Pizzabakare: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

[Kolizeika]

Kolizeika, Svetlana, kan du ha ett recept på rullar?

[auntyirisha]

Vill du beundra några underbara stekt potatis från P1? Recept från Irina auntyirisha:
Pizzabakare Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 5585

Ett foto och utförande Elena Tim
Pizzabakare Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 5592

[SvetaI]

SvetaI, Lätta bakrullar i Pyrex silikonform, diameter 28 cm
Det är naturligtvis bättre att ta en fyrkantig form, jag beställde en för mig själv, jag skulle komma en av dessa dagar

hon har måtten 29x29x3,5
I en runda är spetsarna halvrundade, i en fyrkant bör allt vara ok, det stör mig inte, men om det finns lämpliga fyrkantiga former bestämde jag mig för att beställa och prova. Så här ser ändarna ut i en rund form efter vridning, här är rullarna tunna, eftersom jag delade en del i två delar, ville jag se vad som hände. Det blev bra, litet, snyggt, vridet lätt, även om det är lätt att arbeta med tjocka.

Ibland lägger jag ett nät under formen, ibland en teflonmatta, som är den första som kommer under armen. GF-ki har samma diameter som prinsessorna.

[vinn-tat]

vinn-tat, Tatyana, tack för länkarna! Förförd av potatis

[Svetlana]

Svetlana, tack så mycket för ditt snabba svar!

här är rullarna tunna, eftersom jag delade en del i två delar

Och ändå - hur många ägg är en portion?

[Milashaa]

Milashaa, SvetaI, fånga receptet:
3 ägg, 4 msk. l. socker, 4 msk. l. pulveriserad mjölk, 4 msk. l. mjöl, 1/2 tsk. soda. Jag lägger också till lite vanillin. Blanda alla ingredienser, blanda i Kenwood på medelhastighet. Smör formen med smör, häll degen i formen, vrid formen ett par gånger runt dess axel så att det inte finns någon kupol (ibland hjälper det, ibland visas en liten knöl, men inte kritisk, jag vet inte varför denna manipulation, jag läste den någonstans, snarare allt även här och sedan dess har jag gjort det här) Vi lägger formen i en kall GF, temperatur 195 g - bakningstid 5 minuter. Om jag lägger en matta under 180 gram, sedan 7 minuter. Titta på din spis, titta om 5 minuter och se om den är redo eller inte, i extrema fall tar det ytterligare 2 minuter, men inte mer. Bakas aldrig i mer än 7 minuter. 5 minuter. själva saken. Smörj sedan omedelbart den färdiga basen med sylt, choklad, var. kondenserad mjölk, ett folk inte en flytande fyllning och linda den i en rulle. Allt. Kollapsar lätt. Istället för mjölkpulver använde jag grädde i pulverform, rullarna på dem var lösare eller något. Det vill säga, när det vikas kan det riva lite, men allt är alltid bra med mjölkpulver.




Till och med rakt i degen, ibland lägger jag till bitar av choklad, apelsin, oavsett vilka bär det finns, lite, bokstavligen lite, och bakar basen på samma sätt i 5 minuter, smör den med sylt och vik den. Välsmakande Här kan fantasin vara obegränsad. Förra gången jag inte veckade det alls lade jag till mycket av alla slags bär och bestämde mig för att lämna det som det är

[Kolizeika]

Kolizeika, Svetik,

[Svetlana]

hon har måtten 29x29x3,5

Svetlana, men en sådan kvadrat passar inte in i kaminen - där kommer en fyrkantig form bara ca 21,5 i storlek att passa, eftersom sidorna på torget kommer att stå på smalare platser i cirkeln ..
Mycket vackra bakverk! Rullarna är svala, jag har ett liknande recept på torrt. mjölk, jag gjorde det i ugnen förut, men jag har inte provat det i GF än. Tack för idén!

[Yuliya K]

Yuliya K, ja, förmodligen, jag tänkte på något sätt inte på det, det kommer, jag kommer att berätta om något, vi kommer att beställa om

Fylld zucchini med kött, tomat och ost

Svetlana, vid vilken temperatur och hur länge bakar du zucchini i GF-ke? Sätter du malet kött rått?

