Bakad lax med avokadosås

Kategori: Fiskmåltider

Tillagningsmetod

Jag föreslår en festlig varm aptitretare med en ljus smakrik aromatisk sås. Laxen visar sig vara mycket öm, saftig, såsen kompletterar den så bra.
Tina laxfilén, ta bort skinnet och skär i små kuber, cirka 3x3 cm.
Blanda saften av en halv citron med flytande honung, paprika, tillsätt till fisken, blanda och låt stå i 5 minuter.
Smörj bakplattan lätt med olivolja och lägg fisken på den. Vi bakar i 13-15 minuter.
Det är dags att göra såsen. Avokado, koriander (jag har persilja), mosad vitlök.
Jag rasade det bara i en mortel: rivade persiljan med vitlök och salt, sedan avokado. Häll i citronsaft och blanda allt. Tillsätt vatten till önskad konsistens.
Tillsätt tjock grekisk yoghurt och rör om. Sås
redo.
Lägg avokadosås på varje bit lax.
Vi lägger den på en skål och serverar. Servera kvarvarande sås i en såsbåt.
Kan serveras på rostade krutonger. Laxförrätten är också bra kall.
Smaklig måltid!
Gott nytt år!