Kålsoppa med gräddfil i en långsam spis

Kålsoppa med gräddfil i en långsam spis

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Surkål	500 g
Gräddfil 15%	200 ml
Medium lök	1 st
Små morötter	2 st
Medium potatis	4 saker
Mjöl	2 msk. l.
Salt, svartpeppar	smak
lagerblad	1 ST.
Allspice, ärtor	3 st
Kokande vatten	efter behov
Torkade örter	smak

Tillagningsmetod

• 1. Skalade och tvättade potatisar ska skäras i små skivor och läggas i en skål med vatten med lätt surgjord citronsyra så att potatisen inte blir mörkare.
• Innan den läggs i skålen ska den sköljas och dräneras med vatten.
• 2. Skala och skär löken i tunna kvartsringar och blanda med lite hackad surkål.
• Placera i ett jämnt lager på botten av långkokskålen.
• 3. Täck med ett jämnt lager gräddfil.
• 4. Lägg ett lager finhackade eller rivna morötter ovanpå.
• 5. Fyll på potatisskivor, salt och peppar.
• 6. Stäng långkokaren med lock och koka i 4 - 4,5 timmar på HÖG tills potatisen är helt mjuk när den * kryddiga * andan dyker upp. Hans).
• 7. Omedelbart efter att ha börjat laga kålsoppan måste du steka 2 msk. l. mjöl i en torr stekpanna tills den är krämig och nötig, och på 4 timmar svalnar den och späds lätt med kallt vatten.
• 8. Efter 4 timmar måste du späda mjölet med en mycket liten mängd kallt vatten och häll i kålsoppan. Späd sedan kålsoppan med kokande vatten till önskad tjocklek, tillsätt lagerblad, kryddpeppar, torkade örter, tillsätt salt och koka i ytterligare en timme på HÖG så att kålsoppan kokar och smakerna kombineras. Stäng av långsam spis. Kålsoppa redo
• De är ännu godare nästa dag.

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

5:00

Matlagningsprogram:

HÖG

Notera

Istället för potatis kan du lägga ett lager färska svampar, skära i kuber.

Jag köper vanligtvis surkål med tranbär för kålsoppa och idag stötte jag på både tranbär och röd paprika. Kålsoppan gynnades bara av detta




Det kan finnas mer eller mindre potatis, styrs av din smak



.
Lagde ett lager kål med lök




Gräddfil på kål och morötter på toppen




Fyll på potatis, salt och peppar




Medan kålsoppan svettade använde jag mjölet




Efter fyra timmar undersökte jag potatisarna, oavsett om de var färgade och mjuka, och fyllde dem sedan med mjöl och kokande vatten, salt, kryddpeppar, lavrushka och torr dill.




Och efter ytterligare en timme är kålsoppan klar




Även om jag fick gamla och gula potatisar tillagades den ganska framgångsrikt i kålsoppa

Oksana! hur jag gillar dina recept på en långsam recept !!!! Jag kommer definitivt att göra det. vid hög - vad är temperaturen? Jag hämtar till min mv-sv

[aprelinka]

aprelinka,
HÖG är när det kokar lite, det finns bubblor.
Temperaturen är ca 95 ℃, bara en långsam spis värms upp till denna temperatur på 3 timmar och maten har tid att smälta och ge sin smak och sedan gryta lite för att mjuka upp den.
Multikokaren höjer temperaturen snabbare, så det tar kortare tid.