Leverkotletter med potatis

Leverkotletter med potatis

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
För 1 kg av någon lever (jag hade 750 gram nötlever, inom parentes kommer jag att ange mängden mat, hur mycket jag tog):
griskött (jag har kycklingfett, hur mycket var)	400-500 gr (350 gr
rosett	1 bit stor (1 bit inte stor
vitlök	smak
ägg	3 st (3 st små)
mjöl	1 glas (1 mst med glid
potatisar	2-3 st (3 st små
salt, peppar, muskot, örter	smak

Tillagningsmetod

• Frys levern något och ta bort filmen, klipp ut kanalerna. Om levern är kyckling, sortera sedan ut och skär venerna.
• Skala lök, potatis, vitlök.
• Hacka lök och stek i vegetabilisk olja. Du behöver inte hälla mycket olja, bara smörja pannan något.
• Hacka levern, stekt lök, vitlök och potatis på ett sätt som passar dig. Jag sprang allt genom en köttkvarn, ett stort galler.
• Blanda väl med en sked.
• Tillsätt salt, peppar, en nypa muskot, hackade gröna efter smak och blanda igen. Rör om massan och försök att slå den lätt med en sked. Kotlettmassan ska vara tjock, som tjocka pannkakor.
• Stek pajerna i väl uppvärmd vegetabilisk olja.
• Sprid massan med en sked. Stek snabbt. Den ena sidan är röd, vänd omedelbart till den andra sidan.
• Jag stekte kotletter i Princess 115001.
• Jag hällde lite olja på ytan, smorde den väl med en pensel. Resten av oljan rullade ner till ytan. Sedan, med 2 skedar, lade hon snabbt kotletterna först på mitten av ytan, som om hon doppade kotletten i smör. Sedan flyttade hon denna kotlett till kanten av ytan, i en cirkel.
• 
• Hon täckte locket i tre minuter, öppnade det sedan, vred kotletterna och flyttade dem närmare. Och på den lediga ytan lade hon ut en ny kotlett med en sked.
• Du måste steka snabbt, utan distraktion, så att våra leverkotletter inte kokas för mycket.
• 
• 
• 
• Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

klarat på 30 minuter.

Nilochka, tack så mycket för sådana läckra kotletter. Nu vet jag när jag vill laga mat, vad är ditt recept. Bokmärke 100%.

[Vikulichka]

VikulichkaTack för att du kom och uppskattade mina kotletter. Ibland, laga mat, kanske du kommer att gilla dessa kotletter.

[nila]

nilaVilka läckra kotletter! Jag kommer definitivt att upprepa det så snart jag köper en lever.

Nel, har aldrig gjort kotletter från levern (varför?) Jag ska definitivt laga den, vi älskar levern. Och potatisen har tid att laga mat, för att du snabbt steker kotletterna?

[Nikitosik]

Nikitosik, ja, kotletterna visade sig vara läckra. Vi gillade dem väldigt mycket! Men jag gjorde det med nötlever, vi gillar inte fläsklever, men kycklinglever är redan trött.
Sveta, Jag gjorde också alltid bara leverpannkakor, gjorde dem med gryn. Och jag kände inte igen andra recept. Och häromdagen kom jag in i min kulinariska anteckningsbok, ville ordna saker där och kom över ett gammalt recept. Om vilket jag helt glömde bort. Och då fick jag bara levern för åtgärden och jag kom ihåg det här receptet jag hittat.
Svetik, riven potatis enligt receptet, men jag hade inte heller tid att hantera rivjärn och jag passerade allt genom en köttkvarn. Sanningen snurrade genom det största gitteret. Du känner henne, du har också en Selmer köttkvarn. Potatisen stekades perfekt, men prinsessans ytor är väl uppvärmda. Men jag tror att det kommer att bli detsamma i pannan, bara värma upp det i god tid.

Och här är leverkotletterna!
De ser väldigt aptitretande ut!
Nel, eftersom dina kotletter är långt ifrån mig måste du laga din egen!
Tack för att du har lagt ut receptet så snabbt!
Jag ville verkligen prova dessa kotletter!

