Marika33
Podmosvichka, Lena, acceptera din sympati!
Idag bakade jag pajer med kål, svamp och morötter från degen enligt Julias recept.
Morötterna bereddes enligt receptet från Lena Timkina, bara jag tillsatte inte socker utan tillsatte honung och torkade aprikoser i slutet av indunstningen. Resultatet är en dietfyllning, utsökt.

Mini samsa maker från Princess Samboussa maker"Mankin" kranz med pseudokuragi
(Elena Tim)

Ja, hon har ännu inte delat med dig, den yngsta dottern bakar varje dag för sina män (34, 7 och 5 år) Alla är mycket glada, särskilt barnen, varje gång de säger tack till mig för den "svarta pizzabakaren" Jag skickade dem för första gången med tack till den äldsta dottern (hon betalade för alla), och hon returnerar dem till mig, säger att om det inte vore för mig, visste de alla inte om existensen av sushnitsa
Men jag är den mest glada i den här cykeln, för alla är glada tack vare webbplatsen och företaget! Förresten var det samma med prinsessorna.
Valery, tack!

Podmosvichka
Citat: Ekaterina2
Skräck!
Wo, rätt ord





marika33, Marina, jag accepterar
optimist
Och nu är jag helt beväpnad efter första användning och tvätt av allt och alla. Efter läggningen skär jag degen till noll (så att den inte hänger) och smälter följaktligen inte och droppar inte, jag täcker bordet helt med tidningar (sedan slänger jag det med fett och smulor. Skrämmer inte , vi lägger till samma margarin i den hemlagade degen!
Podmosvichka
Jag experimenterade också typ
Nu tittade jag på den första sidan i Tanyulina. Sådana är alla jämnt rostade
Och min topp stekas direkt, och vid kanterna är den helt vit
optimist
Gruva steker också mitten mer, pajens kanter är också röda. Jag ställde in tio minuter på timern - resultatet är utmärkt. Men igen, upprepar jag, köpt deg:
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Mirabel
Citat: Marysya27
allt fungerade
vilken fin kille! redan gjort! och jag har inte skrivit ut min sambosska än ...
och vilken deg använde du?
Podmosvichka
Citat: optimist
Jag ställde in tio minuter på timern
Jag skulle ha gjort glöd på tio minuter
Har du en timer? Var?
optimist
Citat: Podmoskvichka
har du en timer? Var?
Står på huven, alltid till hands.)
Jag köpte den för Princess 1, nu för Princess - Samsushnitsa kom till nytta)
Nadyushich
God kväll flickor! Jag har läst dig i nästan en månad, fått mitt sinne och samla recept.
Och jag fick äntligen min samsushnitsa, som reste hälften av landet tills hon hittade mig. Tack till Valery Shtebovich för hans hjälp.
Hjälp dig själv, det var ett test bakning idag. Samsushki med keso, äpple och banan. Och från resterande keso bakade jag ostekakor i den. Att säga att jag är glad betyder att säga ingenting ... jag är bara glad att jag nu har det. Min man gillade allt väldigt mycket, jag förväntar mig ett nytt barnbarn, jag är säker på att han kommer att tycka om det också. Jag slutade knappt för idag, jag ville prova alla recept ...
Hon täckte bordet med tidningar, lindade skruvarna med folie bakifrån, klippte av överflödig deg också, kort sagt försökte jag ta hänsyn till alla nyanser efter att ha läst dina inlägg. Samsushki bakade från jästfri deg i butik. Resultatet är en mycket flagnande och smulig låda.

