Pizzaproducenter: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

[caprice23]

caprice23, Natasha! Vid stekning av potatis kommer en matta naturligtvis inte att spara kaminen från olja, det stör inte särskilt omrörning av potatis och "skrubba" botten när "stekning" inte krävs på mattan, men utan matta kan det krävs. Och det är inte önskvärt att skrapa botten på kaminen, beläggningen kan dra av sig. Därför stör mattan å ena sidan, å andra sidan hjälper den. Prova detta och det, välj den du gillar bäst. Och sådana stekt potatis (som absolut älskar stekt i en panna i olja) kommer inte att fungera i en pizzabakare. Hon är lite annorlunda. Men också utsökt, lite som en blandning av stekt och bakat.
Om du ska steka utan matta, rör om med något silikon-plast-nylon och inte nödvändigtvis repa.
I slutet av stekningen kan du ta bort det brända genom att hälla lite vatten i kaminen och hålla det där medan kaminen är varm.
Om ugnen redan är kall, slå på den i några minuter.

Och med en beläggning görs ingenting om du lagar mat direkt på den?

Naturligtvis ingenting!) Beläggningen är bra, non-stick, resistent.
Och mattor, former etc. "perversions", detta är redan våra uppfattningar, i försök att dämpa den heta temperamentet hos den första prinsessan, som inte hade en temperaturregulator.
Tja, och vissa saker kan bara göras i form av något flytande.

[Natasha]

Och med en beläggning görs ingenting om du lagar mat direkt på den? Och då finns allt runt i former, sedan på mattor, sedan på folie, på papper. Men Gud förbjuder på ytan.

Natasha, kommer absolut inget att göras med beläggningen. Men då måste du tvätta den ... Och du kan inte lägga den under kranen. Och papperet kan bara kastas bort. Tja, eller en matta (form) är lättare för mig att tvätta i diskbänken än att röra med att tvätta beläggningen. Och att bara gnugga är inte min metod, jag tror att fettet ska tvättas av.

och "skrapa" botten när du "steker"

Du behöver inte skrapa någonting. Om något är stekt kan du kasta i lite vatten och allt studsar av sig själv.

[caprice23]

caprice23, Natasha! Dra dina egna slutsatser från ovanstående. Du kan laga mat på något sätt. Vem är van vid vilken metod, för vem det är bekvämare. På en bar yta, på en teflon, silikonmatta, i form av olika material.
Irina-Repeshok sa korrekt att formulär krävs för flytande deg.
Och mattor och nät behövs om botten är i eld. Se vid din spis och orientera dig.

[caprice23]

caprice23, det är bra - Pizzabryggare! Jag klippte bara silikonformen - den var för hög - och jag är glad: jag lade fisken, ströde med kryddor - och i spisen! Efter 15 minuter är fisken redo för middag. Att tvätta formuläret - en fråga om 1 minut.

Flickor, i silkeform som passar prinsessan (2). Idag fick jag den här - den passar perfekt in i prinsessan, och det finns också lite handlingsutrymme.



Jag köpte det engelska Amazonas för lite (för Europa) pengar

Tja, potatis brinner inte på denna yta. Jag kan inte ens föreställa mig hur hon kan göra det. Men kotletterna, ja, på något sätt skrämde det mig. Jag tänkte redan - jag kommer att bli först med att förstöra
oförstörbar GF-beläggning. Nej, jag blötläggde ingenting, torkade bort, men kotletterna är nu bara på silikon. I allmänhet förändrar utseendet på mattor livet med en pizzatillverkare till det bättre). Min botten är väldigt het, samma kotletter utan silikonförbränning.

