom att rosta, mala dessa kryddor och lägga till finriven muskotnöt till dem.
Naturligtvis kan du köpa färdiga garam masala i butiken, men dess arom och smak kommer att vara mycket sämre än den du lagade själv.
Chatta Masala
Denna blandning är sandfärgad och består av ingredienser, de viktigaste är svart salt, mangopulver och asafoetida. Chat masala används traditionellt för att klä fruktsallader. Denna blandning berikar smak och arom av frukträtter, avslöjar och kompletterar den.
Detta krydda innehåller:
kumminfrön (2 msk. l.);
fänkålsfrön (1/2 matsked);
garam masala (1 msk. l.);
mangopulver (amchur) (1 msk. l.);
svart salt (kala namak) (1 msk. l.);
malet rödpeppar (cayenne) (1 tsk);
gul pulveriserad asafoetida (hing) (1/2 tsk);
malet ingefära (1/4 tsk).