Bakad kycklingleverpostej

Bakad kycklingleverpostej

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Kycklinglever	400 g
Grädde 10%	125 ml
Stort ägg	2 st
Vetemjöl	1 msk. Jag har en bild
Muskot	1/4 tsk
Fikon	4 saker
Cognac	1 msk. l.
Salt	0,5 tsk
Peppar eller pepparblandning	smak
smör för beläggning och toppskorpa	hur mycket som behövs

Tillagningsmetod

• Rengör kycklinglever från filmer och mala på något bekvämt sätt. Jag malde i en kvarn.
• Kombinera grädde, ägg, mjöl, salt, peppar och muskot och vispa lätt tills det är jämnt.
• Naturligtvis, ju fetare grädden är, desto mjukare blir din paté, så att du kan använda vad du vill.
• Fig, om det är svårt, blötlägg i 10-15 minuter i kokande vatten och skär sedan i remsor inte särskilt fint.
• Tillsätt mjölk-äggblandningen och fikon till den krossade levern, häll i konjak och rör om med en gaffel tills den är jämn.
• Förbereder formuläret. Jag tog glas, 20X14. Vi täcker den med tjockt smör. Häll ut leverblandningen. Lägg några flingor smör ovanpå för att göra skorpan baka vackrare. Jag gör flingorna med en vanlig grönsaksskalare, helt enkelt skär små bitar från en kyld bit smör.
• Vi lägger formuläret med framtida paté i en annan form, större. Häll kokande vatten i den yttre formen så att den når minst hälften av formen med patej.
• Vi sätter i ugnen på låg värme, cirka 160-170 grader, i cirka 1 timme. Titta på din ugn och juicer från mitten av paten - de ska vara helt genomskinliga.
• Om du vill äta paté som en varm maträtt, se till att låta den vila i 10-15 minuter innan du serverar den. Under den här tiden kommer den att röra sig bort från väggarna och den kan skäras i vackra jämna skivor.
• Om du vill äta patéen som en kall aptitretare, låt den svalna i formen och kyl den i några timmar innan den mognar. Helst - 8-12 (dvs. standard, på natten). Då kan paten lätt tas bort från formen och klippas vackert.

Tid för förberedelser:

1,5 timmar att laga mat + mognadstid

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

En liknande gryta med nötköttlever gjordes en gång av utmärkta kockar från vår matsal. Och jag älskade att komma in till dem efter middagen för att ta reda på hemligheten med den maträtt jag gillade. Under mycket lång tid har vi inte haft en egen matbutik, men jag minns fortfarande med tacksamhet vår Zoya-Zulfiya, med en lätthårig fläta i handen tjock, och den rödhåriga stiliga Renata, som från vanliga produkter i en vanlig matsal gjorde sådana kulinariska mirakel att man kunde ha något emot att äta.

När det gäller denna pate kan den naturligtvis göras av både kycklinglever och kalkon, och det är inte nödvändigt att lägga fikon, cognac och muskot om de inte finns till hands. Du kan säkert göra ett icke-ceremoniellt alternativ. Det kommer fortfarande att vara utsökt och ömt. Det är bara den här gången jag stötte på ett sött paket kycklinglever. Och det fanns också en tanke i mitt huvud om "vårt svar till Chamberlain" Nyligen kom en vän från Frankrike och skröt med sallad med gåsleverpaté. Så "tsypa-gra" komponerades snarast. Jag tycker att det inte är värre

[Irina,]

Irina, vilken godhet de har uppfunnit ... Svaret på Chamberlain är värt! Jag tar det till bokmärken med stort nöje.

"chick gra". Jag tycker att det inte är värre

Definitivt, Irin!
Kyckling gras är ännu BÄTTRE!
Tack så mycket!
Låt oss laga mat!

[Ikra]

Ikra, Irina, coolt recept, foto är väldigt aptitretande, tack ...

