Ukrainsk borsch med klimpar

[Borscht]

Ukrainsk borsch med klimpar

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Borscht
köttbuljong	1 liter
svamp buljong	1 liter
skalade potatisar	350-400 gram
morot	1 del
rovlök	1 del
små rödbetor	1 del
vitkål	350-450 gram
tomatjuice (jag har fruktdryck)	250 milliliter
tomatpuré	1-2 msk. skedar
socker	1 msk. skeden
salt-	smak
vitlök	1-2 tänder
Sötpeppar	1 del
lagerblad	1-2 stycken
kryddor för borscht	smak
greener (jag har persilja och dill)	stort bunt
vegetabilisk olja	4 msk. skedar
Deg
vetemjöl	225 gram
kokande vatten	115 gram
vegetabilisk olja	1,5 msk. skedar
salt-	1 tsk
Fyllning
torra svampar	30 gram
kycklingfilé	300 gram
rökt bröst	100 g
rovlök	1 del
salt-	smak
malen svartpeppar	smak

Tillagningsmetod

• Deg
• Häll olja i kokande vatten, tillsätt salt och rör om. Häll vätskan i mjöl och knåda degen. Degen är tät. Lägg den i en påse och låt stå i 30-40 minuter.
• Fyllning
• Koka svamp och kycklingfilé i olika stekpannor med lagerblad och lök tills de är ömma. Jag blötläggde inte svampen. Ta bort från buljongen och skär.
• Hacka bröstet fint. Skala löken och skär i kuber.

• Lägg bröstet i pannan. När det börjar smälta, tillsätt lök och stek.

• Tillsätt kött och svamp. Stek väl på låg värme, tillsätt salt och peppar.

• Överför till processorn och slipa. Du kan föra den genom en köttkvarnsil eller lämna malet kött så. Låt köttfärsen svalna.

• Vareniki

• Skär degen i små portioner. Lämna resten i förpackningen. Rulla ut degen i ett tunt rör, skär i bitar.

• Rulla varje bit i en cirkel och lägg på fyllningen. Nyp i kanterna. Dumplings ska vara små, som dumplings. Täck och lägg åt dumplingsna.
• Borscht

• Stek löken lätt i vegetabilisk olja. Tillsätt skalade och hackade (riven) betor. Jag använde ett rivjärn från Borner. Stek allt tillsammans tills rödbetans volym minskar.

• Tillsätt morötterna och stek dem alla tills morötterna har minskat i volym.

• Häll i tomatjuice (fruktdryck), lägg en sked tomatpuré och socker. Rör om, koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda tills grönsakerna är kokta och vätskan avdunstar.

• Blanda buljongen där köttet och svampen kokades. Det är tillrådligt att sila dem först. Koka upp vätskan.

• Tillsätt potatis och koka tills de är kokta.

• När potatisen kokas, tillsätt stekningen och låt sjuda i 5-7 minuter. Låt oss försöka. Tillsätt vid behov tomatpuré, socker och salt.

• Vi skär peppar, vitlök och hugger kålen. Lägg i pannan. Koka upp och koka i några minuter. Om du gillar mjuk kål i borscht, lägg sedan kålen före stekning och koka i 5-7 minuter. Vi älskar krispig kål, så jag lagar borsjten i den här ordningen.

• Tvätta greener, skär. Förbered lagerblad och borsjtskryddor.

• Lägg gröna i borsjetten, blanda. Täck över och koppla bort. Låt det brygga i 20-30 minuter.

• Koka klimparna i saltat vatten. Lägg dem i kokande vatten och rör om försiktigt så att de inte fastnar i botten. Koka efter ytan i 2-3 minuter. Fånga med en slitssked eller kasta i ett durkslag.

