Brödtillverkare Midea EHS-10AH

Köpt för två månader sedan inom 5 tusen rubel. Bakar svalt. Vi har provat olika recept från Internet, jag vill erbjuda mitt eget recept på vitt bröd. Ingredienser: Vatten-250 ml
Jäst cirka 15 g. (Jag använder vanligtvis pressat "Lux")
solrosolja - 4-5 msk. skedar
socker -0,5 msk. skedar
kycklingägg -1 st.
premiummjöl (jag använder Shadrinskaya) -465 gr.
salt 1,5 tsk
Läge: franskt bröd, vikt 700 g. medium skorpa
Placera ingredienserna i den ordning som anges ovan.

[Alex174]

Alex174vilket vackert bröd !!!! Jag har också Midea EHS10AH i bara 7 dagar, men jag har redan gjort vänner med henne. Jag gillade henne väldigt mycket. Min gamla LG bakade inte mycket välsmakande bröd, så att bara och oavsett hur hårt jag försökte, ja, inte det och allt, använde jag det bara för att knåda och bakade brödet i ugnen eller i Shteba slow cooker. Midea bakar mycket gott bröd, inte värre än min Shtebochka och ugnen. Jag valde en brödtillverkare länge, mellan ett välkänt varumärke och en okänd Midea. Enligt bra recensioner föll valet på Midea. Idag bakade hon mig en tårta.
Mitt första bokreceptbröd

mitt andra bröd enligt mitt recept inom parentes, hur många produkter tog jag)
Mormors bröd (brödtillverkare)

Ingredienser
Varmt vatten 600 ml (300)
Salt 2 tsk (ett)
Socker 2 msk. l. (ett)
Vinäger (9%) 2 tsk (ett)
Vegetabilisk olja 2 msk. l. (ett)
Pulvermjölk 2 msk. l. (ett)
Vetemjöl 1000 g (500)
Torrjäst 2 tsk (ett)


Och bröd på kefir, det är samma höga och en puckel med en kupol.
Tillsätt kefir-50 ml med varmt eller varmt vatten till 300 ml, senapsolja. ja, jag gillar att lägga till det i degen - 2 matskedar, salt-1 tesked, socker-2 matskedar, mjöl-480g. , jäst är knappt 1 tesked.



Första gången är det nödvändigt att följa koloboken. Eftersom något inte är helt korrekt skrivet enligt receptboken. Jag har 300 ml. vätska går 500 g. mjöl. Brödet är utsökt. Kakan bakades på Alexandriadeg. Jag gjorde ett misstag, jag var tvungen att skicka omedelbart till brödmakaren både för att knåda och för att anpassa mig till sötbrödsprogrammet, och jag hade redan avslutat deg för programmet Bakning och det steg inte så högt, men det var bakat och så fluffig. Nu måste vi baka råg och många olika bröd. Jag gillade verkligen brödtillverkaren. Jag vet inte hur länge det kommer att pågå, men för tillfället är det ett nöje att baka i det. Spateln för att knåda degen finns kvar i skopan, ingenting klibbar och det är väldigt enkelt att sätta in skopan i brödmakaren.

Min Middeyushka klarade ännu ett test med värdighet !!! Hon bakade en riktig tårta åt mig. Idag rörde jag mig inte med receptet och allt fungerade bra !!! Kakan bakades exakt enligt Svetl @ nkas recept med små förändringar.

Kulich i en brödmakare utan krångel
Författare - Svetl @ nka, mcooker-svm.tomathouse.com

Ingredienser
jäst 2,5 tsk (23gr. Pressad)
mjöl 450 g (500gr)
ägg 2 st.
mjuk margarin 125 g (smör)
varm mjölk 125 ml
vanilj socker 1 dospåse
socker 90 g
salt 4 gr. (0,5 tsk.)
cognac 1,5 msk. l.
russin (efter pip) 150 g

Program: "Sött bröd"

Jag kombinerade varm mjölk, salt, socker, ägg, jäst, vaniljsocker, cognac, mjukt smör i bitar i en behållare, slog allt bra och i en brödtillverkares hink, tillsatte först 450 g mjöl, men bullen skalade inte av , degen var tunn, tillsattes 2 msk ... l. mjöl och en viskös bulle bildades. Russin tillsatt efter pipet. Efter att ha bakat i ca 5 minuter tog jag ut kakan utan svårighet. Kyla ned !!!

Bröd med vitlök och kryddor i 1 kg

Ingredienser:

Vatten - 315 ml;
Solrosolja (olivolja kan användas) - 1 msk. l.;
Mjöl - 600 gr. (eller 3 och ¾ mätkoppar);
Ägg - 1 st.
Hackad vitlök - 8 kryddnejlika (om den är stor sedan 4)
Hackade kryddor - 1-3 tskl.; (Jag har torkat basilika och frusen dill)
Torrjäst - 1,5 tsk;
Salt - 1,5 tsk;
Socker - 1 msk. l.
Hackad vitlök - 2 kryddnejlika;
Hackade kryddor - 1 tsk;

Häll alla flytande ingredienser i brödmaskinens hink: vatten, ägg, olja.
Tillsätt sedan mjöl. I mitten gör vi ett hål och häller runt det: vitlök, kryddor, salt, socker, torrjäst. Du kan också lägga till 0,5 tsk. torr senap för skarphet. Vitlök ska läggas på däcket, häll inte i distributören för frukt och nötter. Basilika användes som krydda i detta bröd, men du kan ta valfritt krydda: merian, muskot, persilja, etc. Basilika och vitlök ger en helt enkelt enastående doft och smak till brödet.
Men ät inte bröd med vitlök och kryddor varma, vänta tills det svalnar.
Regelbundet brödprogram, mörk skorpa.




Courgettsbröd i en brödtillverkare.

Ingredienser
Vetemjölsol 300 g (mer mjöl kan konsumeras)
Fullkornsmjöl 100 g (den här gången fanns inget fullkornsmjöl, slutade, lägg 100 g semolina)
Vatten 150 ml
Salt 1,5 tsk
Socker 1,5 msk. l.
Rast. olja 2 msk. l.
Färsk jäst 8-10 g
Riven zucchini
(på ett grovt rivjärn,
tre rakt in i skopan av HP,
pressa inte juice) 100 g
Färska eller torra örter 1 msk. l.

I min Midea blandar jag vätskan separat med salt, socker, färsk jäst och blandar allt väl i en hink, det finns redan smör och zucchini. Den sista måltiden.
Mina kommentarer. Brödet är fluffigt, mjukt, fuktigt, trasigt med fibrer. Courgettsmaken känns inte alls. Det härdar inte länge.
När du knådar får du inte skrämmas av den torra lurviga koloboken och skynda dig inte att tillsätta överflödigt vatten - zucchinin, som potatismos, avger fukt gradvis. Här är en så snygg man. Smulan är luftig och brödet är utsökt.



Bakat apabröd för detta recept
Bröd "Monkey"

kopp 250 ml

1 1/4 koppar vatten
2 ägg
1 1/2 tsk salt-
2 msk. l. strösocker
4 koppar mjöl
1 1/2 tsk torrjäst (eller 15 g färsk)

Skysås
3 msk. l. hackad, grön lök
3 msk. l. persilja (eller dina favorit örter)
1 1/2 tsk torr vitlök (3 kryddnejlika färsk vitlök)
1/4 tsk salt-
5 msk. l. Smör
1/2 kopp parmesanost

1. Brödtillverkningsläge - "deg" (1 timme och 30 minuter). Dela den färdiga degen i bollar som är lika stora som en valnöt.
2. Doppa varje "mutter" i en blandning av påfyllt smör blandat med lök, vitlök och persilja samt salt.
3. Lägg det första lagret av kulor i ett muffinsform eller någon annan form med ett rör. Strö med ost, tillsätt sedan bollarna igen och så vidare till slutet.
4. Täck över formuläret. Produkten bör fördubblas i volym. Det tar cirka 45 minuter.
5. Baka i en ugn förvärmd till 350F (175C) i 30-45 minuter tills den är gyllenbrun.

Tyvärr finns det inget foto. Jag slet av bitar från den färdiga degen och rullade kulor i storlek som en valnöt och doppade vitlök i såsen, lade dem i form av en brödmaskin och tog ut en knådspatel. och ströde varje rad med ost. För att undvika att brinna, fastna, rekommenderar jag att du smörjer bakplattan med kall olja, tunt "pulver" med mjöl. Vi aktiverar yoghurtläget (uppvärmningstemperatur 40-42 grader) för att bevisa degen. När kulorna har stigit nästan till toppen av skopan, slå på bakningsläget i 1 timme med en lätt skorpa, för med en annan skorpa kan smöret som brödet smetas med brinna. Du behöver inte dela upp apabrödet i separata bullar, utan skär det som vanligt.



Vad jag älskar med den här brödmakaren är att du kan ta valfritt recept med det och det kommer att baka utan problem. Här är några regler.
Grundläggande regler för att göra bra bröd:

1. Använd varmt vatten, inte kallt.
2. Endast snabbverkande jäst. Om du flyttar jästen faller taket ner. Det sjunker.
3. Citronsaft hjälper degen att höjas.
4. Bakning tar längre tid och kräver mer jäst.
5. Rågmjöl gör bullen klibbig och mer gummiliknande.
6. Rismjöl tillför inte bulk som endast används med vetemjöl.
7. Fönstret kan täckas med folie för en jämn solbränna.
8.Mjöl måste siktas för att göra brödet rikare.
9. Ibland behövs en silikonspatel för att plocka degen från kanterna.
Jag försökte baka olika typer av bröd med olika mjöl (majs, ris, råg, linfrö, sesam, bovete, havregryn) och med olika tillsatser (tomat, potatismos, ost, keso, semolina, torrmos). Men för mig är bröd bättre än vanligt vetemjöl, det finns ingenting.
Så nu har jag ett mjöl, men du kan ändra smöret i receptet, antingen smör (smält) eller grönsak (jag har majs eller senap). Du kan ta vätskan bara vatten eller något mejeri: vanlig mjölk, bakad mjölk, grädde, yoghurt, kefir, surdeg, yoghurt, gräddfil, fermenterad bakad mjölk, men var noga med att späda ut med vatten minst 1: 1, annars degen kommer inte att höjas bra. Du kan baka bröd med mjölk eller grädde, det blir väldigt gott och väldigt frodigt.
Mitt favoritrecept för kefirbrödstorlek 1 kg: tillsätt 50 ml kefir med varmt eller varmt vatten till 300 ml, majsolja 2 msk, salt 1 tsk, socker 3 msk, mjöl 3 1/2 koppar, jäst 1 tsk.