Helen, kom in och hjälp dig själv!
Jag stekte många kotletter! Och sedan kommer du att steka din egen, och rapporten kommer att ge mig

och rapporten kommer att ge mig

Jag kommer definitivt att ge dig en rapport!

[Nelechka]

Nelechka, Jag kom ihåg hur en klasskamrats mamma under studietiden gav oss alla slags godsaker från Rostov till Moskva genom en guide. Och det har alltid funnits en fem liters kastrull med sådana kotletter. Kotletterna flög iväg först ... Tack, Nelechka, för receptet! Nu kan jag laga dem också.

[Nelechka]

Åh,Nelechka, hur jag älskar leverkotletter!
Jag brukade göra dem med kokt ris och stekt lök, och nu ska jag prova med potatis!
åh! Som presenterat mullrade allt inuti otålighet.
Om-Nom-nom!
Tack, Nelechka!
Jag kommer definitivt att göra det.

[Nelya]

Nelya, och jag har redan lagat mat. Det är sant att de är mer som pannkakor, men läckra !!! Tacka!!!

Åh, och jag är på kotletter! Jag är bredvid dig, du kan äta, om Nelya inte har något emot det, och sedan röra upp sådana kotletter för din familj. Jag älskar levern!

[Ludmila]

LudmilaSå trevligt att jag påminde er om mina studentdagars trevliga dagar med mina bitkotletter! Jag förstår allt, men en fem liters karaff med kotletter är naturligtvis kraft! Det här är hur mycket mamma måste stå vid kaminen för att steka så många kotletter och snälla inte bara hennes son utan också hans evigt hungrig vänner
Rita, naturligtvis är det intressant att laga mat med ris
Du ser hur många hemmafruar, så många egna, olika recept!
TatyanaTack för att du litar på receptet och testar det så snabbt. Naturligtvis skulle jag vilja se dina kotletter på bilden. Men jag tror att läckra och vackra kom ut. Och det faktum att de ser ut som pannkakor, det är svårt att uppnå den verkliga formen av kotletter från levern. Ändå är det lösare än kött. Och tillsatserna är inte heller tjocka och saftiga. Du kan naturligtvis tjockna mer med mjöl, men det behöver vi inte. Ändå är dessa leverkotletter, och jag vill ha en mer leversmak, inte smaken av tillsatser.
Jag har inte heller en riktig kotlettform, men jag använde inte fläskfett utan kycklingfett, och det är mer sällsynt vid malning. Och jag betonade också i receptet att det är lämpligt att slå köttfärs, jag skopade upp med en sked och kastade den i en skål.
Natalia, kom innan du tar slut. Jag höll lite för mig själv och lade resten i de små lådorna och gav den till min man på sjukhuset.

[Nelya]

Nelya, ja, ja, jag förstår att en fem-liters kruka med kotletter nästan är en bedrift. Och sedan svepte vi ner på dem utan tanke. Mamma förstod att vi andra dagar matar Tolik (vän). Tydligen, med detta ville hon bara tacka oss ...

Luda, förstås, den här Toliks mamma förstod allt perfekt, och det var den enda anledningen till att hon sände program i sådana volymer. När allt kommer omkring gjorde de flesta utländska studenter det hemifrån. Överlever huvudsakligen på paket, paket från min fars hus. Idag skickade en mamma, imorgon en annan, efter imorgon en tredje, och hela vandrarhemmet är fullt
Kotletter hemifrån och burkar från vändningar är ett evigt, trevligt minne för många studenter!

Ja, Nelechka, så var det! Och mamma Tolik visste det och andra mödrar. Vet du hur mycket godhet de gav oss från Ukraina varje vecka! Vi växlade om till stationen för att möta paketen.
Nelechka, ditt recept inspirerade till så trevliga minnen! Så snart ... så snart jag gör dina nostalgiska kotletter.
Tack !

Och jag har inte provat sådana kotletter! Och jag ville verkligen! Nelechka, tack för receptet, så snart jag får en bra lever gör jag det direkt! Och som min mamma kommer att uppskatta älskar hon leverrätter väldigt mycket!