Mini samsa maker från Princess Samboussa maker

Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Podmosvichka
Citat: Nadyusic
lindade kuggarna i folie bakom
Måste notera
Pajer och ostkakor är hälsosamma
Ekaterina2
Nadyushich, åh, ostekakor! Jag har syrniki till imorgon morgon enligt planen. Keso + ägg + socker + mjöl?
Natalia-NN
Nadyushich, Nadenka, jag gratulerar dig. Och det var då jag ångrade att jag inte hade avslutat min önskelista. Den dagen då det fanns en kampanj beställde jag den, men i sista stund tryckte jag på knappen Avbryt. Och nu, när jag tittar på alla dina godisar, är jag väldigt ledsen.Kanske kommer det att bli en ny åtgärd ...
Guzel62
Jag bakade också samsoushki idag. Regelbunden. Köttfärs + kalkon, lök, potatis, kryddor. Jästfritt smördeg. Allt är som vanligt - snabbt, gott, inga problem. Ingenting flydde, översvämmade inte, bakade perfekt. Men den mörkhåriga kvinnan blev snabbare! Varje gång det bakar snabbare och snabbare, och om jag styrs av den gamla tiden kan allt brinna ut !!!
Marika33
Nadyushich, Nadia, grattis, äntligen har pizzatillverkaren nått dig! Vacker sushki!
Nadyushich
Citat: Ekaterina2

Nadyushich, åh, ostekakor! Jag har syrniki till imorgon morgon enligt planen. Keso + ägg + socker + mjöl?
Ja, hälften med mjöl och den andra hälften med semolina ... utsökt så och så.

Citat: Natalia-NN

Nadyushich, Nadenka, jag gratulerar dig. Och det var då jag ångrade att jag inte hade avslutat min önskelista. Den dagen då det fanns en kampanj beställde jag den, men i sista stund tryckte jag på knappen Avbryt. Och nu, när jag tittar på alla dina godisar, är jag väldigt ledsen. Kanske kommer det att bli en ny åtgärd ...
Natasha, tack! Jag tror att det fortfarande kommer att finnas kampanjer, ta det utan tvekan ... Jag gillade verkligen att så många saker kan uppfinnas på det.

Citat: marika33

Nadyushich, Nadia, grattis, äntligen har pizzatillverkaren nått dig! Vacker sushki!
Tack, Marisha! Sedan den 15 februari har jag slickat läpparna, tittat på alla dina godsaker, och nu kan jag själv njuta av det här godiset.
Marysya27
Nadyushich, Hoppasvilken skönhet! och ett meddelande fullt av glädje Hur bra att allt fungerade
Citat: Nadyusic
Jag slutade knappt för idag, jag ville prova alla recept

bekant känsla
Citat: Mirabel
och vilken deg använde du?
Mirabelushka, svara på föregående sida av ämnet (s. 95)
Podmosvichka, Lenochka, med de första testerna
Jag kommer att lägga till lite mer om den aktuella situationen.


Citat: Podmoskvichka
Gjorde två fyllningar, 1 av frysta jordgubbar (kokt med socker och stärkelse),
Fråga: "Hur kokade du det? Allt på en gång? Fryst?"
Jag gjorde det med körsbär (fryser) för en present. Jag hade inte tid att ta bilder. Tina körsbären på en sikt. Saften är borta. Sedan kokade jag bara bär. Ingenting kom ut.
De gjorde också pajer med bär: Svetlana777 och någon annan (hittade den inte).
Svetlana777, bakad med lingon:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1460
Citat: Svetlana777
Jag fortsätter att baka bara söta, med lingon och jordgubbar ...
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1680.html#quickreply
Som, inga klagomål
Citat: Podmoskvichka
Jag höll den med jordgubbar i 8 minuter, öppnade inte den, jag väntade om den börjar surra, då öppnar jag den.
I allmänhet öppnar jag och ....
Citat: Svetlana777
Ja, och om du inte klickar på den rinner ut fyllningen från alla extrema under bakningsprocessen (ja, det är så för mig ... då är det så otäckt att tvätta bort det) och igår klickade det båda gånger
Jag hade ett fall när det läckte ut. Börja baka med en spärr. Efter 5 minuter lossades spärren. Tydligen tidigt, vid högsta kokpunkten. Eftersom "poof-poof" bröt igenom några av kanterna. Här måste du anpassa dig. Bättre, naturligtvis, att inte lossa (med en nyckfull fyllning). Du kan stänga av den och sedan slå på den igen
Citat: Podmoskvichka
kanske för att hon rullade den tunt.
Detta kan också vara orsaken till impulser. Det är bättre att inte vara för tunn med en nyckfull person.
Citat: Podmoskvichka
vid dessa hastigheter kan köttet förbli fuktigt.
Detta kan enkelt justeras med läget "baka + stå". Blushens jämnhet kommer också gradvis att förbättras.
Lenochka, allt kommer att anpassas: både känslor och bakning
Citat: Podmoskvichka
Av någon anledning, när jag knådade, tog det mig anständigt mindre mjöl
Lenochka, mätt vätskan i gram eller ml? Mjöl gick alltid 550 (+/- 10 g). Jag kommer att dubbelkolla