• Jag lagar dumplings separat, inte i borscht. Även om du kan kasta in dumplings tillsammans med kål, låt dem flyta, lägg greenerna och låt borsjten stå en stund. Detta kan bara göras om du är säker på att du kommer att äta borsjetten direkt. Om detta inte görs kommer klimparna helt enkelt att krypa.
• Därför är det lättare att frysa klimparna, och innan du serverar borsjten, koka dem och lägg dem på en tallrik och tillsätt gräddfil.Eller bara äta det som en separat maträtt)
• 
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)

Skålen är designad för

familj eller företag

Notera

Kort sagt, du vet att det inte kan vara gott.
Jag lagar alltid borsch väldigt tjock. Justera därför mängden grönsaker efter eget tycke.
Jag rekomenderar)

Wow, hur intressant, för första gången jag ser med dumplings, fyllningen är fantastisk, Borshchik

[Angela]

Angela, recept - det är bara synd på dödligheten, jag torkade inte svampen, annars hade jag skyndat att laga mat medan jag bokmärke

[Tina]

Tjejer, tack. Det här är utsökt. Du kan inte dra av öronen

Jag torkade inte svampen

Tina, och champignons kommer att gå. Stek dem bara i fyllningen och koka bara borsjten på kött.

Jag ser det för första gången med dumplings

Ja, kokt med dumplings, öron, dumplings. Vem är bra för vad)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wow, vilken borscht !!!!!!! Jag kommer definitivt att göra det, mycket vackert !!! tacka!!!

Stek dem bara i fyllningen och koka bara borsjten på kött.

ja, men jag väntar fortfarande på de unga betorna och torkar svampar

Det vore bättre om jag inte såg entava RECEpta .....
Yummy-ah-ah-ah ...... ahhhhh-eh .............

[ang-kay]

ang-kay, och jag skulle inte ha sett bättre om jag gick för att äta, annars droppade hela iPad med hungrig saliv
Mycket bra!!

Angela! Så intressant. Jag har aldrig lagat röd borsch med greener ... vi lägger greener till tallriken ... Vi måste prova din version. Tacka!

[ang-kay]

ang-kay,
Vem skulle erbjuda mig en tallrik med sådan borschik att smaka på
Otpad-recept, nästan kvävt med saliv medan du läser

[Angela]

Angela, du är en sådan underhållare! Ser såoo aptitretande ut.

Angela, hur utsökt och vackert presenterat! Ett mycket intressant recept!

[Angela]

Borsch är naturligtvis en värdefull sak i sig! Det är sant! Men jag har aldrig provat borscht i kombination med dumplings. Tack vare dig, Angela, hade möjlighet att se och prova det här alternativet. Tacka!

Flickor, hur många borschälskare har samlats här! Bra. Och det är så trevligt att receptet inte lämnade dig likgiltig.

Jag har aldrig lagat röd borsch med greener ... vi lägger greener till tallriken.

Tja, här är gröna inte ens kokta. Det kokade bara och det är det. Ibland slänger jag av den och stänger av den omedelbart och blandar sedan ihop den. Du kan lägga gröna till plattan. Och så är hela borsjten mättad med arom. Jag kan inte föreställa mig borscht utan greener. Även på vintern lägger jag inte torrt, men fryst. Du kan inte köpa färskt. Det smakar bättre och vackrare för mig. Försök. Jag hoppas att du gillar det och skillnaden blir uppenbar.

[Angela]

booorsch

Jag gillar vilken soppa som helst, om den kallas borscht

Angela, sol, tack))) Jag ska definitivt laga borscht enligt ditt recept

[Tatyana]

Tatyana, Jag kommer att vara glad om receptet kommer till nytta och resultatet trivs)

Gud, vilken skönhet och läckerhet! Angela, det är typ av att inte gräva i någonting. Men FYRA klimpar räcker inte för en hohlyatsky-själ. Vi behöver borscht separat och dumplings separat, men mer, mer. Tja, eller i värsta fall 4 stycken i borsch, och bredvid det är makitru med dumplings. ,

Och varför kom jag hit på natten, frågar jag
Allt började så sött .. med mina favorit vårrullar .. nu VAD ska jag stå upp och tugga ??
Lyxig presentation))

[Natasha]

Natasha, Jeanne, tack för din uppmärksamhet på receptet)

Men FYRA klimpar räcker inte för en hohlyatsky-själ. Tja, eller i värsta fall 4 stycken i borsch, och bredvid det är makitru med dumplings. ,

Det här är ungefär vad som händer) Makitra i närheten

Jag gömde det, så jag kände att det finns fallgropar

Därför är det lättare att frysa klimparna, och innan du serverar borsjten, koka dem och lägg dem på en tallrik och tillsätt gräddfil. Eller bara äta det som en separat maträtt)

Nej. Jag skrev allt ärligt)

Barskiy borscht-bokmärke definitivt !!!!

[Irina]

Irina, Jag blir glad om det kommer till nytta)