Hirsgryta med russin och persimon

Hirsgryta med russin och persimon

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
Hirse gröt	250-300 g
Russin	50 g
Ägg	1 st
Persimmon	1 st
Hallonpuré / sylt	2-3 msk
Socker	1 msk

Tillagningsmetod

• Separera äggula och vitt i olika behållare. Vispa äggulan med socker och halva hallonpurén tills den är fluffig

• Tillsätt vispad äggula till den färdiga hirsegröt och blanda väl

• Häll i tvättade russin och rör om tills russin fördelas jämnt

• Smörj bakformen med olja, lägg hirs med russin, dra åt

• Smörj ytan med hallonpuré, skär persimmonen i skivor

• Lägg persimon ovanpå hirs. Min persimon var redan övermogen och ville inte klippa vackert. Förvärm ugnen till 180 grader och placera grytformen i ugnen i 20 minuter

• Slå proteinet i ett fluffigt skum, ta ut grytan och lägg det vispade proteinet ovanpå persimonen

• Återgå till ugnen i några minuter

• Kyl lite och servera
• 

Skålen är designad för

2-3 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Gryta från vad som låg till hands. Det visar sig utsökt. Vanlig hirs strålade med nya aspekter