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, jag har också en annan baserad på mjölkpulver, men vi gillade det bara mindre, degen är annorlunda över den och krullar mer.Här från en annan deg är det tydligt att degen är råare, men var och en har sin egen smak





Mollie, Olya, köttfärs, rå, rostning på en teflonmatta, högst 10 minuter, vänd sedan, lägg tomaten, strö med ost och 10 minuter. 195 gr.

det finns en annan på mjölkpulver

Lätt, jag har ett recept på 3 ägg, 5 msk. matskedar socker, 3 msk. torra skedar mjölk, 5 msk. matskedar mjöl och 1/2 tsk. soda. I princip är det väldigt lika, men jag kommer att försöka på något sätt och enligt dina proportioner!

[Kolizeika]

Kolizeika, Svetochka, tack för rullreceptet, jag ska definitivt försöka !!!!!

[Kolizeika]

KolizeikaSveta, tack! Min dotter älskar alla typer av fyllda grönsaker, jag måste göra det i GF-ke!



Flickor och jag i GF-ke satte på mig alla möjliga olika muffins att baka, mycket snabbt - 15-18 minuter och det är klart.
Idag bakade jag den av kikärtsmjöl. Och det är inte särskilt synligt att toppen är blekt stekt))

Tjejer, vilken skönhet du har. Kan du berätta receptet för magert bakning? Jag vill glädja mina nära och kära. Och receptet på fiskmager paj är också intressant. Kanske gjorde någon det i Princesk?

[Mila älskling]

Mila älskling, direkt från den magra kom man ihåg ett underbart kex på en magert kexdeg från Irina vernisag
Hon är bara underbar med körsbär! Men jag gjorde det också med potatis, förmodligen kan du komponera med fisk, eftersom degen är universell.




vinn-tat, Tatyana, så trevligt Tack för att du kommer ihåg mitt recept!

Jag gjorde den ovannämnda fisken och ris kex mycket bra!

[Irina]

Irina, Yulia, tack. Kan du koka och steka färsk fisk?



Cssljus, Julia, hur gjorde du fyllningen?

[Irina]

Tack för att du kommer ihåg mitt recept!

Irina, och här ska jag skriva, receptet är underbart i sin enkelhet med 100% resultat, hur många år har gått, jag använder det och jag kommer ihåg dig!

Mila Darling, jag hade kokt fisk, så jag kokade också riset, blandade allt, hällde det med grädde, ströde det med örter, det blev väldigt saftigt och gott. Först var det en tanke att lägga till ett rått ägg i fyllningen, men det fanns inga ägg, så det fanns grädde.

[Cssljus]

Cssljus, Julia, tack, jag måste försöka. Bara ingen grädde. Vi måste tänka på vad som är bättre att lägga till för saftighet.

Kan du berätta receptet för magert bakning?

Luta muffins är lätta att baka: ägget i receptet ersätts med malad lin eller chiafrön indränkt i vatten (1 matsked lin + 2-3 matskedar vatten). De som bakade ganska magra idag - 250 ml mjöl (2/3 kikärter, 1/3 vete), 120 ml starkt kaffe, 2 msk kakaopulver, 2 msk brunt socker, 2 msk olivolja, 2 msk ägg ersättning, bakpulver, vaniljssocker. Du kan ersätta soja eller mandelmjölk mot kaffe, om så önskas.

Kan du berätta receptet för magert bakning?

Shortbread deg i vegetabilisk olja för söta rullar och pajer (Yuliya K)

Rullar kanske inte är söta, degen är universell, helt enkelt!

[Olga]

Olga, Yulia, tack! Jag tar den i bruk.
Olga, maler du linfrön själv eller säljer färdiga? Tyvärr, ingen kaffekvarn.

