Kurlaender Speckkuchen - mellanmålspajer med bacon

Kurlaender Speckkuchen - mellanmålspajer med bacon

Kategori: Bageriprodukter

Kök: Lettiska

Ingredienser
mjöl	350 g
socker	20 g
mjölk	160 ml
smör (smör, grönsaker, margarin)	50 g
gräddfil	2 matskedar
snabbjäst	5-6 g
fyllning
Rökt bacon (eller rökt ister eller en blandning av ister och skinka)	250 g
rosett	50g, lök i volym av ister
salt peppar	att smaka och behöva
hel kummin för strö
ägg för smörjning av pajer

Tillagningsmetod

• Blanda alla ingredienser till degen. Jag gjorde det i en brödtillverkare. Låt stiga. Degen ser fetare ut än vanlig jästdeg på grund av gräddfil.
• 
• Hacka bacon eller annan fyllning, stek med finhackad lök.
• 
• Dela upp degen i bitar, platta var och en, lägg en tesked av fyllningen, försegla kanterna. Om du lagar mat i en multibager, lägg lite kumminfrön i cellerna, lägg en paj ihop.
• 
• 
• Inledningsvis delade jag den resulterande degen i 24 bitar, det visade sig - för mycket för den här panelen, jag var tvungen att göra om den mindre.

Skålen är designad för

36 stycken

Tid för förberedelser:

inte mer än en halvtimme för sex pajmärken

Matlagningsprogram:

Redmond 6-serie multibaker, panel RAMB-23

Notera

Jag lärde mig om dessa pajer från min mormor, hon föddes 1911 i förorten St Petersburg - Ligovo. Min farfar, från Petersburg-lettier, arbetade i den röda triangeln (och nu jobbar jag också där). Receptet hela mitt liv verkade som något fantastiskt från ett tidigare liv, men faktiskt är det enkelt och såå läckert!

Om du försöker söka efter ett recept på Internet på tyska kommer oftast någon form av paj som flammkuchen eller tjock pizza ut, men det här är inte alls detsamma!

Naturligtvis kan sådana pajer bakas (och först och främst mer korrekt) i ugnen på ett bakplåt, och då skulle det vara nödvändigt att vrida dem med bagels, sprida med ett ägg och strö med kumminfrön.

Klass! Och du gömde det för oss, gömde sig bakom pumpen "Jag är blyg"? !!!
Ah ah ah!

Och jag tror, ​​vad skulle jag trycka in i det här uttaget?
Jag tar det till bokmärken
Och vad är den här jästen (för dem som är i tanken)

[Hjortfitta]

Hjortfitta, Ol, som jag förstår det, är dessa torra snabbt.

Kubeba1, skönheten! Fantasi vägrar, vad kan jag fylla mer, jag gillar inte bacon, jag kan inte smälta bacon, men jag gillade pajerna.

[Dina]

vad kan jag mer, jag gillar inte bacon, jag smälter inte bacon,

Jag är inte särskilt bacon och ister heller, men Dina, Jag tror att det kommer att vara möjligt att skjuta malet eller någon korv

gömmer sig bakom en pump

OCH?! Shaw, vad?

Och jag tror, ​​vad skulle jag trycka in i det här uttaget?
Och vad är denna jäst (för dem som är i tanken)

Jag tänker skjuta in några fler havregrynkakor där inne. Jag bakade förresten pajerna utan att knäppa dem, annars blev de för tjocka. Uttaget är nödvändigt!
Jäst är torr vanlig jäst.

Varje fyllning är möjlig, speciellt om du tycker synd om en produkt, kommer den ekonomiskt ut

Jag gillar inte bacon, jag smälter inte bacon, men jag gillade pajerna

Så det verkade också för mig att detta var något transcendentalt - pajer med bacon, men det var fantastiskt hur välsmakande och aromatiskt, det fanns en tesked bacon i alla. Men doften av rökt kött med lök och kumminfrön -
Vår avdelningschef, efter att ha kommit till lektioner på morgonen (vi hade ett möte på kvällen), sa - Jag kom hit på morgonen, jag förstår - pajer, jag tog fem bitar vid varje paus, och nu finns det ingenting vänster ...

