Kycklingköttbullar med inlagda gurkor i en tjock kryddig grönsaksås

Kycklingköttbullar med inlagda gurkor i en tjock kryddig grönsaksås

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklingfilé (bröst)	600 g
Inlagd gurka	1 ST.
Lök	1 bit (stor)
Morot	2 st (medium)
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Ägg (C1)	1 ST.
Ströbröd	2 msk. l.
Salt, kycklingkrydda	smak
Gräddfil	100 g
Majonnäs	70 g
Sås	70 g

Tillagningsmetod

• Skär löken i små kuber och stek i vegetabilisk olja i ett par minuter.

• Riv de skalade morötterna och lägg i löken. Stek tills den är vacker gyllenbrun.

• Mal kycklingbröstet i en köttkvarn (jag använde ett stort rostställ).

• Tillsätt ägg, finhackad inlagd gurka, kycklingkrydda.

• Tillsätt 1/3 av stekta morötter och lök. Rör om som piskning. Köttfärsen blir vattnig.

• Tillsätt brödsmulor och salt efter smak.

• Knåda allt igen. Nu har malet kött blivit sådant att det var möjligt att skulptera köttbullar från det. Vi sätter det åt sidan för tillfället och förbereder såsen.

• Blanda gräddfil, majonnäs och "Pepparrot".

• Tillsätt resterande 2/3 av de stekta morötterna och lökarna.

• Blanda väl. Prova med salt, tillsätt salt om det behövs.

• Smörj en ugnsskål med vegetabilisk olja. Rulla köttbullarna och fukta händerna med vatten varje gång. Passa in i form. Lägg såsen på toppen och baka i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 35-40 minuter tills den är öm.

• Smaklig måltid!
• 
• 
• 

Skålen är designad för

8 stycken

Matlagningsprogram:

Köttkvarn, ugn.

Notera

Delikata, saftiga, självförsörjande köttbullar i en mycket välsmakande, tjock, pikant sås. Den kan serveras med färska eller syltade grönsaker, eller så kan du förbereda valfri sidrätter till dem.

Häftiga köttbullar, och nu finns det något att laga utan krångel!

Olga, laga mat med nöje