Tjejer, hej alla. Jag fortsätter min forskning om Tristarchik. Idag stekte jag potatis och bakade pannkakor. Hur kan man säga "stekt", för mig är det verkligen inte stekt potatis alls. Medan jag lagade mat, svålade barnen, de lindade cirklar runt. Som ett resultat blev de besvikna.Det beställdes att steka potatisen som tidigare, i en stekpanna. Min man uppskattade inte heller det. Kort sagt, jag hörde ingen entusiasm. Jag gjorde mer volym än igår, för hela familjen visade det sig vara en slags gryta. Det är ingen fråga om stekt här. Det är, enligt min förståelse, detta är en helt annan maträtt, och inte stekt potatis.
Sedan gjorde hon pannkakor. Enligt receptet på föregående sida. Det visade sig mer eller mindre frodigt, men inte ens, runda ovaler, men klumpigt (kanske för mycket mjöl?) Jag smurade olja med en borste, jag var rädd att hälla mer. I morgon försöker jag göra det enligt mitt recept samtidigt i en stekpanna och i en pizzabryggare. Jag ska jämföra. Men i stekpannan har jag mina pannkakor och högre och vackrare och fluffigare och det finns en skorpa.
Kort sagt, jag kommer inte att laga stekt potatis här.
Jag ska experimentera med pannkakor.
Jag gillade pizza hittills, mest av allt jag lagade mat.
Jag är den enda här på forumet som inte är nöjd med pizzatillverkare. Förhoppningsvis är det just nu. Jag hoppas att jag hittar recept för mig själv som kommer att bli bättre i Tristarchik än i en stekpanna, i en ugn, i en långsam spis etc.
Tjejer, kan ni naturligtvis berätta för mig, enligt era bedömningar, de recept som enligt era åsikter är bättre och godare i våra ugnar.

det är godare i våra ugnar.

Rostade potatisar
Squashpannkakor
Bakad zucchini och aubergine

det blir bättre och smakligare i våra ugnar.

Kyckling och potatis

Curd kex

Focaccia

Ossetiska pajer, krutonger.

Jag är den enda här på forumet som inte är nöjd med pizzatillverkare

Jag hade samma situation, jag stekte kotletter och fisk i en timme. Därför skriver alla att tristar är mer för bakning, ett slags dilikat. Ja, han bakar bra, han lagar charlotte, manna, brownie, muffins, gryta bra, men han steker inte potatis utan grytor. När fukten från produkten avdunstar börjar den steka något. Min princip var att detta var maximalt i en minuts uppvärmning, fem minuter stängdes värmeelementet av, sedan värmdes igen och stängdes av osv. Jag överlämnade det till verkstaden under garanti, angav orsaken till att regulatorn inte fungerade korrekt . Fick lagen och skickade den till butiken. Butiken returnerade pengarna. Jag behövde en anordning för att steka, inte ånga. Jag hade också en Ariette, så hon stekte och bakade.

det är godare i våra ugnar.

Durovka (pizzatillverkare travola) (MariV)

Grönsaksgryta (win-tat)

Bakad zucchini och aubergine

Jag har samma i P2 .. och försökte durovka. det visade sig kokt och stuvat, men om potatisen skärs i 4 bitar i stora barer och vänds, ser det mer eller mindre ut som bakat, kex får man bäst, ja, pizza på tjock deg.

Citat: Larssevsk från idag 20:34
Bakad zucchini och aubergine

Frysta grönsaker bakar mycket bra.

Jag har samma sak i P2 .. och försökte durovka. det visade sig kokt och stuvat

Försök att steka med locket öppet?

men han steker inte potatis, han grytar

Allvarligt?
Och jag har pommes frites och potatis och kotletter:



Kanske ställer du in lite temp-ru?
Det steker så mycket att det kommer att brinna ut)

Jag bakade idag på mitt eget sätt ... kanske vet jag inte vilket namn, en del av receptet från barndomen + en del från det franska receptet.
Skalad potatis, koka, under den här tiden steker jag på sl. smör vitlök och gnugga osten. Blanda potatisen med smör (ta bort vitlök) och ost, gräddfil (grädde), tillsätt sedan gradvis äggen, blanda allt. Jag lägger den i en form, smörjer den, målar den och bakar den. Idag gjorde jag det i GF, snabbare och kände inte skillnaden, men doften av vitlökolja över hela huset pressades med saliv.

bästa kex

A ha! Med kex bytte jag nästan helt till en pizzabakare (oftast i GF).
Och jag bakar fortfarande inte kex i ugnen. De fungerar också bra i pizza tillverkare!