Bli galen! Bara från bilderna ville jag verkligen ha något med kumminfrön! Och hon var tyst, ville inte ge receptet

E-gruva! Och jag trodde att jag köpte allt i Auchan idag! Allt för nu, medan jag är i tunnelbanan, tills det stänger, finns det bara en försäljning för bacon!
Lyssna Natasha, ge inte något till den här galna professorn. Han har redan ätit hela avdelningen! Göm dig i din portfölj!

Klass! I morgon ska jag baka i min kusin, förmodligen kommer ett bokmärke att fungera!

Fantastiska pajer! Jag älskar bacon, kumminbi. Det är nödvändigt att prova det i sandwichpanelen, det finns ingen paj.
Natasha, hur byter jag ut kummin? Tja, själen ljuger inte för honom.
Och kaféchefen är, som jag förstår det, utsökt. Du förstör dem

Ljus, jag föreslår att Natasha får en titel av typen "Multi-baking Lefty"! Hon kommer att avveckla de malaysiska pajerna, sedan kommer hon att klibba de vita (kom ihåg, från den vanliga degen, inte från den lata vätskan). Men du är vår mästare häng etiketter rött ord, du och korten i handen!

Fantastiska pajer! Jag älskar bacon, kumminbi. Det är nödvändigt att prova det i sandwichpanelen, det finns ingen paj.

Det är här samsushka kommer till nytta
Och så, ja, hon förstör dem! Och äntligen avdelningschefen!

Hon kommer att avveckla de malaysiska pajerna, sedan klibbar hon de vita (kom ihåg, från den vanliga degen, inte från den lata flytande degen).

"Min fru och jag älskar allt med vikter." © ️

[Kaffebär]

Kaffebär, Lena +100500.
Låt oss ge Natalia titeln "Academician of the MP". Låt hennes chef med 17 figurer och knäböj av Marlezon-baletten närma sig henne och pratla "Skulle hon inte vara snäll ... th akdemik ... polpirozhochka "Och hon sa till honom:" Will, will ... "och vidare i texten!

Jag tror att malet kött kan pressas

Exakt! Köttfärs i dem!

Så det verkade också för mig att detta var något transcendentalt - pajer med bacon, men det var fantastiskt hur välsmakande och aromatiskt, det fanns en tesked bacon i alla. Men doften av rökt kött med lök och kumminfrön -

Tja, rökt kött, ja, men fett ... vi kan lägga rökt korv till lök, det blir mindre och mindre fett.
Och slutligen vill jag vara din zafkaf. De matar honom så!

Olycksbådande)

det finns bara en baconförsäljning!
Lyssna Natasha, ge inte något till den här galen professor. Han har redan ätit hela avdelningen!

Och i Lenta - inte, eller har du inte det? Vi har utsökt bacon till salu just nu (du borde ha kommit in på måndag, ja).
Nej, du, han är praktiskt taget den enda värdefulla professorn! Han drar siluriska fiskar med ben till barn! (Idag hörde jag från barn "dessa ekologer ritar så bra." Men vad är överraskande i allmänhet? Sluta när du tittar igenom ett mikroskop och ritar någon) Låt honom äta.

Hon kommer att avveckla de malaysiska pajerna, sedan klibbar hon de vita (kom ihåg, från den vanliga degen, inte från den lata vätskan)

Det är lättare att avveckla än att tänka på kompositionen, för mig är aspic något ouppnåeligt ... eller det kollapsar, eller det finns någon form av oorganisk som majonnäs ... det är lättare än vanligt, vilken skillnad gör det där.

oorganisk som majonnäs

Jag menar - oorganiskt

det är enklare än vanligt, vilken skillnad gör det vad man ska försvara.

Eh, ung, grön! Tiden är omätlig! Knåda-distribuera - ja, men sedan rulla-skulptera eller en sked med degstänk -. Och då kommer du att förstöra skönheten, och hur tycker du synd om henne senare i MP? (Och inget jästvätska kollapsar.)
Men det är bara dessa pajer från din deg som jag ska prova i samushny-panelen.
Förresten, vad gjorde du med dem så vackert - med sax?

Underbart recept) Favoritkakor från barndomen, jag kunde äta dem som frön, ett dussin med lätthet))

kan du lägga rökt korv till lök

Jag gör dessa, visste bara inte att de kallas det .. Och som ett alternativ lägger jag till rökt korv i baconet, om baconet är väldigt fet. Men i min version, definitivt plus ett äpple. Förra gången jag lade till både ett äpple och torkade tranbär, blev det bra.

Tranbär! Ett utmärkt tillskott till fett bör vara