Valeria Lesovskayas signatur morotkaka

Valeria Lesovskayas signatur morotkaka

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
fullkornsmjöl	150 g
riven morötter	180 g
orange fett	1 st
socker	200g (120g)
ägg	2 st
vegetabilisk olja (luktfri)	120 ml
valnötter (i mitt fall solrosfrön)	100 g
salt-	nypa
Smör	1 msk. l
bakpulver	1 msk. l
kanel	1 tsk
malet ingefära (inte tillsatt)	0,5 tsk
muskot	0,5 tsk
malen svartpeppar	0,5 tsk
kardemumma	0,5 tsk
Fyllningskräm
florsocker	70g.
gräddfil	50g
kvark	50g

Tillagningsmetod

• Otroligt läckra recept, tack till författaren! kunde inte låta bli att dela. Kommer med små förändringar.
• Jag hällde inte fyllningen, kakan är redan söt och våt. Jag lägger 150 g socker mycket, nästa gång jag lägger till 120. Stek nötterna i en torr stekpanna, eftersom de är redo att stänga av värmen, rekommenderar författaren att lägga en nypa salt i nötterna, rör om och sedan st. en sked koolja. Jag hade inte solrosfrön utan salt och olja. Jag gnuggade en apelsinskal, till den dåliga delen, den vita delen är bitter, jag gnuggade inte den. Du kan koka en apelsin i 2 vatten i totalt 15 minuter, då smakar inte skalet bittert och massan värms helt enkelt upp men kokar inte - den här gången är den lat. Kesha rasade morötterna med ett rivjärn för potatispannkakor, klämde inte. Pressade saften ur apelsinen. Ägg, socker, sedan morötter, juice, olja finns i skålen till skördetröskan. Blandat mjöl med bakpulver, kryddor, siktat i degen, blandat, de sista frön och torkade aprikoser från sig själva.
• Bakas i nordisk vid 190 grader C som rekommenderas 40-50 minuter. I min ugn började jag sola vid 190, reducerade den till 170-160 grader C.
• Om ugnen är i en stor form måste du göra en dubbel dos.
• 
• God aptit och tack till författaren för receptet

Skålen är designad för

6 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

rivjärn, mixer, ugn

Liknande recept

Morotmuffins (fomca)

Morotmuffin med citronmassa och två typer av grädde (V-tina)

Morot Lean linfröäggmuffins (ang-kay)

[Olga]

Olgavilken vacker cupcake i nordisk form! Och det är gott, jag vet! Det här är min sons favoritrecept, han lärde sig att baka det i sjunde klass och kämpade bara med tjejer på plats. Det är sant att jag har mindre olja och mer mjöl, och apelsinjuice går inte i degen, bara zest, annars är allt detsamma. Hittade du inte att degen var rinnande på grund av detta?
Förresten, jag gör också den här kakan från pumpa eller morot-pumpa blandning, sååå läcker. Ibland skär jag i två lager och smetar med grädde.

[svetta]

svetta, inte tråkig

[Olga]

Olga, Jag har fortfarande tvivel ... Igår bakade jag pumpamuffins enligt ett recept från forumet och det visade sig knappast ätbara brutseniki, även om de var bakade. Kan du visa snittet stort?

[svetta]

svetta, det har redan ätits, om bara det nedre fotot klickas. På helgen ska jag fortfarande baka en bild

[Ketsal]

KetsalOlga, tack så mycket. Detta är det första receptet med c. h. mjöl, som jag gillade! Helvetet i tecknet, så det är inte så vackert som ditt. Jag kokade apelsinen. Bakad med frön. Jag minskade strösockret till 60 g, men det här är för sött för mig. Ingen ingefära och ingen hällning. Hällt olja "med ögat".
Min muffin:

[$ vetLana]

$ vetLanaGud, jag såg en tallrik !!! Exakt en sådan skål på 300 g bröts häromdagen av min man, hur jag älskade henne !!! Och du har en stor tallrik, vacker ... !!!
ledsen för översvämningen, kunde inte motstå.

[svetta]

svetta, Sveta, jag ägnade den redan åt Ira
Multikokare keso och risgryta Philips 3060 Avance Collection # 4

KetsalOlga, förlåt

[Svetlana]

Svetlana,

Detta är inte en tjeckisk platta, fabriken och avdelningen för kvalitetskontroll var skrivna på den på ryska. Men en-till-en-ritning !!!

Flickor, översvämma så mycket du vill. Jag är glad att jag gillade muffin

Vilket intressant recept! Och med fullkornsmjöl.
Inte ett fan av socker i allmänhet, jag brukar sätta det till ett minimum där det är möjligt.
Flickor, vad tycker du, om du inte lägger den i den här muffin alls, kommer det att fungera?
I den meningen ger socker, förutom den söta smaken, också form till produkten, strukturer där, vätskan absorberar och allt det ...
Jag älskade Chadeykovs version väldigt mycket, men där hålls degen på vispade proteiner med socker, och det är omöjligt utan socker alls.
Jag drömmer att det plötsligt kommer att finnas en morot utan socker, du kan lägga lite russin för sötma.

[Kleopa]

Kleopa, Lida, jag är på spåret. en gång ska jag baka utan socker. Jag tror att en söt morot och en söt apelsin kommer att ge den sötma du behöver. IMHO.



Jag bakar en krostat och en kex utan socker.

Jag gör också galeta utan socker och jag minskar alltid socker i bakverk. Jag gillar inte cloying. Men jag älskar fullkornsmjöl

[Svetlana]

Svetlana, Olga, tack. Jag försöker också.