Solyanka med enoki-svamp i en kruka

Solyanka med enoki-svamp i en kruka

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
surkål	200 g
vintersvamp - enoki	100 g
medium syltad gurka	1 ST.
lök	1 ST.
medelstora morötter	1 ST.
torra gröna bockhornsklöver	1 tsk
svarta krossade rågsmällare	1,5 msk. l.
hackade valnötter	1,5 msk. l.

Tillagningsmetod

• Hacka lök och morötter, stek tills de är gyllenbruna i vegetabilisk olja, blanda med pressad surkål, tillsätt hackad inlagd gurka,

• lägg i en kruka, ställ in att baka vid T 180 grader i 20 minuter.

• I svampar, vinterhoney agarics, skär jag av det nedre svampiga lagret.

• Jag tvättade den, klippte den,

• läggs till en kruka med nästan färdigkål, blandad

• Strö ovanpå med en blandning av rågsmulor och hackade valnötter, inställda på att baka i 6 minuter. Enoki ska inte bakas under lång, lång värmebehandling gör sådana svampar mycket hårda.

Notera

Enoki är vintersvampar.
"De fördelaktiga egenskaperna hos enoki är möjliga på grund av deras rika sammansättning. Så dessa svampar innehåller polysackariden flammulin, enligt forskare kan detta ämne bekämpa cancer, eftersom det har en anti-cancereffekt.
Rätter gjorda av dessa små svampar med en liten keps har en utmärkt effekt på matsmältningen tack vare den speciella sammansättningen av näringsämnen. Och proteinet som finns i svampar i tillräckliga mängder hjälper till att gå ner i vikt, vilket är mycket uppskattat av kvinnor som ständigt väljer en mirakulös diet för sig själva, särskilt eftersom enoki också har låga kalorier.
Svampar innehåller inte kolesterol, de innehåller praktiskt taget inga kolhydrater, men de innehåller kalium, detta ämne, nödvändigt för en person, är extremt användbart för hypertensiva patienter med dess förmåga att smidigt sänka blodtrycksnivån.
I den moderna världen lider människor ofta av kroniskt trötthetssyndrom, och för att bekämpa det behövs helt enkelt B-vitaminer, som finns i tillräckliga mängder i svamp. "

[Maria]

Maria, ett intressant recept!
Säljer du sådana svampar? Jag har letat efter dem länge och har aldrig sett dem till försäljning

[Elena_Kamch]

Elena_Kamchnaturligtvis såld och billigare än champignons.

Elena_Kamch är naturligtvis till salu och billigare än champignons.

Det vill säga, du har lokalt odlat enokitake, som champignons?

Både shiitake och enokitake har verkliga egenskaper mot cancer och cancer. Med ett fast "Nej" - denna högkvalitativa produkt, rik på medicinska polysackarider, erhålls endast på naturligt trä (ek) under naturliga ljusförhållanden. Med andra ord kan du glömma alla medicinska egenskaper hos sådana svampar som odlas på en gård och köpts i en lokal stormarknad ...
Men - författaren läker inte någon ...

[Kapet]

Kapet, Konstantin, åh, hur ouppmärksam du är! Frågan handlade om försäljningen. Och jag kanske samlade in min egen i närmaste skog ........ va? Hur vill du ha det? De växer, växer i skogarna nära Moskva, ja.
Medge det, är du en mykolog eller en mikrobiolog?

[Valkyr]

Valkyr, i skogarna nära Moskva är det sådana munkar - vita färglösa, som på ditt foto, växer inte. Vad du har på bilden är Flammulina velutipes, odlade under konstgjorda förhållanden. Och de som växer i naturen har en färg och hatten är inte så liten ... Titta på dem här: 🔗 : Odlade Flammulina velutipes och Wild enokitake, Flammulina velutipes ...

Medge det, är du en mykolog eller en mikrobiolog?

Jag är inte ens gynekolog. Men du kommer inte att tro vilken information som kan samlas in på det inhemska och utländska Internet ...

[Kapet]

Kapet, Konstantin, skulle aldrig ha trott att du är så naiv - tro på allt som är skrivet på Internet.

Kapet, Konstantin, skulle aldrig ha trott att du är så naiv - tro på allt som är skrivet på Internet.

Om jag trodde på allt som är skrivet på Internet, skulle jag ha gått utan byxor länge ...

Se själv: i naturen växer inte sådana färglösa svampar på benen så tunna som strängar under vinterförhållanden ...
Men kanske har du samlat munkar i tropikerna på Sannikov Land - då finns det inga frågor ...

[Kapet]

Kapet,

Men kanske har du samlat munkar i tropikerna på Sannikov Land - då finns det inga frågor ...

- psykisk !!!!!!

Jag brukade laga mat med sådana munkar och groddar, den berömda koreanska milda kalbi t'ang-soppan, med nötkött, daikon-rädisa och gröna lök. I allmänhet blev det utsökt och exotiskt. Förmodligen spelar dessa svampar en viktig roll i ditt recept ...

Ja, Konstantin, svamp i alla former! Arketypiskt har vi en svampfamilj .....

Arketypiskt är jag en svampfamilj ...

Åh, mamma ... Och det är vem djävulen drog mig att argumentera med ... P-varna mig!

- "Volontärism!"
- "I mitt hus ber jag dig att inte uttrycka dig!"
x / f "Fången i Kaukasus."

Åh, mamma ... Och det är vem djävulen drog mig att argumentera med ... P-varna mig!

- "Volontärism!"
- "I mitt hus ber jag dig att inte uttrycka dig!"
x / f "Fången i Kaukasus."

Konstantin, varnade? Ja ...