Morotmuffin med citronmassa och två typer av grädde

[Tillagning av degen]

Morotmuffin med citronmassa och två typer av grädde

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet
råa morötter	250 g
socker	180 g
raffinerad vegetabilisk olja	200 ml
kycklingägg	4 saker.
vetemjöl	270 gr.
bakpulver	1 msk. l. (under kniven)
salt-	nypa
För en kurd
äggula	4 saker.
socker	75 gr.
citron juice	100 ml
citronskal	med 1 citron
mjukt smör	60 gr.
För grädde
äggvita	4 saker.
socker	190 g
mjukt smör	180 g
kakao	2 tsk

Tillagningsmetod

• Tillagning av degen

• I en mixer, slå ägg, socker, smör, salt och riven morötter på ett medium rivjärn.

• Tillsätt mjöl blandat med bakpulver, blanda väl.

• Vi lägger ut på burkar, fyller dem ungefär i mitten eller lite mer och bakar i en ugn förvärmd till 180 ° C i cirka 20 minuter.

• Vi kontrollerar beredskapen med en spett.

• Matlagning Citron Kurd

• Ta bort skalet från noggrant tvättad citron

• Pressa saften från citronerna och tillsätt den. Jag behövde två citroner.

• Tillsätt resten av ingredienserna och blanda.

• Koka kurderna på medium värme, rör om hela tiden tills de är tjockare

• Vi filtrerar den färdiga kurderna genom en sikt och drar upp disken med en film så att den berör kurderna. Ställ åt sidan för att svalna, helst över natten.

• Matlagningskräm

• Blanda proteinerna med socker och lägg i ett vattenbad. Författaren rekommenderar att blandningen bringas till 62 ° C, omrörs hela tiden och sedan visper, avlägsnas från värme. Men eftersom jag inte har en termometer gör jag det annorlunda. Först rör jag bara tills blandningen värms upp till cirka 40 ° C, och sedan börjar jag slå massan tills den är mjuk och tills den blir slät och blank

• Fortsätt att vispa, tillsätt smör i en tesked och vispa varje gång tills det är jämnt. Först blir grädden ganska rinnande men blir sedan tjockare. Sedan kan du lägga kakao till hälften av grädden.

• hopsättning

• Klipp ut mitten av muffins och fyll dem med kurd.

• Dekorera munstyckena med grädde med en konditoriväska eller en spruta och kan serveras.

• Smaklig måltid!
• 

Skålen är designad för

20 st.

Tid för förberedelser:

3 timmar

Notera

Receptet hittades på vk: s öppna ytor och justerades något för dig själv. Stort tack till författaren för sådan läckerhet!

Liknande recept

Morot-orange muffins med marsipan (Vrida)

Grov mjöl morotkaka (Niashka)

Valeria Lesovskayas signatur morotkaka (Ketsal)

Hurra, jag är först med en sådan utsökt måltid! Vilken fantastisk kombination av morotkaka med citronmassa och grädde, mmm Tinochka, tack!

[Svetochka]

Svetochka, hjälp dig själv Jag gillar inte morotbakverk, men här har jag inte ens hört morötter, det är väldigt gott

Jag upptäckte nyligen morotbakverk. Första gången jag bakade en tårta med en viss skepsis. Men överraskande gillade jag det väldigt mycket, jag förväntade mig inte ens det. Så dina muffins finns redan i flikarna, jag kommer definitivt att baka dem.

[Tina]

Tina, inga ord! men hur ska man göra plats för kurderna i mafinka?

[Svetochka]

Svetochka, Jag har också en morotkaka i mina favoriter, men för det mesta stör morötterna bakning, så jag lagar mat för första gången för ett försök, och sedan bestämmer vi oss i familjerådet om vi ska vara en maträtt på vår meny



Vika, allt är väldigt enkelt här, och det är ännu lättare att frigöra platsen: jag klippte den bara med en kniv och tog ut smulan med en liten sked, men i allmänhet - det finns till och med en speciell enhet för detta

[Mirabel]

Mirabel,

hur man gör plats för kurderna i mafinka?

Jag slänger dig i en person där jag köpte sopor, för en muffin, för att skapa en plats i mitten för att fylla .... ,,

[V-tina]

V-tina, hur härligt! vi ska baka! Jag har en morotkaka med citronmassa och annan deg, men muffins är ännu mer intressanta, och med grädde är det i allmänhet en lyx!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, tack senare, glöm inte att dela dina intryck

[V-tina]

V-tina, Tina, skrev samtidigt om skräp för muffins eller en muffin, jag gjorde en sådan morotkaka med en citronkurd, en väldigt cool kombination, så jag ser att jag behöver göra mer muffins med kurd och grädde .. tack, ..

Jag vill köpa sådant sopor länge, men jag har inte träffat allt på något sätt, vi gillar bara inte muffins, ge oss lite grädde!

Jag vill köpa sådant sopor på länge, men jag har inte mött allt på något sätt

Det finns en sådan sak på ozon

🔗

vi gillar bara inte muffins, ge oss lite grädde!

här är dina muffins och grädde

[kristina1]

kristina1, Om Ali eller vad? enligt min mening blinkade något där ... ge en länk, jag väntar!
Tina, allt är klart! Vi ska försöka!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, ja till Ali. Ett vanligt hål visar sig ... Jag slänger av det idag .. Jag hittar en länk och slänger det ..

Valyusha muffins är bara fantastiska! Kombinationen av krämer är magisk. Vill verkligen!!!!
Vi har 20 stycken. och vilken storlek på formarna?

[Irisha]

Irisha, tack, kära formar, jag ska försöka lite senare, jag jobbar med Ulyasha nu, jag köpte en för korgarna och en gammal för 7 stycken. svärmor gav det, ungefär storleken på varukorgarna

ungefär storleken på varukorgarna

åh och vad de gillar nu. från melee till enormt. Jag väntar. Jag vill inte elda ugnen. men mycket går inte till en pizzatillverkare. måste övervägas)

Ovan - 7, längs botten 4, höjd 3

Ovan - 7, längs botten 4, höjd 3

Jag förstår

[Tumanchik]

Tumanchik, Jag väntar på intryck