Prestation
Flickor, förklara för mig, snälla, varför koka bärfyllningen ??
Brödberedskap 94-96 °. Antagligen är pajernas degskal redo vid denna temperatur, särskilt tunn. Sockersirapens kokpunkt är inte mindre än 100 ° C. Men när fyllningen kokar är degen redo under lång tid.

Citat: Slutförande
Vid upphettning över gelatiniseringstemperaturen förstörs stärkelsepastans struktur och den försvinner. Ju tunnare pastan är, desto snabbare sker processen.

Gelatinisering av stärkelse. Uppvärmning av stärkelse i närvaro av vatten gör att den gelatinerar. dvs förstörelse av stärkelsekornens struktur, åtföljd av svullnad. Som redan nämnts är stärkelsekorn en komplex biologisk formation som huvudsakligen består av två polysackarider: amylos och amylopektin Amylos ger lösningar med låg viskositet och amylopektin sväller och ger gelé.

Gelatiniseringsprocessen kan delas in i två steg. I det första steget tappar stärkelsekorn fortfarande inte sin struktur, och i det andra steget blir de till bubblor. Skallen på dessa vesiklar består av amylopektin, och inuti finns en lösning av amylos. På grund av absorptionen av vatten blir stärkelselösningar viskösa.

Det första steget av gelatinisering uppnås genom upphettning av stärkelse till 100 ° C med en liten mängd vatten (upp till 100% av stärkelsevikten) eller uppvärmning med en stor mängd vatten till gelatiniseringstemperaturen. Detta steg uppnås när man bakar mjölprodukter.

Det andra steget av gelatinisering äger rum när stärkelse värms upp med en stor mängd vatten till en temperatur över gelatiniseringstemperaturen. Denna temperatur är inte densamma för olika typer av stärkelse: potatis 62-68, vete 53-57, majs 64-70 C. När det andra steget av gelatinisering uppnås absorberar kornen en betydande mängd vatten - 200-400% . Den ojämna mängden vattenabsorption genom stärkelse bestämmer olika utbyten av smuliga gröt från olika typer av spannmål.

Vid långvarig uppvärmning av små doser stärkelse med en stor mängd vatten (gelé) sväller stärkelsekorn, ökar volymen många gånger och de resulterande bubblorna med löslig amylos i dem förstörs. Löslig amylos går direkt i pastan, dess viskositet sjunker kraftigt. Detta förklarar flytningen av gelé med en liten mängd stärkelse vid långvarig kokning. Syror, särskilt citronsyra, bidrar till att förstärka strukturen hos stärkelsekorn.


Därför bör en fyllning kokt med stärkelse helst inte värmas upp till temperaturer över 50-60 ° C, beroende på vilken typ av stärkelse som används (majs är något mer beständig än potatis). Ju snabbare degen bereds (ju tätare den fäster vid panelerna när det gäller torrare och liknande anordningar), desto större är chansen att fyllningen förtjockad med stärkelse inte värms upp till graden av "flykt" ( förstöring av pastan). Och naturligtvis är det inte värt att hålla sådana produkter längre än den minimitid som krävs och tillräckligt för att degen ska vara klar (inte för skönhet!). Men eftersom vi fortfarande vill ha skönhet smörjer vi antingen toppen och / eller tar degen med bakning.