Tjejer, tack till alla som stödde mig och förstod. Jag har bara uttryckt min åsikt här, jag låtsas inte vara sant. Och hon betonade att jag verkligen hoppas att det kommer att förändras för mig. Ja, jag fick lite inte vad jag ville, även om jag studerade ämnet i en vecka och läste mycket. Men tills du försöker, vet du inte. Det var här jag såg så många entusiastiska recensioner att jag blev inspirerad och beredd på att få en mirakelstek. Och reagera inte så smärtsamt på det faktum att någon kanske inte gillar det du gillar. Alla har olika smak och olika krav. Jag publicerar här bara mina försök att få vänner med denna spis i steg. Kanske kommer någon att komma till hands.
Naturligtvis kommer jag inte att sälja och ge bort det. Jag älskar att leka med nya leksaker. Och jag är säker på att det kommer att finnas de rätter som kommer att bli bättre i det än någon annanstans.
På grund av det faktum att stekt är skadligt, håller jag med. Men jag sa inte att jag stek denna ökända potatis varje dag. En gång i månaden, om inte mindre ofta. Men just nu vill jag bli stekt. Tja, min familjs preferenser är vårt eget företag.
Och förresten, min familj säger inte "fu" till min kokta.Barnet sa att han skulle vilja att jag stekte potatisen som tidigare. Enligt min åsikt har han rätt att uttrycka sin åsikt.
I allmänhet gillar jag att diskutera nyanserna i skålen jag lagade. Vi kan sitta med min man och diskutera att ja, här saknas något, men här skulle det vara saltare, men här skulle det vara mer exakt, men här är det helt enkelt fantastiskt, vad som behövs. Jag vill verkligen höra reaktionen och hälsosam kritik mot de rätter jag har förberett. Detta gör det möjligt att förbättra. Jag blir bara hög och tar upp disken till idealet (enligt min förståelse naturligtvis) Och jag säger inte "om du inte gillar det, laga det själv". Det är mitt nöje att uppnå önskat resultat. Och oförskämd eller oartig, svarar ingen mig, allt är ganska taktfullt och känsligt. Utbildning är närvarande. Det är bara det jag själv ger dem möjlighet att vara nyckfull))) Min vän har en man som absolut inte bryr sig om vad hon lagade mat och hur han är absolut inte pretentiös i mat. Jag är inte så intresserad. Vad finns det att sträva efter? Om han fortfarande inte känner skillnaden.
Det är okej, en lyrisk avvikelse.
Jag kommer att fortsätta om någon är intresserad av vad jag försökte laga nästa i min Tristarchik.
Kort sagt, jag verkar förstå i vilken riktning jag ska gå. Jag gjorde en potatisgryta igår. I form av. Jag skär potatis i tunna skivor blandat med gräddfil och kryddor. Jag lade ut den i två lager, mellan dem lök och morötter. Strö med ost på toppen. Han bakade i högst 30 minuter och stod sedan allt i 10 minuter.
Vad kan jag säga dig. Detta är vad du behöver !!! Det smakar bättre än ugnen !! I min ugn kunde dessa potatisar inte komma i skick, de var hårda länge, men här är saken. Fotoet är inte särskilt säkert.

Så nu är nästa steg att prova fransk kött, alla slags grytor.

Och nu ska jag baka pizza igen. Jag gillar pizza också i pizzatillverkaren

[caprice23]

caprice23, Natasha! Det är väldigt trevligt att höra att kamratskapet med kaminen har börjat långsamt. Och då blir det ännu bättre, ännu bättre. Och snart kommer du att bli kär i henne. Vi önskar er kulinarisk framgång! Och dela utsökta måltider med oss!

Och då blir det ännu bättre, ännu bättre. Och snart kommer du att bli kär i henne.

Ja, jag känner redan att det kommer att bli så. Det är bara det att jag aldrig började.

Malar du linfrön själv eller säljer färdiga?

Jag ber i en kaffekvarn, men du kan också i en mortel. Jordade frön lagras inte länge, de harskar, de kan bara förvaras i kylen i 2-3 dagar. Men chiafrön behöver inte slipas alls, de blötläggs perfekt. Men du måste ta de vita.

[Mollie]

Mollie, Olga, tack. Jag har inte ens hört talas om chia. Vi måste vara uppmärksamma.

I dag i Auchan köpte jag en värmebeständig glasform 28cm (rysktillverkad 220r.), Höjd 4,5cm. För Princess, lite för stor i höjd, men inte kritisk. Bakade en plommonkaka i den https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138158.0 Jag bakade i 25 minuter (jag tror att 20 skulle ha varit tillräckligt), plus att jag stod för lite mer i avstängt tillstånd.

Här går jag med pizza. Pizza är naturligtvis bra i Tristarchik

Hon lade degen direkt på basen, bakad i 13 minuter. Botten är lite stekt. Du behöver fortfarande lägga en matta.

[caprice23]

caprice23, Natasha! Här har du! Klass! Det verkade för mig bara från bilden att degkakan är tjock, kanske det verkar så på bilden. Försök att rulla ut degen lite tunnare, räkna naturligtvis inte med sidorna. Och lägg sedan något under det, åtminstone papper.
Även om degens tjocklek är en fråga om personlig preferens, kanske din tycker om den fylliga.