Lean kexdeg (vernisag)

Och jag är stekt och potatis och kotletter

Du har precis tur med tristar, de rätta händerna samlade det.Tyvärr fick jag en mycket känslig, som de skriver här, med karaktär. Jag tillagade maximalt, om jag ställde ut mindre, då kunde jag laga något där fram till kvällen, men om det var minst skulle jag inte vänta till pension, jag var bara varm. Personligen, med en sådan karaktär, behöver jag honom inte för ingenting, jag bakar sällan kex. Jag experimenterade inte med tristars längre, jag köpte en annan.

Du har precis tur med tristar

Jag har P1 och P2 samma))) bara i P1 kan du tyvärr inte minska temperamentet.
Kanske förstår du inte riktigt principen om matlagning i dessa ugnar.
Själv blev jag inte omedelbart vänner med dem)

Jag glömde också ett underbart recept.

Kycklingfilé "Pork pieces" (Luysia)


Jag lagar det hela tiden. Bara du behöver inte ta mer än 800 g, annars börjar det gryta. Och om mindre, så är det fantastiskt att steka!

[Longina]

Longina, Elena, och ingen panering, va? Och sedan gjorde jag det med panering, så mjölet stod kvar på bitarna - det finns nästan inget smör ...

det blir bättre och smakligare i våra ugnar.

Durovka, charlotte, pogacha, focaccia, pajer, köttbullar)
RS Cook max!

[Longina]

Jag lagar det hela tiden. Bara du behöver inte ta mer än 800 g, annars börjar det gryta. Och om mindre, så är det fantastiskt att steka!

Longina, Lena, men du kan vara lite mer detaljerad. Sätter du direkt på prinsessans yta? Strö du med olja? Hur många minuter, hur många gånger öppnar du flip?

tacka

För barn är detta recept snabbt och bra!

[sarman]

Rostade potatisar

och potatis

Hur gör du det ?! Rakt stekt? Eller inte stekt, men utsökt? Dela receptet.

Min princip var att detta var maximalt i en minuts uppvärmning, fem minuter stängdes värmeelementet av, sedan värmdes igen och stängdes av osv. Jag överlämnade det till verkstaden under garanti, angav orsaken till att regulatorn inte fungerade korrekt .

Hur ska det vara korrekt? Det ser ut som att han lagar mat åt mig. Kanske i tjänsten också?

Med kex bytte nästan helt till en pizzabakare

För en tårta, till exempel, bakar jag 1 bisweet, den kommer ut med en höjd på mer än 4 cm. Hur passar den i en pizzaugn? I två omgångar?




sarmanAlena, vilken enhet har du nu?

Kanske förstår du inte riktigt principen om matlagning i dessa ugnar.
Själv blev jag inte omedelbart vänner med dem)

Jag förstår principen om att laga mat, eftersom jag jämförde min tristar med en arieta och en liknande kinesisk kvinna. jag har
full av olika köksapparater och jag vet hur och vet hur man blir vän med dem. Min Tristar förlorade. I morgon ska jag testa en nyköpt gf, jag lägger också till jämförelsen. P S för tillfället har tristar en mjukare beläggning, trevligare att ta på än p1 och gf, i p1 och gf någon form av taggig, finkornig, som sandpapper.

🍳

Och hur ska det vara rätt?

Jag tycker att pauser på högst fem minuter är för långa.

Jag har nu en stor kinesisk spis, jag har en gf idag, men jag har inte lagat mat i den än.
Om hon lagar mycket långsamt kan du ta henne till tjänsten och prata med mästarna, berätta hur hon lagar mat, visa skärmdumpar av vad andra har lagat på olika sätt, övertyga att ugnen inte fungerar så. Tja, om du köpte på WB, ring dit och fråga hur du överlämnar för reparationer, gör en begäran, hur de kommer att kontrollera under tillagningen, eftersom vissa säljare är intresserade av hur länge hon lagar mat, om värmeelementen är uppvärmda , då fungerar de ordentligt (de är i verkstaden, bakar inte, men kolla med enheter). Det viktigaste är att korrekt ange kaminens problem, då får du svaret du behöver.