Marysya27
Citat: Slutförande
varför koka bärfyllningen ??
Lenochka, ingen tar det medvetet. Tvärtom kan fyllningen "koka upp". Här är tricket för att hitta en balans mellan tillagningsläget: "baka + stå (vila, gradvis nå)". Så att både röda och bakade jämnt och inte kokar aktivt så att "taket inte spricker."
Prestation
Allus, ohb volym och tal! Fyllningens kokpunkt är minst 100 °. När det värms upp till 94-96-98 kokar det ännu inte, men degen är klar.
Naturligtvis kan det finnas problem med rodnad, men teoretiskt sett bör smör eller oljat med ett ägg fortfarande rodna ganska snabbt om kontakter med en panel.
Citat: Marysya27
fyllningen kan koka upp
Marysya27
Rodnaden i "viloläge" får sin egen väg. Här måste du "spela" lite. I närvaro av en gemensam kan varje enhet fluktuera +/- individuellt vid uppvärmning.
Kubeba1
Citat: Slutförande
varför koka bärfyllningen ??
För mig är naturligtvis allt på sensationsnivå, men inte bara temperaturen spelar en roll där, det verkar för mig - om du stänger locket tätt, är det lite högt blodtryck? Eller nuvarande (+ blåser) luft?
I allmänhet skulle det vara intressant att placera temperatursonden där.
Marysya27
Citat: Kubeba1
Finns det ett litet övertryck där?
Kubeba1, Natalia, Jag tror det finns. Och i Tortilla, när det vrids i stängt tillstånd, kan det finnas en liten "fluff-bang-bang", och till och med riva av låset på hållaren
Och vi har också fullkornsbröd med surdeg:
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker


Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker

Guzel62
Marysya27, Gud !!!! Vad gör du? "... att inte säga i en saga, inte att beskriva med en penna ..." det är bara att du kan bli galen! Nu tittade jag, jag skriver svaret, men i magen ... "revolution" !!! Allt kokar och kokar! Dregla genom öronen kommer att trampa !!!
Vilken fin kille och smart du är !!! Och hur kan du tänka på så många saker och när kan du göra allt?
Podmosvichka
Citat: Marysya27
Tina körsbären på en sikt. Saften är borta. Sedan kokade jag bara bär.
Och jag gjorde en jävel rakt med juice, så det rann
Jag ska försöka igen, där jag inte kommer att sätta i ledningarna, men limma kanterna på springan med tejp. Eller så väntar jag på färska bär.
Och med rodnad, ja, du måste "spela".
Ekaterina2
Idag försökte jag göra syrniki .... det gick inte så bra - det stekades vid fogarna, slet av det, tog ut det - på något sätt smulnade det .... Jag tyckte inte om det. Det fanns också en idé att göra choux-bakverk, men jag var lat och började inte göra det.
Lisichkalal
Citat: Marysya27
Lisichkalal, Svetlana, allt fungerade i allmänhet ingenting kom ut. Allt är rent
Tack så mycket för att du testade Nutella
Podmosvichka
Idag testades potatispannkakor i Marysin-stil.
Hänt och misslyckades samtidigt
Först visade mycket juice på ett fint rivjärn, jag hällde ut det flera gånger. Även med stärkelse är det mycket flytande.
Jag lade ut den utan en bild. Om 20! minuter botten var lite stekt, den platta toppen torkade inte ens ut. Hon stängde av den, stängde av den, slog på den i några minuter, min man åt den, sa utsökt.
Slutsats - Jag kommer att göra det igen. Grov natra, lägg den i ett durkslag för att tömma saften. Jag kommer också att skära lökarna större, annars gav jag också mycket juice. Jag ska försöka lägga ut det med en bild.
Det var också ett positivt ögonblick, jag behövde praktiskt taget inte tvätta det.
Jag gnuggade den med en svamp och en servett och
Vilken lycka, annars igår gnuggade jag det så, jag slet ut en bit kött på fingret
Ilmirushka
Citat: Podmoskvichka
Slutsats - Jag kommer att göra det igen. Natru är stor
Podmosvichka, ahhh, hörde inte mig med potatispannkakor.Helena, på ett grovt rivjärn och du behöver inte tömma någonting, jag har tid att riva, salta, skära löken med en jätte, blanda och lägg den i Samsushka med ärtor, en tesked saft i slutet kan eller kan inte visas, så här fungerar det. Jag älskar potatispannkakor på ett fint rivjärn, men i Samsushka är det godare på ett grovt rivjärn eftersom de är pottbukade med en ärta, och också för att en krispig skorpa bakas ute och inuti finns en mjukbakad potatis ... och doppa i gräddfil ...




