Svamp bourguignon

[Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Svamp bourguignon

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: franska

Ingredienser
Champinjon	300 gram
lök är mycket liten, men pärla är bättre	10-12 stycken
stora morötter	1 del
medium tomat	2 stycken
vitlök	1 kryddnejlika
halvsött rött vin	75 milliliter
vatten eller grönsaksbuljong	75 milliliter
salt-	smak
socker	1 msk. sked (efter smak)
pepparblandning	smak
timjan	2-3 kvistar
vegetabilisk olja	3 msk. skedar
mjöl	2 tsk

Tillagningsmetod

• Klipp av löken, tvätta och koka efter kokning i 5 minuter.

• Täck med kallt vatten. Låt stå i några minuter.

• Rena.

• Skär svampen i tallrikar.

• Skär morötterna i ringar 3-4 mm breda.

• Stek i lite vegetabilisk olja i 5 minuter.

• Stek löken lätt i vegetabilisk olja.

• Tillsätt morötter i lök och stek allt tillsammans. Morötterna ska vara nästan färdiga.

• Tillsätt finhackad vitlök. Fritera.

• Vitlök ska bara ge bort en lukt, men den ska inte brinna.

• Hacka tomaterna fint och lägg i grönsakerna. Blanda.

• Så snart tomaterna är juicade väl, tillsätt mjöl och rör om.

• Häll i vin. Rör om och koka på låg värme i hälften.

• Häll i vatten eller grönsaksbuljong. Tillsätt socker efter smak, krydda med salt. Tillsätt timjan. Koka i 15-20 minuter, rör om ibland.

• Tillsätt svampen tillsammans med den resulterande vätskan. Blanda. Ge det ett försök. Ta efter smak. Krydda. Lägg ut 5-7 minuter.

• 
• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Vad är Bourguignon? Detta är en av bonderätterna som har slagit rot i "haute cuisine". Den klassiska bourguignon är gjord av nötköttbitar i en tjock vinsås. Detta är en traditionell men inte vanlig fransk maträtt. Jag gör dig uppmärksam på en vegetarisk version av svampen bourguignon. Väldigt gott. Jag rekomenderar!

Angela, vilket fantastiskt recept. Det passar mig fortfarande på grund av den lilla lök. Jag har inte haft en båge i år. Jag ska bara laga det med kött och utan vin. Eller kommer det inte längre att vara bourguignon?

[Ludmila]

Ludmila, tack. Utan vin blir det inte längre bourguignon, men det kommer också att vara gott. Och med kött är det i allmänhet coolt.

Ännu en god smak från Angela! Medan du är i flikarna. Tacka!!!

[Natashik,]

Natashik, tacka. Det är riktigt gott)

[Angela]

AngelaHur välsmakande Intressant bourguignon, jag gillar namnet). Jag ska försöka laga det snart!

[Yulia]

Yulia, Jag blir glad om du gillar det)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, underbart recept! Tacka!

Jag har inte sett dig på länge, jag saknade dig!

Angela, säg mig, varför laga lök och koka den efter smak i den färdiga skålen?

[Tanya,]

recept!

Tanya, inte alls.

Ja, som här hela tiden, bara mindre ofta utställt.

Varför laga lök och koka den efter smak i den färdiga skålen?

elmi, om den inte kokas, blir den bara rå. Det är elementärt. Och det kokades och stekades och stuvades sedan. Vad kokas det?

Beskatta. Jag har bourguignon till middag imorgon. Med kantareller))

Tja, Svetik, kom igen! Hoppas du gillar det)

Vilket intressant recept - ett måste-prova

[Anya]

Anya, Jag blir glad om du gillar det)

[ang-kay]

ang-kay, Angelica, Ukraina ligger i närheten .... att komma till en bourguignon?

Är du i Moldavien nu? Då är ratten snabbare)

Är du i Moldavien nu? Då är ratten snabbare)

Ja, jag har varit i Moldavien sedan lördag, i Chisinau ...