Kyckling i ost och pommes frites

[Marinad]

Kyckling i ost och pommes frites

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklingbröst (filé)	500 g
Marinad	100 ml
Surmjölk (kefir)	100 ml
Provensala örter (torkad blandning)	1/3 tsk
Vitlök	2 tand.
Soja sås	1 msk. l.
Salt peppar	smak
Panering
Mjöl / s	100 g
Ägg (C1)	1 ST.
Ost	100 g
Potatischips (med salt)	50 g
Vegetabilisk olja (för smörjning)	2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Skär kycklingbröstfilén i 2 cm remsor.

• Överför till en skål. Häll i ojämn mjölk, sojasås, tillsätt en blandning av provensalska örter, riven vitlök, salt, peppar efter smak.

• Blanda allt väl och sätt i kylen för att marinera i minst 1 timme.

• För att panera, slipa flisen i en mixer tills de är stora bitar. Riv osten innan du lagar mat och blanda med hackade chips. Vispa ägget i en separat skål.

• Rulla de inlagda kycklingbitarna i mjöl.

• Sedan i ägget.

• Sedan i ost och chips panering.

• Lägg i en ugnsform (eller bakplåt), väl smord med vegetabilisk olja. Gör detsamma med resten av bitarna. Baka i en förvärmd ugn vid 200 grader i 20 minuter tills den är öm och vacker gyllenbrun. Ta en titt i ugnen.

  Servera omedelbart med dina favoritsåser. Den här gången hade vi en sås med gräddfil, pickles och finhackad dill.
• Smaklig måltid!
• 
• 

Tid för förberedelser:

30 minuter (exklusive marineringstid)

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Den mest känsliga saftiga kycklingen i den ursprungliga paneringen. Chips ska göras av potatis, inte potatismos, och utan andra smaker än salt. Försök att laga mat!
Jag såg tanken på panering i chips i en kulinarisk tidskrift.

[galchonok]

galchonok, Bock, vilken gouzhonchiki !!! Mina barn skulle ha gnagat på monitorn nu. Sov gott redan!

Jag var väldigt lockad av det "hälsosamma" sättet att laga mat, att det inte är nödvändigt att steka i smeten.

Snälla berätta för mig att brödet knakar? De kommer inte att förlåta mig en icke-krispig

[galchonok]

galchonok, Superr !! Och receptet och fotot och panering! Tack !!!

[Sveta]

Sveta, Natasha, tack! Vi älskar denna kyckling väldigt mycket.

Snälla berätta för mig att brödet knakar?

Nej, det knakar inte, för det finns inte tillräckligt med marker för detta. Det finns lite skorpa, det är vad vi gillar. Och för att det ska knas, är det nödvändigt att rulla i nästan några chips, med ett litet tillsats av ost, och hugga i större bitar. Så det stod i originalreceptet, och jag tillagade det i början.
Men med tiden började hon laga mat precis som i detta recept. Så - experimentera efter din smak.

[galchonok]

galchonok, Bockvilka bitar av kyckling! Original, rulle och inte steka är nytt för mig! Jag ska prova på något sätt!

[Antonina]

Antonina, tack! Prova för din hälsa!

Bröst är det snabbaste du kan laga kött. Jag måste kasta detta recept till min student son för en förändring. Han tillagar ofta bröstet.

[Albina]

AlbinaJag håller med om alla 100. Låt honom vara utsökt!

[galchonok]

galchonok, Bocktack

[kristina1]

kristina1, !

[galchonok]

galchonok, hur intressant, jag vill försöka laga detta sätt, men jag har redan en färdig filé (sous vid). Jag tror att brygga det så, men tydligen är det bättre att steka det i en stekpanna, annars blir bröstet överkokt?

cool ersättning för regelbunden panering) Jag kommer definitivt att prova receptet, tack!

[Svetlana]

Svetlana, tack! Ja, det är bättre att bara steka.
wall-e, till din hälsa! tacka

[Bock]

Bock, visade panering med en lätt bränd smak, även om det utåt är mycket vackert. Det är smaken, inte lukten.Och denna smak manifesterade sig mer när kycklingen svalnade.
Nu vill jag försöka göra det i airfryer.
Jag experimenterar vidare och matchar barnens smak

[Lisichkalal]

Bockmarkering, panering visade sig med en lätt bränd smak

Lisichkalal, Svetik, och friterade du i en stekpanna? Mer exakt, hur mycket olja var i pannan?

[Svetlana]

Svetlana, vilket innebär att det i denna panering fortfarande är bättre i ugnen eller AG, stekning är inte bra. Tack för du berättade för mig! Mycket användbar information

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, lite olja, en halv gurgla från en flaska). Det vill säga bara att steka och inte laga mat i olja. Det kändes som en bränd smak gavs av chipsen.
Mannen kom hem från jobbet och tog omedelbart tag i den kylda biten, märkte ingen brännhet, men han var hungrig)
Dottern sa utsökt, bara bränd. Jag blev också förvånad eftersom jag själv smakade den heta biten. Det var gott. Och sedan smakade jag den kylda och faktiskt brända smaken.
Bock, tack för receptet

[Svetochka]

Det kändes som en bränd smak gavs av chipsen.

Ja, de kunde inte stå ut med stekningen

tack för receptet

Svetochka,