Podmosvichka, Lena och jag, förutom salt och lök och kryddor efter smak, lägger jag inte till något mer, varken mjöl eller stärkelse till de rivna potatiserna för att undvika överflödiga kalorier.
Lisichkalal
Och här är mina trianglar:
Köpt smördeg utan deg. Med nutella. Jag ströde inte med brödsmulor, bara en sked nutella. Barnen gillade det.
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Köpt smördeg utan deg. Med potatismos med ost och korv. Sparad potatis, inte tillräckligt fyllning, men utsökt.
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Deg från anis. Med malet kyckling med ost och örter. Liksom ossetiska pajer) Jag gillade det, jag ska laga så.
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker

Jag vill också laga mat med kondenserad mjölk, eftersom Nutella inte sprang iväg. Och med brikdeg, filo och lokal arabisk lavash. Jag tänkte också på pannkakor, men jag är inte säker på att trianglarna kommer att hålla ihop och att pannkakorna inte kommer att brinna
Enhetens storlek är gjord för att passa degen, som säljs i alla europeiska butiker. Degen är rund, lägger sig exakt i samushnitsa. Till salu puff, shortbread, pizza deg ...
Ilmirushka
Citat: Lisichkalal
Jag tänkte också på pannkakor, men jag är inte säker på att trianglarna kommer att hålla ihop och att pannkakorna inte kommer att brinna
Lisichkalal, Svetlana, och förgäves. Marysya-Alla med pannkakor har redan provat allt
Tanagris
Flickor, och jag lägger Samsushu på plattan (jag har glaskeramik) och bakar där. Mycket bekväm, gnuggad och inga problem
Lisichkalal
Citat: Ilmirushka
Lisichkalal, Svetlana och förgäves. Marysya-Alla med pannkakor har redan provat allt
Och hur jag missade det: förlåt: jag läste hela ämnet
Tja, det är trevligt, då kan du inte vara rädd.
Mannen begärde en andra del av kycklingstrianglarna. Upptining av fågeln väntar Anises deg i kylen.
Marysya27
Guzel62, guzel,
Citat: Podmoskvichka
där jag inte kommer att sätta ledningarna, men vid kanterna på springan kommer jag att tejpa den med tejp
Lenochka, utan juice blir allt bra
Citat: Podmoskvichka
på ett fint rivjärn visade det sig mycket juice, hällde ut det flera gånger. Även med stärkelse är det mycket flytande.
Lenochka, Jag har aldrig tömt. Det brukade vara lite. Kanske är potatisarna naturligtvis annorlunda. Eller kanske det är ett rivjärn? Jag har två rivjärn från samma företag. En är större, den andra är mindre. Hålens storlek skiljer sig också av någon anledning.


Mini samsa maker från Princess Samboussa maker


Jag ska försöka göra dessa potatispannkakor när de fortfarande är fulla. Jag kommer att rapportera
Lisichkalal, SvetlanaSuper sup! Underbar utmaning och bra resultat
Citat: Lisichkalal
Jag vill laga mat med kondenserad mjölk eftersom Nutella inte sprang iväg.
Svetlana, de har en annan karaktär av förtjockning. Jag tror att det inte finns något behov av att sätta ett likhetstecken mellan dem. Det är bättre att försöka med kondenserad mjölk på en sak först.
Och med pannkakor kommer allt att bli bra också. Och med det vanliga och med magert. Spetsar "perforerad" passar helt enkelt inte.


