Förrätt "Sill-skönhet"

Förrätt "Sill-skönhet"
Kategori: kalla måltider och snacks
Ingredienser
Lätt saltad sill 2 st
Rödlök 2 medelstora lökar
Röd paprika 1 bit
Gulpeppar 1 st
Körsbärstomater 8-10 st
Majs 1 burk
Grön lök Litet gäng
Dill Valfritt
Vegetabilisk olja för tankning
Tillagningsmetod

Till att börja med marinerar du finhackad lök. Mina lökar är söta och jag skållar dem inte. Om löken är kryddig måste den hällas med varmt vatten i några minuter innan betning. Töm vattnet, strö löken med en matsked socker, strö väl med vinäger (vin, äpple, bord 9%), beroende på vad du föredrar, mosa försiktigt med handen i en minut och lägg åt sidan. Jag marinerar med äpple.
Skala sill, ta bort benen, skär filén över i smala (upp till en centimeter) remsor. Om sill är saltad är det bättre att blötlägga fileten i mjölk i flera timmar (beroende på salthalt).
Skär peppar i 1 cm rutor eller i remsor, halver körsbären. Du kan ersätta dem med en vanlig tomat. Hacka också de gröna lökarna (båda delarna) inte särskilt fint, lämna några fjädrar för att strö ovanpå (du behöver inte strö).
Blanda alla ingredienser, krydda med ett par matskedar olja, strö över grön lök och dill ovanpå (valfritt).
Smaklig måltid.

Skålen är designad för Snack är avsedd för 5-6 personer
Tillagningstid: ca 30 min
Matlagningsprogram: Handtag
Notera
Det visar sig vara en mycket trevlig aptitretare, den ser ljus och elegant ut på bordet. C "äter alltid))