Jag ska försöka Men jag brukar göra mitten tunnare och sidorna är tjockare.

Flickorna är förmodligen inte helt i ämnet, men du vet nog. Vad händer om du lägger frysta hälften av en plommon i en jästdej? Degen fungerar inte?

Degen fungerar inte?

om du klistrar det på toppen = det tinas snabbt och stör inte uppgången, den väljästa degen är stark, den kommer att höjas

om fyllningen är inne - låt den stå längre för att tina plommonet

Jag, om jag använder fryst köttfärs i fyllningen av pajer, så stänger jag dem till exempel på natten och bakar snabbt på morgonen

för frysning av köttfärs till pajer är silikonformar till exempel praktiska

för tunna patties, för pajer som fyllning, bekvämt, använd i 3 år "Bergner" bakfat, silikon, 15 hål, färg: beige. BG-4749

Flickor samlades för första gången för att baka 1 magert kex i en prins. Kan du snälla berätta för mig vad som är bättre för bakning? Bara en silikonform eller annan matta eller nät? Jag känner inte humöret ännu. Jag är rädd att bränna den eller tvärtom vara för försäkrad för att den inte ska baka och inte bli brun. Galette för gäster Fyllning av torskfilé med ris. Är det bättre att koka fisk eller göra köttfärs?

[Mila älskling]

Mila älskling, Jag lägger nätet under alla bakverk i både P1 och GF, detta saktar inte ner processen, men det hjälper definitivt från alltför stekt botten !! Den brunar perfekt utan de karakteristiska brunningscirklarna från skuggan. Men jag bakar inte kex i silikon. Teflonmatta (som jag omedelbart formar på) plus Teflon mesh!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, tack. Hur lång tid tar det?

[Mila älskling]

Mila älskling, 20-25 minuter från kylan + 5 minuter håller jag av. spis.

Jag rekommenderar inte heller en kex i silikon att baka. Som Julia lägger jag ett Teflon-nät, rullar ut degen på en silikonmatta och täcker med Teflon. med en matta eller bakpapper, vänd den (det är bekvämare för mig att rulla degen, den glider inte som en matta eller papper), överför den till ugnen och där sprider jag redan fyllningen och formar sidorna. Jag bakar i 25 minuter, jag gillar garvade bakverk.

[Yulia]

Yulia, Tatyana, tack. Degen finns redan i kylen.
Flickor, i vilket fall är det bättre att ugna i en silikonform?

I silikon (om du gillar det är det bara att vissa av dem inte luktar så bra av bakning) är det bra att baka flytande pajer, muffinsdeg, charlotte, i allmänhet, flytande deg.
En del fisk och kött bakas för att inte fläcka ugnen.
Men jästdeg (pajer, pizzor, focacci), kex, bakar jag utan några former.

Och jag förvarade aldrig den här degen i kylskåpet ... Jag har inte tålamod för det här
Jag rullade snabbt ut fyllningen direkt på pergamentet, lade ut fyllningen, bakade den omedelbart och åt den ännu snabbare

Och jag har bättre peeling efter kylskåpet.

[Tatyana]

Tatyana, Ja ?! Det är nödvändigt att kontrollera, men jag rullade ut det ganska tunt, allt var bra som ett resultat, men det är nödvändigt att kontrollera

[Irina]

Ja, och jag är subtil, men jag gör fortfarande enligt de ursprungliga proportionerna, vilken Irina gav i ämnet innan du fyller i receptet här
Pizzabakare Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 2027
Och min kex blir alltid så här (det här är det första)
Pizzabakare Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 2117

Och här är min kex med fisk, ris och dill. Doften är utsökt! Tjejer tackar alla för råd!

Jag rullar ut degen på en silikonmatta, täck med teflon. med en matta eller bakpapper, vänd den (det är bekvämare för mig att rulla degen, den glider inte som en matta eller papper), överför den till ugnen och där sprider jag redan fyllningen och formar sidorna.

ja, och jag gör samma sak, men jag bakar vanligtvis två kex vardera, så jag har bara den här tekniken med den första, den andra måste formas inte i spisen, utan på den andra mattan!

Flickor, och jag gör också kotletter av malet fisk. Panorerar du dem eller bara på en teflonmatta?

[Yul]

Yulsom telepati.