Vet du hur mycket godhet de gav oss från Ukraina varje vecka!

Nu gav du mig nostalgiska minnen
Ja, det fanns tider! Och det var något att förmedla till dig, och det var något att ta med dig, och vi gick på besök och bara vandrade runt. Och hur många lådor med paket flög både från dig och från oss

så snart jag får en bra lever kommer jag att göra det direkt!

Olenka, och tack för att du kom in och uppskattade
Du har rätt, bra lever är önskvärt för sådana kotletter, då blir kotletterna utsökta. Jag gjorde det inte med kyckling eller kalkon. Även om det är det mest tillgängliga för oss nu. Du kan naturligtvis prova det med fläsklever, men min man äter inte fläsklever, även om de säger att det är hälsosamt.
En bra, hemlagad nötlever är visserligen ute av konkurrens, men den biter också till priset.

Ja, det fanns tider!

Ja, Nelechka, det var det. Mycket goda minnen ...

[Nelya]

Nelya, Jag tackar dig för kotletterna! Igår lagade jag läckra kotletter till middag!

Jag gjorde bara leverkotletter, men jag försökte inte med potatis. Jag kommer definitivt att göra det!

Nelya, jag har en rapport!
Jag köpte en fläsklever idag, ja, den var så vacker i butiken, medelstor, ung. Hemma fanns det ångad potatis med morötter, tvinnad med en lever, ja, som i ditt recept - lök, ägg, mjöl. Jag stekte ett helt berg kotletter, vi gillade det verkligen! Tack för receptet, jag lagar mat ofta nu.

[Natusi4ka]

Natusi4ka, Natalia Voronezh,
Båda Natasha! Det verkar som att jag svarade dig på dina meddelanden, nu tittade jag och såg inte
Det är konstigt, är det verkligen igen senilitet skleros manifesterad
Natusi4ka, Jag är mycket nöjd med att jag gillade kotletterna! Njut av receptet!
Natalia Voronezh, försök också med potatis, kanske du kommer att gilla det här alternativet!
svetta,
Svetik, jag är mycket nöjd med att du också testat receptet och tagit en rapport om ämnet. Och jag är också glad att du gillade den här versionen av kotletter.
Jag var väldigt intresserad av vad du gjorde med fläsklever. Jag vill också verkligen prova, det är fortfarande billigare, och de säger att fläsklever är mycket användbar. Men jag är rädd att det kommer att finnas en karakteristisk eftersmak. Jag är rädd att min man kommer att börja vrida näsan, sista gången jag bara stekte fläsklever och dränkte den, men min man sa att inte köpa den längre.
Berätta, hade du en stark smak av fläsklever?

[Nelya]

Nelya, det är tydligt att nötkött och fläsklever smakar annorlunda, som fläsk och nötkött. Men vi äter helt lugnt fläsklever, det finns ingen bitterhet eller någon obehaglig eftersmak, det är bara annorlunda. Jag försöker köpa den i ALAN-butiken, den ligger nära min sida, där tar jag kött och lever, alltid färskt och gott. Och på andra ställen stötte mycket ofta på frysning-avfrostning-frysning, den levern är hemsk efter stekning, tuff, mycket smaklös. Försök på något sätt köpa en bit färsk fläsklever på marknaden, om din man inte passar din man (här är han, du är noga!), Då förvandlar du den stekta till pate.
Jag steker fläsklever med lök och fyller den med gräddfil, min man älskar så mycket, men han äter bara stekt bra, det viktigaste är att inte koka för mycket, annars blir det torrt.

Sveta, vi har ingen Alan-butik, jag köper en lever i Silpo eller i Varus eller på basaren. Jag vill verkligen försöka och med största sannolikhet köpa en fläsklever.
Och min man, ja ... du vet ... han var inte så förut. Men efter stroke, eller kanske på grund av att han slutade röka omedelbart, smak förändrades. Antingen smakar han fel, eller så luktar han fel! Har blivit nyckfull i mat!