Rakt stekt?

Jag lägger bilden ovan, finns det inte stekt potatis?

[Olga]

Olga, SvetaJag gör ingen panering och ingen stärkelse. Jag står i 15 minuter och häller den omedelbart på den oljade ytan på pizzabakaren, det vill säga i en silikonform. Men jag förvärmer pizzaugnen och startar en timer i elspisen i 15 minuter. Sedan vrider jag bitarna med en spatel och i ytterligare 10 minuter. Och sedan stänger jag av det och när det svalnar kommer allt ut. Jag gillar att skålen är varm och väntar på att människor ska komma till bordet.

n1 och gf har någon slags taggig, finkornig, som sandpapper.

Ja, deras beläggning är absolut densamma, den är inte slät, men stenad, men enligt min mening ser det inte ut som sandpapper alls ...

recept som du tycker är bättre och smakligare erhålls i våra ugnar.

Jag har kul med GF för andra veckan. Hittills gillar jag bakade grönsaker och frukter mest: pumpa, zucchini, aubergine, kvitten - jag bakar det i en Pyrex-glasform, jag gillar det, vilket är snabbt och gott. Jag gillade också pizza från GF, pannkakor, alla typer av platta kakor, charlotte, fisk och kyckling soufflé i silikonformar.
Om du steker potatis med locket öppet blir det samma som i en stekpanna, men jag steker bara små portioner till barnet, min man och jag är inte älskare ...

Om du steker potatis med locket öppet blir det samma som i en stekpanna,

I det här fallet ser jag ingen mening med att använda Tristar.
Och för charlottes, manniks och kex. Häll degen i mitten av formen? Stiger den då till hela formens höjd?

Ja, deras beläggning är absolut densamma, den är inte slät, men stenad, men enligt min mening ser det inte ut som sandpapper alls ...

När jag rörde på beläggningen i P1 var första intrycket någon form av sandpapper, det verkade för mig så efter mina spisar. någon skrev att tristar och p1 har samma täckning, det är ju trots allt annorlunda.

[Longina]

någon skrev att tristar och p1 har samma täckning, det är ju trots allt annorlunda.

Tja, varför är det annorlunda? Helt identiskt! Jag tänker - kanske pratar du inte om Tristarik?



Longina, Helen, tack, nu ska jag göra det utan panering, eftersom det är sant, utsökt ...

Jag tänker - kanske pratar du inte om Tristarik?

Jag har personligen tristar och gf - en beläggning med olika jämnhet och kornighet, gf och p1 är desamma.

God kväll! Råd att jästdeg kan bakas i prinsessan för att förstå hur toppen bakas. Eller puffjäst?

Och för charlottes, manniks och kex. Häll degen tills mitten av formen? Stiger den då till hela formens höjd?

Det är möjligt att få full höjd på kamins nedre del.
När du bakar stiger degen och vilar på toppen.
När det gäller charlotte bakar jag det mycket ofta. Det var sant att volymen måste ökas, för standardhastigheten visade sig kaminen vara för stor. För normen är det bättre att välja en form och lägga i den i kaminen, hur mycket deg som ska hällas i formen måste väljas experimentellt, former av olika höjder och volymer.

Jag har Tristar.
På råd från Tanyulya fodrar jag kaminen med folie, efter bakning är allt som återstår att ta bort folien och själva kaminen är ren.

Jag beställde något åt ​​mig själv Tristar till ett så fantastiskt pris och slog ut en annan vän, och nu läser jag och är nervös. Tidigare trodde jag att om han var högst, så lagar han mat som Princess First. Men du kan göra det lite svagare och det här är ett plus, för min prinsessa steker det - du steker kyckling- eller fikonkoteletterna, den brinner. Endast zucchini, pizzor och andra kakor. Okej, framgångsrik, men jag skulle vilja utöka potentialen.))

Som P1 bara lagar hon mat. Resten är inte så het och smidig.

Resten är inte så het och smidig.