Mini samsa maker från Princess Samboussa makerFestliga pannkakor "För alla behov" (Samboussa-tillverkaren Princess)
(Marysya27)


Citat: Ilmirushka
ahhh, hörde inte mig med potatispannkakor
Ilmirushka, vi hörde, vi hörde, och vi kommer definitivt att försöka, och vi kommer att rapportera. Och vi kommer att berömma, jag kommer ihåg bilden med dina potatispannkakor
Ilmirushka
Allus, se, vilket recept fångade mig! Här, baka en sådan pannkaka från Mani och i Samsushka med vad ditt hjärta önskar!Lata finska pannkakor i ugnen (Pannukakku)
Podmosvichka
Citat: Ilmirushka
Podmosvichka, ahhh, hörde inte mig med potatispannkakor

Jag är ingen trollkarl än, jag lär mig bara

Citat: Tanagris
och jag lade Samsushu på brickan
Jag har gas. Jag satte en plywoodbit på den, sedan en tidning och satte på formen.
I prinsessan gör jag en stor enligt samma princip.
Citat: Marysya27
Det är bättre att försöka med kondenserad mjölk på en sak först.
Bättre i ett hjärta. Från personlig erfarenhet, så att säga

Marysechka, vi letar inte efter enkla sätt
Marysya27
Ilmirushka, tack. Cool idé. Jag har inte sett detta recept förut, jag kommer att studera det. Intressant.
Om det är lämpligt för torrbakning beror på storleken på bakplåten. Det kan finnas många skrot. För en pannkakahistoria i en samssushnitsa - Stebas pannkakmakare (d = 35 cm) kunde det inte vara bättre. Hon och Smunlyanka är gjorda för varandra.
Citat: Podmoskvichka
Jag är ingen trollkarl än
Lenochka, att döma av den nya bilden på bilden - Sorceress
Ilmirushka
Alla, min pannkakatillverkare är bara dränkbar, men de är små, bara 20 cm, det är därför jag prickade en lat pannkaka på Manin, jag vill också prova hur det kommer att fungera med det.
Lisichkalal
Citat: Marysya27
Super svep! Underbar utmaning och bra resultat
Tack

Citat: Marysya27
Svetlana, de har olika förtjockningsmönster. Jag tror att det inte finns något behov av att sätta ett likhetstecken mellan dem. Det är bättre att försöka med kondenserad mjölk på en sak först.
Och med pannkakor kommer allt att bli bra också. Och med det vanliga och med magert. Spetsar "perforerad" passar helt enkelt inte.
Ja, jag förstod allt, vi kommer att experimentera
Marysya27
Ilmirushka, och vad är den slutliga storleken på pannkakan? Om 18-19 cm är en "blomma" (6 stycken) tillräckligt.
Lisichkalal, Svetlana, framgångsrik fortsättning av testerna
Podmosvichka
Citat: Marysya27
att döma av den nya bilden på bilden - Sorceress
Det är allt Irishka, hon gör sådan skönhet
Men ändå, merci för en komplementär
Tata74
Jag vill visa våra prestationer med Busya:
Mini samsa maker från Princess Samboussa makerMini samsa maker från Princess Samboussa makerMini samsa maker från Princess Samboussa makerMini samsa maker från Princess Samboussa makerMini samsa maker från Princess Samboussa makerMini samsa maker från Princess Samboussa maker
i ordning: muffins, den allra första samosushki från Yulias choux-bakverk, lat khachapuri från Shumashi, bröd, även om fotot visade sig vara mycket garvat verkade det vara rosigt, men inte så mycket, samosushki med kött från köpt smördeg, och från samma deg trianglar med äpplen och kanel
Jag hade inte tid att fånga potatispannkakor och kotletter, men de visade sig vara mycket goda!
Tack alla för idéerna och recepten! Detta är en outtömlig inspirationskälla!
Marysya27
Citat: Tata74
.. kanske jag sätter in fel foto på något sätt?
Tata74, Tatyana, du jobbar bara väldigt bra !!! Vacker, välsmakande, härlig
Tata74
Marysya27, Allochka, tack så mycket! dina recept är en av de viktigaste inspirationskällorna för mig !!! Så snart jag tittar på nya verk vill jag gå direkt och skapa goda godisar!
Ilmirushka
Citat: Marysya27
Om 18-19 cm är en "blomma" (6 stycken) tillräckligt.
men ja...
Marysya27
Ilmirushka, kanske det kommer att få en överlappning jag har inte provat det ännu Eller kanske du kommer att hedras med Shtebochka Hon är så
Idén med ett bakplåt är cool, men jag ser det för andra ändamål. Här är storleken på bakplåten av avgörande betydelse. Och tillagningstiden, förstås. Med en kortvarig bekantskap insåg jag att bakningstiden för en pannkaka är 30'-45 '. Jag kommer definitivt att prova receptet, men inte för Smuglyanochka. De blev redan kär i Shtebka "för alltid"
För idag beställde familjen äppelpajer från Smuglyanochka:
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
På morgonen kommer jag snabbt att göra det med keso
Podmosvichka, Helen, Jag kollade degen. Mjöl gick 560 g (550 g +/- 10 g) Degen ser ut så här:


