Citron paj

Citron paj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För degen: mjöl	3 glas
margarin (smör)	100 g
gräddfil	0,5 koppar
socker	0,5 koppar
soda	1/4 tesked
För fyllning: citron	1-2 stycken
socker	1 glas

Tillagningsmetod

• Koka citroner lätt i kokande vatten (1-2 minuter)
• 
• och cool
• 
• gnugga ihop med skorpan på ett grovt rivjärn.
• Vi blandar alla ingredienser till degen. Margarin (smör) kan smälta eller mjukas. Degen ska vara av plast.
• 
• Dela degen i två delar
• 
• Rulla ut en del av degen och lägg den på ett smurt bakplåt. Lägg riven citron på degen i ett jämnt lager och strö över det med socker.
• 
• Täck med ett andra lager, genomtränga på flera ställen, smörj med ett ägg
• 
• och baka.
• 
• 

Skålen är designad för

på ett bakplåt 30 x 40 cm

Tid för förberedelser:

50 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Jag har ett glas på 250 ml, du kan ta ännu mindre, men med rätt proportioner. Gräddfil kan ersättas med vilken fermenterad mjölkprodukt som helst, men mjöl kan behöva tillsättas tills önskad plasticitet uppnås. Degen ska vara mjuk.
Jag gillar att baka denna tårta på vintern när det finns många citroner och få färska frukter. Det håller sig bra i frysen. Förresten, jag kom ihåg att jag fortfarande har en bit där. Jag ska hämta det nu.
Receptet hämtas härifrån:

och själva originalet:

Omslaget och receptets sida visar att de har använts mycket och regelbundet.

[Lubasha]

Lubasha, tack för receptet! Jag älskar verkligen citronpaj och bakar den ganska ofta, men enligt ett mycket mer komplext recept. Och detta recept fängslar med sin enkelhet. Jag kommer definitivt att försöka göra den här kakan, men egentligen på vintern, när säsongens frukter och frukter redan har gått.

Vet du, jag ville dela detta recept med bagare under lång tid. Jag har faktiskt bakat det sedan 70-talet under förra seklet. Receptet är enkelt och enkelt. Jag bakar den en gång i veckan på vintern och gömmer den från mig i frysen så att jag inte avslutar allt på en gång. Jag avslutade precis de allra sista 2 styckena! Utsökt!

[Lubasha]

Lubasha, Jag älskar receptfria fläckar!

[Lubasha]

Lubasha, Ett underbart recept! och sådan bearbetning av citron kommer att befria den från bitterhet?

Lubasha, receptet är bra, men vad kan ersätta citronen.

[Helena]

Helena, om du byter ut citronen blir pajen inte längre citron, ja, kanske med citronsyra?

Flickor, jag använder detta recept "som det är". Jag älskar citronbakverk. Tidigare upphörde bristen på gräddfil. Och i vinter upptäckte jag att gräddfil kan ersättas med vilken jäst mjölkprodukt som helst. Och jag vill inte ersätta citronen med någonting. Degen är mjuk efter bakning och frysning.

Tack) utsökt tårta. Bakad, ätit

Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta. Nu är det dags att använda den.

[Lubasha]

Lubashaoch vid vilken temperatur och hur länge är ugnen ungefär i tid?

Svarade inte direkt, ledsen. Jag bakar vid en temperatur på 180 grader. Protokoll 15. Toppen blir rodnad och tar ut.

[Lubasha]

Lubasha, tack för receptet, bakade en paj igår. Min deg visade sig vara så torr, mycket mjöl, jag var tvungen att lägga till både smör och gräddfil för att sätta degen ihop åtminstone i en hög. Och jag bakade vid 180 grader inte 15 minuter utan 40 minuter tills den var gyllenbrun.
Men resultatet glädde mig, mycket välsmakande, tack!

Jag är glad att du till slut lyckades med allt. Använd mindre mjöl nästa gång. Degen ska vara mjuk och behaglig att ta på. Jag älskar den här pajen

[Lubasha]

Lubasha, det mest intressanta är att jag har exakt en sådan bok, nu har jag hittat den hos mig. Och jag är förvånad över att mjölet brukade vara helt annorlunda, eftersom jag nu hade mycket av det.

[Lubasha]

Lubasha, det mest intressanta är att jag har exakt en sådan bok, nu hittade jag den hos mig

Åh, vilken intressant bok!
Lubasha, kan du hitta något mer intressant recept för oss? Tack för citronpajen, jag bokmärker den!

... Vad hände med mjölet? Realistiskt sett har jag samma problem.

[svetta]

svetta, det här är inte första gången jag märker att degen med ett liknande förhållande mellan vätska och mjöl visar sig vara för brant. Tydligen har du rätt, modernt mjöl har förändrats.

Flickor, kanske glasögonen har blivit annorlunda. Jag har samma med en kant på toppen länge. Nu har jag rimlös

[Lubasha]

Lubasha, henne, det är definitivt inte glasögonen. Jag har bakat så länge jag kan minnas, redan från tidig barndom, och jag började också märka att det under de senaste åren är säkert att jag började använda mindre mjöl. Men det finns recept som jag inte har ändrat sedan dess.

[Lubasha]

Lubasha, Jag har ett glas med en kant som fortfarande är sovjetisk, på stranden, och jag har det bara för mjöl. Därför mäter jag kvantiteten korrekt. Men mjölet har verkligen förändrats, det går mycket mindre nu. Ändå har kvaliteten förbättrats. Kom ihåg hur innan mjölet flöt, hur mycket av det var ett utslag.

Köpte 2 sorters citroner och gjorde en dubbel paj igår. Jag gav hälften till mina föräldrar, och den andra är snart borta heller. Mycket välsmakande paj, men du behöver fortfarande dölja den, annars äts den väldigt snabbt

Glad att du gillade. Baka för hälsan