Nelya, idag köpte min man en bit fläsklever och jag kom ihåg de här kotletterna i tid. Potatisen måste gnidas som de var unga, men även med dem blev det mycket gott. Tack igen för receptet!
Och lite råd till dig: blötlägg en liten bit fläsklever i mjölk i ett par timmar, den blir väldigt öm och smakligare. Försök.

[svetta]

svetta, Sveta, sugade du efter dessa kotletter? Tillsätter du salt i mjölken?

nila, Nelya, mycket vackra kotletter - jag ska försöka!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, nej, jag har just vänt levern här i en köttkvarn, jag dricker den aldrig alls. Jag skrev detta råd till Nelins man, som har blivit väldigt kräsen över mat. Plötsligt kommer han att tycka om en bit av detta blöt i mjölk.
Jag tillsätter inte salt i mjölken. Prova, stek i skivor, utsökt.

[svetta]

svetta, tack för rapporten! Tack för att du påminner mig om dessa kotletter! Och tack för rådet! Jag vet att du kan suga en fläskkamin i mjölk, men hur det kommer till det glömmer jag av någon anledning! Jag ville också ha dessa kotletter, jag har inte gjort det på länge, jag måste köpa en lever
Svetlenki, Sveta, försök att skriva om du gillar det eller inte!

Kontanter, kokta kotletter igår, mycket välsmakande !!! Jag tog bort min själ, köpte fläsklever i Silpo, blötläggde den inte, allt är super! : girl_claping: Tack

[metel_007]

metel_007Olga, gick till ämnet med ett recept och såg din rapport! Det är fantastiskt att leverkotletter, i den här föreställningen, gillade du! Förbered dig på hälsa och gläd dina nära och kära
Och idag stekte jag också dessa kotletter. Endast med nötlever. Och det fanns ingen bit bacon, men det fanns malet fläsk. Så jag lade till lite malet fläsk. Sedan hittade jag en bit fett från ett kycklingben i frysen och malte det.
Läckra och saftiga kotletter kom ut

[Nelya]

Nelya, tack för receptet, jag gjorde det av kycklinglever, tillsatte vegetabilisk olja istället för fett och tillagade det i en provtagningsfat. Väldigt gott. Jag kommer att upprepa mer än en gång

[Natalia]

Natalia, tack för att du delar din åsikt om receptet på leverkotletter.
Det är trevligt att jag gillade kotletterna!
Och det faktum att jag gjorde dem i Samsushnitsa är så fantastiskt! Först igår, medan jag stekte dessa kotletter i en kastrull, beklagade jag att jag inte hade en samosushnitsa. Jag bakade dem alltid i Prinzeska, men igår var OL upptagen med pajer och var tvungen att steka kotletter i en kastrull. Men när det gäller levermassans sammansättning och konsistens var det precis rätt att steka dem i en samosushnitsa. Det skulle vara perfekt för henne! Och du bekräftade det idag

[Nelya]

NelyaJag rapporterar mycket goda kotletter och det finns många tack

[Tatyana]

Tatyana,
Tanya! Tack för rapporten och tack för bilden av dina kotletter! Jag är glad att du gillade kotletterna :)
Och ja, en mycket lönsam maträtt! För två av oss, med 0,5 kg lever, räckte kotletter i flera dagar. Jag ville till och med frysa hälften av det.

Kontanter, tack så mycket igen, igår stekte jag igen kotletter (jag lade 16 bitar i frysen), det fanns 700 gram lever och 250 ister. Mycket snabb, mycket välsmakande, väldigt mycket !!!

[metel_007]

metel_007Olenka! Hur bra att receptet på leverkotletter fastnade med dig! Tack för rapporten
Det är nödvändigt att frysa dem för mig själv, annars skulle jag bara, men oavsett hur mycket jag gjorde, åt alla där och då.

[Nelya]

Nelya, tack Jag har bakat kotletter enligt ditt recept under lång tid, men jag var hedrad över att exponera ett foto först nu


Nötlever - 800 gr. och ister - 350 gr.

Lardrulle med örter (Tatyana1103)