Under satsen:
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Efter knådning:
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Efter bryggning:
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Rullad deg 250g:
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Idag bakade jag 7 '+ 4' utan avsked:
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
* Jästdeg, även om den är skuren bra, kommer fortfarande ut lite från sidorna medan enheten värms upp. Vi måste städa upp.

Podmosvichka
Citat: Marysya27
Mjöl gick 560 g (550 g +/- 10 g)
Marysechka, jag svär vid min mamma
Mätt 530 och 30 gram kvar
Obegriplig
Min katt är upprörd ... han är rädd för att han inte kommer att passa in i någon byxa på sommaren På tre dagar, i en person, övertygade jag 70! pajer
Sa att de flyger iväg som frön
Idag kommer han att kontrollera sockret, om det normalt är nödvändigt att baka igen

Marysya27
Lenochka, kära, jag tror även utan min mamma Just:
Citat: Podmosvichka
Obegriplig
Du måste göra en steg-för-steg-verifiering
Citat: Podmosvichka
Min kattunge är upprörd ... rädd
Om han är rädd, inser han att detta inte är dåligt. Och sockerkontroll, igen medveten make, och hustruns arbete uppskattar
Podmosvichka
Försökte idag Galette av Vernisag, i utseende och smak gillade jag mest hittillsMini samsa maker från Princess Samboussa maker

Hon bakade med ångade äpplen, lade fyllningarna med en skiva.
De ser bleka ut på bilden, faktiskt visade sig allt vara enhetligt gyllene, bara super

Det smakar som en vanlig puff och skorpan ser likadan ut.
Beräkning för en flik, med oljereduktion.
mjöl - 260-270 gram
vatten - 160 gram
vegetabilisk olja - 80 gram
salt 1/2 tsk
bakpulver - 1,5 tsk.


Först tog hon 260 gram mjöl, hällde sedan ytterligare 10 gram i en skål utan deg och blandades in.
Det visade sig 510 gram.
Det rullade ut mycket tunt, och en annan paj gjordes av skrotarna.

Bakad 5-3-4-3, on-off-on-off.
Efter den första avstängningen öppnade jag inte den, jag öppnade den efter att ha stått för att utvärdera ytterligare åtgärder.
Den sista pajen bakades i 7 minuter, mörkare på bilden.

Efter layouten klippte jag inte kanterna, utan slog in den.
Mini samsa maker från Princess Samboussa maker
Den stängde med en spärr med svårighet, när den slogs på slog den ut lite, tog av den med en plastkniv först efter 3 minuter. Nog för den sista pajen.
Marysya27
Citat: Podmosvichka
Idag försökte jag Galetnoye från Vernisag, i utseende och smak gillade jag det mest hittills
Lenochka, Jag älskar också den här degen väldigt mycket, men turen har ännu inte nått den. Jag var övertygad om att resultatet skulle bli precis rätt för honom, så jag började med andra alternativ. Tack för att du testat och bekräftat förväntningarna. Det kan ses att kakorna är bra
Min mans socker verkar vara normalt.
Podmosvichka

Socker kommer att mäta, sa han när dessa är färdiga och det kommer inte att finnas mer
Han vägrade att komma på vågen.
Idag ringde senioren, frågade i detalj vad och hur det verkar också redan tänker.
Han älskar att baka, strömmen, till skillnad från pappa, håller sig i ramar

Alla recept

Nytt recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare