Tjockt och tungt bröd i Vico Bread Maker

Hallå! Människor! Hjälp mig att ta reda på vem problemet är: i mig eller i spisen. Viko ugn, tillverkad i Ukraina. Jag försökte de flesta av de recept som ingår, brödet visar sig alltid vara mycket tätt, tungt. Och jag gillar porös, som en fransk baguett. Vad är den viktigaste faktorn här? Berätta var jag ska läsa om detta, eller förklara bara på ett enklare sätt. Jag är en vattenkokare.

För att uppnå bra bröd måste du återställa balansen mellan mjöl / vätska, bulle, gör degen mjukare.

Vi bjuder in "dummies" först och främst till detta ämne. Brödet fungerade inte igen, jag gjorde allt strängt enligt receptet. Vad kan vara fel? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0, praktisk hjälp, vi läser mycket noggrant och upprepar alla steg.

Hallå! Jag köpte en biffinet KH 1172 brödmaskin och jag kan inte översätta de 11 program som den utför. Instruktion på tyska. Berätta på vilket program jag ska baka vanligt bröd och hur mycket mjöl, vatten, jäst och salt behöver du i vikt?

Välkommen till vår underbara webbplats
Här är programmen för din spis
1. huvudprogrammet - knådning, provning och bakning av vanligt bröd från vetemjöl med en liten tillsats av råg och grova sorter.
2. vitt bröd gjord av mjöl av hög kvalitet (franska)
3. fullkornsbröd med tillsats av kli och spannmål.
4. snabbt bröd med en knådning och höjning
5. sött bröd med fruktjuicer, russin, nötter, torkad frukt
6. glutenfri
7. uttrycka - ännu snabbare bröd, vätska tas vid en temperatur på minst 30-35 grader
8. jästdeg
9. sylt, marmelad, konserver (det är bättre att inte använda, reservdelar till kaminen kan inte hittas)
10. söta bakverk utan jäst - muffins, kex ...
11. endast bakverk
Det finns också olika knappar på displayen:
A - skorpfärg: ljus, medium och mörk;
B - valet av limpa: 700 eller 900 gram;
C - timer med fördröjd start;
D - start / stopp;
E - programval
I din ugn kan du baka bröd som väger 700 eller 900 gram och hur många ingredienser du kan lägga i recepten på vår webbplats. Vi har en sektion - Bröd är huvudet på allt, där du kommer att lära dig att baka underbara bröd, beräkna rätt mängd i valfritt recept för din ugn och du kan alltid ställa alla frågor.##7

tack så mycket!!!

hjälp med att välja en bra multifunktionell tidstestad multikokare för en liten familj

hjälp med att välja en bra multifunktionell tidstestad multikokare för en liten familj

Vill du komma hit?
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158832.0

Flickor !!! Hallå !!! Jag är ny . Berätta var jag ska skriva !!! Jag behöver lite råd om att göra en tårta: om du häller en yoghurtsoufflé på tårtan, behöver du smeta eller blötlägg den med grädde?

Flickor !!! Hallå !!! Jag är ny . Berätta var jag ska skriva !!! Jag behöver lite råd om att göra en tårta: om du häller en yoghurtsoufflé på tårtan, behöver du smeta eller blötlägg den med grädde?

Till dig här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=129295.0

Tjejer, jag vet inte ens var jag ska skriva

Den här veckan såg jag ett recept på bullar från en av våra vördnadsfulla medlemmar på forumet, de vattnades fortfarande med någon form av söt vit vattensyringsirap ... Jag kommer inte ihåg! Jag var säker på att jag hade sparat den i bokmärken, men det visade sig att jag inte gjorde det! Jag har redan grubblat allt, jag vet inte hur man ställer in en sökning.

Hjälp mig hitta !!!! Jag ville verkligen baka i helgen

Tjejer, jag vet inte ens var jag ska skriva

Den här veckan såg jag ett recept på bullar från en av våra vördnadsfulla medlemmar i forumet, de vattnades fortfarande med någon form av vit söt vattningsisingsirap ...Jag kommer inte ihåg! Jag var säker på att jag hade sparat den i bokmärken, men det visade sig att jag inte gjorde det! Jag har redan grubblat allt, jag vet inte hur man ställer in en sökning.

Hjälp mig hitta !!!! Jag ville verkligen baka i helgen

Om det stod i nya recept, ta en titt här. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=79&Itemid=136

Just häromdagen kom jag över fladdermöss mistel https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149930.0

Flickor !!! Hallå !!! Jag är ny . Berätta var jag ska skriva !!! Jag behöver lite råd om att göra en tårta: om du häller en yoghurtsoufflé på tårtan, behöver du smeta eller blötlägg den med grädde?

Kom till vår skola för konditorer, vi berättar allt och ännu mer.

Men troligtvis behöver du ett snabbt svar. Yoghurt soufflé fungerar redan som en kräm. Men du kan blöta lite, men fokusera här på den kex du använder

Den här veckan såg jag ett recept på bullar från en av våra vördnadsfulla medlemmar i forumet, de vattnades fortfarande med någon form av vit söt vattningsisingsirap ...

Det gjorde de inte chokladbullar från Twist?

[manna, irza]

manna, irza, tack för att du svarade, men det här är inte samma bullar. Kanske var det inte den här veckan, men det diskuterades definitivt i januari. Jag ska titta längre

Jag ska titta längre

Kanske dessa https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161108.0? Och det finns sås för dem, och mycket välsmakande, och diskuterades i januari

[irza]

Kanske dessa https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161108.0? Och det finns sås för dem, och mycket välsmakande, och diskuterades i januari

irza, min kära !!! Det är dem !!!
Jag älskar dig, tack !!!

[irza, natalisha_31]

irza, natalisha_31, Tack för svaret ! Jag gick till skolan för konditorer och .... jag satt för alltid fast)))) Det finns en sådan skönhet !!!!! Tack !!!!!

Hur bakar man grått bröd? Från ett mjöl av andra klass visar sig brödet vara dåligt - löst och faller av. Jag provade en halv del av premiummjölet och den andra hälften av första klass. Först fungerade ingenting, men nu faller spetsen av. Receptet är detsamma. Berätta vad som är orsaken!

[Nataliysh]

Nataliysh ! Välkommen till forumet! Studera de tekniska avsnitten, det finns mycket intressant och användbart https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0 och här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Hur bakar man grått bröd? Från ett mjöl av andra klass visar sig brödet vara dåligt - löst och faller av. Jag provade en halv del av premiummjölet och den andra hälften av första klass. Först fungerade ingenting, men nu faller spetsen av. Receptet är detsamma. Berätta vad som är orsaken!

Börja med ämnet Bröd fungerade inte igen, jag gjorde allt strängt enligt receptet. Vad kan vara fel? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 följ länkarna, alla svar finns!

God dag alla, först "jävla" tyvärr och ah , allt enligt receptet, i processen såg jag på att bullen bildades, den var inte perfekt, inte smidig, allt verkade smaka gott men tufft ... Vitt brödrecept från recept på moulinex, läge 9, lätt skorpa. Kanske är jag inte den enda, om möjligt, peka på felet eller skicka det via länken, forumet är inte stort, men jag vill ha resultatet. tack på förhand.

Debriefing på bröd här "Hjälp, ingenting händer med bröd !!! (ambulans)" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 gå dit, dit och prata om smärtsamt

tack för ledtråden, jag går över