Korv i bulkjästdeg i en Redmond-multibager

Korv i bulkjästdeg i en Redmond-multibager

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Flytande jästdeg (länk i receptet)
Korv (beroende på panel, se recept)	350/450 g

Tillagningsmetod

• För att baka korv i deg i Redmond Multi-Baker använder jag RAMB-09 och RAMB-21-panelerna.
• Låt oss förbereda degen enligt detta recept: jäst bulk deg.
• Låt oss förbereda korvarna. För RAMB-09, som vanligtvis kallas "pinnar" på forumet, skär vi varje korv över i 3 delar, sedan varje "block" i ytterligare 4 delar (tvärs över). Totalt får vi 12 pinnar från en korv.
• 
• Korv finns i olika längder. Jag hade tur: min, uppdelad i 3 delar, passade perfekt i cellernas längd.

• Vi värmer upp multibakern.
• Viktig!!! fyll inte alla celler samtidigt! Degen bakar snabbt och du kommer att känna lite obehag när du placerar korven på den redan inställda degen. Det kommer inte finnas någon plats för degens övre del !!! Jag fyllde i 3 celler.
• Cirka 2/3 tsk. Vi sprider degen på botten och försöker fördela den längs cellen:
• 
• Vi sprider korvarna. Pressa korven lite i degen. Jag rekommenderar att du lägger upp den med den yttre delen - med en nedskärning (se bild). Så det är bekvämare senare för degens övre del: degen ligger tyst, rinner inte från korven!
• 
• Ovanpå sprider vi ungefär en halv tesked deg och fördelar den för att "dölja" korven.
• 
• Stäng locket. Jag klickar inte på spärren. Bakningstid - 4 '. (Fokusera på färgen som matchar ditt öga - enheterna kan skilja sig något vad gäller den faktiska uteffekten).
• 
• 
  
• 
  
• För RAMB-21, skär korven i längden i 3 delar, ta bort överflödet och justera den efter cellens storlek (se foto).
• Jag försökte skära den i mitten - väldigt tjock, jag försökte den i fyra delar - "det räcker inte" (s.). Valet är dock ditt!

• 
• Med denna längd kommer korvspetsarna i den färdiga produkten att vara synliga. Om du vill "försegla" den som helhet i degen, gör den 1-1,5 cm kortare - 5-7 mm på varje sida.
• Tekniken är densamma. Vi fyller bara i en cell i taget, eftersom de har ett stort område. Vi sprider cirka 2/3 msk. Jag deg på botten och fördelar den längs längden. Ovanifrån trycker du lätt på korven med den yttre (rundade) sidan uppåt, ovanpå ytterligare cirka 0,5 msk. l. testa. Baka i ca 7 '.
• 

Skålen är designad för

OK. 70 st. (RAMB-09) eller ca. 25 st. (RAMB-21)

Matlagningsprogram:

Multibaker Redmond

Notera

Som ett försök försökte jag lägga ost i en av flikarna i den centrala cellen. Sprang iväg. Degen är för porös.


När jag använde RAMB-21-panelen hade jag fortfarande ganska långa hästsvansar. De kan vikas i längd och från 3 "svansar" kan du få en fullfjädrad paj, då behöver du mindre korv i kvantitet.
Små rester kan skäras i kuber, blandas i degen vid knådning och bakade "mellanmålspinnar" (jag ger en länk senare).

Liknande recept

Korv i deg i Galaxy-korven (Podmosvichka)

Hemlagad kycklingkorv (Elven)

Krämiga fläskkorvar med Schwartenblock (ang-kay)

[Helena]

Helena, skönhet är enkelt! Det är synd att jag inte har lämpliga paneler.
Men hon tittade på pinnarna!
Dåligt, vi har inga butiker, inte Redmond, inte Eldorado. Och leveransen biter!

För allt detta måste vi tacka Svetlana-eta-007, som praktiskt taget med en kniv i halsen fick mig att ta detta test, även om jag gav upp det (på originalversionen). Och Natasha - Kubeba1, som med sin "gris i en filt" vände min blick mot pinnarna, för med ett nytt test är detta nummer med den här panelen för mödosamt!
Flickor, Svetik, Natulya ,! Mitt tack!

[Helena]

Helenamen du, flicka, har arbetat sååå hårt! Har du ändrat degen så att den passar? Omgjord! Hur många dagar finns det för familjen - har du glömt bort, har gett dem olika versioner av korv? Jag gjorde det! Receptet äntligen, vem lade upp det? Du! Och han säger också: Jag är inte jag, förtjänsten är inte min!

Jag dekorerar som jag kan

Jag dekorerar som jag kan

[Prestation]

Prestation, Lenok, har du tid till allt? Upptäck hemligheten. Jag spelar inte så, jag köpte inte korv med paneler och sedan krossade du mig med dina läckra recept.

Men frågan är rätt i ögat - är bara en hård och inte söt fyllning lämplig? Om osten droppar, kommer alla slags sylt att flyta? Eller bara frysta bär? Också?

Och Svetik sa till dig, hon sa ... sov inte, hon sa, gå, sa hon, till affären. Och du? Tja, här är det ...



Så, Dina! Det är bra att bli distraherad av alla slags churrosnits! : Sk-izm: Jag städade operatören, öppnade ämnet om degen och tittade på bilderna!
Normalt beredd frukt- och bärfyllning (även från frysta) bör inte springa iväg (plommon sprang inte bort), Svetik kommer att protestera och visa köttet. Jag vet inte om sylt än. Du kan behöva värma upp med stärkelse.
Du måste prova allt! Tja, eller vänta tills någon försöker

God dag! Ditt recept tillhör den kategori av dem som du säkert vill upprepa efter att ha sett. Idag gjorde jag korv i deg i en multibager på fr. rostat bröd och ovan på smörgåsarna. Mycket snabbt och händerna förblir rena 😊 Tack!

Jag vill verkligen upprepa.

Alice, tack så mycket!

på panelmörgåsarna.

Och för detta - en separat frälsning! Och då vill du bara stoppa tjejerna och säga att du kan anpassa dig till andra paneler! Förmodligen har alla ägare av sådana enheter en smörgås!
Gjorde du korv i den också? Eller någon annan fyllning?

[Prestation]

PrestationElena, korv, jag har en smula. Det finns planer på att fylla i levern imorgon och baka pajer igen, idag var jag för lat.

Lin, degen är super duper!

Jag tror att nästa helg (imorgon har jag en tårta från min mördegsbröddej enligt planen) kommer jag att göra dina korv med fruktfyllning från Angelas ang-key. Cool fyllning, jag gjorde pajer med den.

Och nu ska jag kasta dig en bit köttpajer. Processen beskrivs i tecknade Temko.



VAD TACKAR DIG!