Griskött som är välfylld med äpplen och kiwin

[Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)]

Griskött som är välfylld med äpplen och kiwin

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
fläskmassa	750 gram
äpple (fast grön är bättre)	1 del
kiwi	1 del
några favoritkryddor (jag har en blandning av 5 kryddor och svartmalt peppar)	smak
salt-	smak
socker	smak
brödsmulor (jag har rågbröd)	2 msk. skedar
--------	------
bakplåtspapper	plastfolie
termometersond
smör + vegetabilisk olja	för stekning

Tillagningsmetod

• Tvätta köttet och torka det med en handduk.

• Gör ett hål i mitten med en bred kniv längs längden och expandera den med fingrarna eller någon form av träpinne.

• Skala äpplet och kiwin. Ta bort kärnan från äpplet. Skär i små kuber.

• Stek frukterna i en blandning av smör och vegetabilisk olja. Krydda med socker, salt. Tillsätt malet rosmarin om så önskas.

• Häll frukt i en skål, strö över brödsmulor, rör om och låt svalna.

• Fyll köttet tätt med fruktblandningen.

• Gnugga salt och favoritkryddor i köttet.

• Vik tätt med bakpapper och lägg på det med flera lager plastfolie. För in termometern i änden längs längden så att den är centrerad men inte i fyllningen. Baka i en ugn som är förvärmd till 80 grader tills temperaturen inuti köttet är 72-75 grader.

• Ta bort, låt svalna och kyl ned över natten. Du kan äta det omedelbart varmt.

• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)

Notera

Läcker, kryddig. Det skärs mycket bra. Du kan lägga den på en brödskiva eller äta den med din favoriträtter. Jag rekomenderar!

[Angela]

Angela, varje maträtt från dina händer är bara ett MASTERPIECE av kulinarisk konst

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jag slutar aldrig beundra din outtömliga fantasi! Svetlana777 hon tog det av läpparna - bara ett annat mästerverk.

[Två, Svetulki,]

Två, Svetulki, tacka. Försök att laga mat. Mycket anständigt kött visar sig)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bra gjort, bra recept .. tack

[kristina1]

kristina1, tack)

[Angela]

Härligt kött! Jag vill bara lägga en skiva på brödet och äta det med stort nöje! Tacka, Angela, för ett intressant alternativ för matlagning av fläsk!

[Svetlana]

Svetlana, tack. Så hjälp dig själv, till din hälsa)

Ett inspirerande recept! Jag gjorde allt, fyllde det, gnuggade det med kryddor, lindade det tätt i ärmen, satte på det till kvällen, jag själv sitter och tänker: Jag har en ugn från 150 ..... vad ska jag fokusera på? efter vikt och tid eller efter temperaturen i köttet?

[Helena]

Helena, på temperaturen inuti, och där, som vanligt.

Yyyyyy ... det här kommer inte längre att vara en äkta föreställning ...

Än sen då? Och om det inte finns någon annan väg ut? Det kommer fortfarande att vara utsökt.

Jag har en ugn från 150 ...

och vad händer? nej, det är bara det att när jag slår på den är den alltid 180 (vilket är irriterande), men sedan vrider jag omedelbart och minskar (det är bara vanligtvis åtminstone elektrisk 50) riktigt annorlunda där.

flickor. Överallt måste den verkliga temperaturen mätas. Jag har minst 40, men faktiskt mindre. Maximalt är 280, men faktiskt är det högst 255. Jag skriver alltid den faktiska temperaturen i recept, inte vad som står på ratten.

Filé 850 gr, 40 min vid 180. timme i ugnen. över natten i kylskåpet.




Gästerna gillade det verkligen.

[Helena]

HelenaGästerna gillade det, och du?

Jag gillade det verkligen, särskilt att klippa det med en skivare. Nu vill jag fylla med katrinplommon, torkade aprikoser och dadlar.
Och vilken del av köttet menades i receptet?, Framför disken kunde jag inte bestämma, bestämde mig för filé.

[Linné,]

Linné, mer försiktig med katrinplommon. Du behöver det lite. Torkade aprikoser kommer att vara mycket bra.Jag kan inte föreställa mig datum.

Vilken del av köttet menades i receptet?

Jag verkar ha en bit av mitt bakben.

Anzhik, rak och jag vet inte hur jag ska rapportera !!! NafUlYuganila i sin helhet! Men utsökt! Tack för receptet!

som grönsakskaka från morötter, äpplen och kiwi. Jag lägger ut den med gräddfil och smör. plus tillsatt en sked gelatin för att inte smula.
kokt kött med sous-vide-metoden. 12 timmar vid 65 grader. och sedan smord och grillad tills den är knaprig. GOTT !!!

[Irishkina]

Irishkina, Jag är borta från dig! Jag tog ett nytt recept med nya smaker och tillagningsmetoder för rapporten. Gå, exponera receptet

Gå, exponera receptet

yah. idén är din, ingredienserna är desamma. och tekniken är så liten.