Fläskglasat med sötsursås

Kategori: Kötträtter

Tillagningsmetod

Detta recept gör fläsk mycket mjukt och saftigt. Söt och sur sås kompletterar så fint kött.
Gnugga filén med salt och peppar.
Vik in i en påse. Om det inte finns någon sådan påse, linda den som jag i plastfolie och sedan i folie.
Ugnen värms upp till 180 * C. Vi bakar i 30 minuter.
Sedan sänker vi t till 120 * C och bakar ytterligare 1 - 1,5 timmar.
Förbered såsen medan köttet bakar. För att göra detta, finhacka lök och vitlök. Stek i en kastrull och tillsätt sedan tomatsås (jag har hackade tomater i min egen juice).
Häll i öl, tillsätt senap, honung, socker.
Lägg sedan till resten av ingredienserna: sojasås. vin vinäger.
Koka tills vätskan avdunstar med hälften.
Ta bort det färdiga fläsket från folien och filmen.
Överför till en skål och häll över såsen.
Skär i portioner, häll mer sås, tillsätt hackade gröna.
Köttet är mera än ömt, och med en söt och sur sås blir smaken rik och mer pikant.
Smaklig måltid!
Gott nytt år!