Och varför hade kineserna plötsligt en önskan om förändring? Tja, vi skulle ha lämnat allt som det är, bara vi skulle ha lagt till minskningar. ((
Okej, om han kommer - vi får se det nog, nog.)

Förmodligen ändrat temperaturen på arbetarnas begäran. På forumet klagade många på att allt brann. Därav alla danser med tamburiner. Och jag använder P1 utan mattor och nät. Du behöver bara använda den här ugnen för sitt avsedda syfte, den är för snabb tillagning vid höga temperaturer. Allt som tar lång tid att laga mat brinner följaktligen. Och om du lägger ner folien kan du helt enkelt bränna kaminen, eftersom all värme från skuggorna är skyddad från folien.

all värme från hylsorna är skyddad från folien

Marina, vad visas och var? Inte ens teoretiskt kan det vara (jag kommer inte att fördjupa mig i vågfysiken), och ännu mer i praktiken. Flygningen är vacker med folie. Du behöver bara bry dig mindre om sådana bagateller och laga alla eftersom det är bekvämt för alla.

God dag, matlagning.Inte bara kaminerna är olika, utan också våra preferenser när det gäller matlagning, kvalitet och resultat

Och för charlottes, manniks och kex. Häll degen i mitten av formen?

Jag kommer inte berätta om kex, jag bakade dem inte. Och för charlotte bakas toppen perfekt i GF vid 195 grader, 20-23 minuter, glas från Pyrex. Jag bakar från 4 äpplen och 1 glas mjöl, jag gillar när det finns många äpplen, men inte tillräckligt med deg))

och nu läser jag och blir nervös.

Varför då? Jag ser ingen anledning.

om han är på sitt högsta lagar han mat som prinsessan One. Men du kan göra det lite svagare och det här är ett plus, för min prinsessa steker det - du steker kyckling- eller fikonkoteletterna, den brinner.

Och där är.

Vad ska jag laga i Tristarchik idag?
Jag bröt hela mitt huvud. Jag vill gärna.
Visas kotletter med en skorpa att de är krispiga eller också röda, men en stuvad version?
Om du gör panerade Kiev-kotletter, kommer det att finnas kotletter med en skorpa? Blir inte panering slapp?

Om du gör panerade Kiev-kotletter, kommer det att finnas kotletter med en skorpa? Blir inte panering slapp?

Det kommer att finnas en skorpa om du först steker med locket öppet (eller med locket på glänt). Efter att skorpan har bildats måste locket stängas och temperaturen sänkas. Erfarenhet kommer gradvis att vänja sig ...

Kotletter är gjorda som kotletter.
Stevade kotletter kan bara göras i vätska, det är inte här om du inte lägger till det själv.

Jag har redan skrivit här så att kotletterna inte ger juice, de måste rullas i mjöl. Jag har inte provat smällare.

Jag gör detta: Jag lägger kotletter i en kall ugn, 9-10 bitar går till ögonkulorna. Jag stänger locket, slår på det maximala, steker i 10-12 minuter utan att öppna locket, vänder sedan kotletterna, i ytterligare 10 minuter och stänger av ugnen till ett minimum (den värms inte längre).
Ibland tillsätter jag lite olja efter att ha vänt och ser till att de inte brinner, om de börjar brinna sänker jag temperaturen lite.

Om det finns nästa sats kotletter sprider jag dessa, steker de nästa. Om inte, lämnar jag dem i kaminen och de når dit i ytterligare 10-12 minuter.
Kotletterna är alltid läckra, de blir fluffiga. Inga stänk och mycket lite olja.
Bara härlig charm, inte skräck med en stekpanna)

10-12 minuter utan att locket öppnas

Det viktigaste att lära sig när man använder pizzabakare är att inte öppna locket under de första 10 - 15 minuterna, då kommer resultatet att bero.
Först slog jag mig ständigt i händerna, hela tiden ville jag titta.

[Larissa]

Ja, Larissa, detta är huvudregeln!

Speciellt för pizza är detta kritiskt. Efter 15 minuter är hon helt klar, tar ut och äter)