Kakor "Black Forest"

Kakor "Black Forest"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	3/4 kopp
Socker	3/4 kopp
bakpulver	3/4 kopp
Smör	55 g (4 msk. L.)
Kakaopulver (inte holländsk process) *	1/3 kopp
Ägg	1 ST.
Varmt vatten + snabb espresso eller kaffe	2 msk. l. 1 tsk
Vaniljessens eller kirsha	1 tsk
Små chokladflisar eller hackad choklad	1/3 kopp
Torkade surkörsbär	1/3 kopp
Florsocker**	3/4 kopp

Tillagningsmetod

• * med holländsk processkakao (svart kakao) blir kakorna mycket diffusa.
  
• ** det mesta av pulvret förblir oanvänt.
  
• 
  
• Förvärm ugnen till 180 ° C / 350 ° F.
  
• Fyll bakplåtar med bakpapper.
  
• 
  
• Vispa torra ingredienser (från mjöl till salt).
  
• Smält smör i en liten skål, tillsätt kakao och rör om tills det är jämnt. Tillsätt ägg, kaffe och vanilj, rör om väl efter varje tillsats.
  
• 
  
• Tillsätt chokladblandningen i mjölet, blanda lite med en träsked (degen blir smulig), tillsätt chokladflis och körsbär, blanda väl tills degen är slät (degen smuler först och formas sedan till en klump) .
  
• 
  
• Forma 24 bollar (~ 2,5-3 cm) från degen.
  
• För enkelhets skull bildar jag en stång från degen och skär den i 24 delar - först i 2 delar, sedan i 4, etc., eller så kan du helt enkelt klämma av degbitarna med handen eller en matsked.
  
• 
  
• Doppa kulorna i pulveriserat socker och upprepa sedan processen (för en tjockare sockerbeläggning).
  
• 
  
• Lägg kulorna på ett bakplåt på ett avstånd av 5 cm.
  
• 
  
• Baka i 12-15 minuter; kakan kommer att spricka, men insidan är fortfarande mjuk.
  
• 
  
• Kyl på ett bakplåt i 3-5 minuter och överför till ett galler.
  
• 
  
• Förvara i en förseglad behållare.
  
• Degen kan frysas.
  
• 
  

Skålen är designad för

24 kakor

Notera

Källa här: 🔗


Mitt foto ...

Jag gjorde allt enligt receptet, jag reducerade sockret till 100 gram, lade körsbären och chokladdropparna i 50 gram vardera, istället för vaniljessens använde jag körsbär, åh, och jag berättar en doftande sak !!!

[Mycket liten,]

Mycket liten,

Ser väldigt doftande ut

Jag rullar redan genom förändringarna i mitt huvud, som alltid ... Jag tror istället för pulveriserat socker - om du rullar det i kokosflingor

[Alexandra]

Alexandra
Tack ... Förresten, jag gillade verkligen min smak, jag förväntade mig inte ens ... men mest av allt uppskattade de den känsliga doften av körsbärsgropar, som essensen gav ...
P.S. Det kommer med stor glädje att jag använder din reviderade version!

[Mycket liten]

Mycket liten, Jag har så många recept i kön ...

Omarbetningsprinciperna är mycket enkla.
* 1/2 kopp helmjöl +1/4 kopp fullkorn (gammalt ryskt semolina eller havregryn). om det inte finns några korn - byt ut mot kli.
* 2/3 tsk stevia eller mörkbrunt socker 1-2 matskedar
* 3/4 ​​tsk bakpulver
* 1/4 tsk salt

* 55 gr (4 msk) 0% mjuk keso + 1 msk. l. olivolja
* 1/3 kopp kakaopulver
* 2 ekorrar
* 2 msk + 1 tsk starkt nybryggt hett espressokaffe
* 1 g vanillin eller 1 tsk körsbärsessens
* 1/3 kopp hackad sockerfri 100% mörk mörk choklad
* 1/3 kopp torkade surkörsbär
* 3/4 ​​kopp kokosflingor, toppade

Kakor med kaffearom. Smak