[Borkovna]

Borkovna, Vill du veta allt, kristina1, tack för att du betygsatt receptet! Nu övar jag alla slags picknickrätter, för på semester åker vi till en annan stad för att se många vänner. Och det blir ständiga resor till naturen av ett stort företag. Därför är det nödvändigt att ta fram flera snacksrecept som kan göras dagen innan och som görs enkelt och snabbt.
Vaughn, snackbaren ställde ut, nu är det en sådan paté. Vi gör inte alltid kebab, ofta i värmen vill vi inte elda, och när vi ska plocka svamp, vill vi inte bråka med elden på länge. Men sådana snacks är det! Läcker, tillfredsställande.

Jag ville ta bort paten i bokmärkena och kunde inte hitta var jag skulle poppa
Jag hittade knappen och tog bort den. Tack för läckerheten.

[SveKosha]

SveKosha, till din hälsa!

En liknande gryta med nötköttlever gjordes en gång av utmärkta kockar från vår matsal. Och jag älskade att komma in till dem efter middagen för att ta reda på hemligheten med den maträtt jag gillade. Under mycket lång tid har vi inte haft en egen matbutik, men jag minns fortfarande med tacksamhet vår Zoya-Zulfiya, med en lätthårig fläta i handen tjock, och den rödhåriga stiliga Renata, som från vanliga produkter i en vanlig matsal gjorde sådana kulinariska mirakel att man kunde ha något emot att äta.

Ja, irländare, det fanns kockar på vår tid .... (y) Hittills i bokmärkena var det bara idag farbror Sams foie gras.

[Tancha]

Tanchaoch tack för farbror Sams foie gras! Jag har inte sett detta recept, men det är viktigt! Jag kommer att göra detsamma efter ett tag.

[Irina]

Och jag vill ha det med fikon. Irina, tack för receptet, coolt.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, försök. Fikon placeras i alla slags patéer. Jag såg det för första gången i Belonicas recept på anka terrine.

[Irina]

Irina, Jag vill bara baka anka eller kalkonlever med fikon.

[Irishka]

Uraaa !!! Irishka sätta upp ett recept på hennes underbara pate !!!
En sådan vacker konjak attraktiv !!!
Och ja! Svaret på Chamberlain är mer än värt !!!

[Irina F]

Irina F, Irländare, jag är glad att du är glad
Och slutligen ... Det är bra här med dig. När så många människor glädjer sig och berömmer din ödmjuka matlagning blir livet utanför fönstret underbart.

[Ikra, Ira]

Ikra, Ira, så du vet hur man skriver något övertygande och gott. Det fanns redan många patéer här och det fanns foie gras ... men på något sätt tyckte jag inte synd om det och blev därför inte redo att göra det (men jag lade Tanya Admins paté i bokmärkena och gör det säkert). I allmänhet ges en spark - vi måste börja!

[Gala]

Gala, åh, du måste bara börja! Då kommer du inte av)))
Gör det, allt blir vackert och gott för dig.

tacka
Jag kommer verkligen att försöka upprepa)
Jag ska göra nötkött, jag har det i frysen)
välskriven kan du
Jag följer gärna följande recept

[katko]

katko, med nötkött kommer också att vara bra. Men kom ihåg att hon är mer brutal. Ta kanske grädden fetare, för ömhet.

[Irina]

Irina, tack)
och jag gillar hennes brutalitet)

[Ikra]

Ikra, Irisha!
Jag måste förbereda en sådan pasta för "energi" -näring (ökning av hemoglobin och muskelmassa efter en sjukdom). Önskningar från "kushatel" - att vara mer ömma. Tror du att det är vettigt att torka av det genom en sikt om jag slipar det med en mixer?

[Irina]

Det är intressant att prova med fikon, Irina, tack för den intressanta idén!

och jag gillar hennes brutalitet)

mitt liv! ... (c)

[Vill du veta allt]

Vill du veta alltJag tror att mixern kommer att göra det.



win-tat, lycka till, prova!

[Irina]

... "till vårt svar till Chamberlain"
... "chick-gra". Jag tycker att det inte är värre

Irina, är svaret värt
Tsypa-gra var en framgång och inte värre. Tacka!

[Gala]

Gala, vilken vacker pate visade sig! Jag är glad att du gjorde det och att du gillade det.