Korngröt med svamp (magert) i en Panasonic multikokare

Korngröt med svamp (magert) i en Panasonic multikokare

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Torra svampar	full handfull med topp
Vatten
Finhackad lök	1 ST.
Pärlgryn	2-dimensionell st.
Salt	1 tsk
Torra örter

Tillagningsmetod

• Krossade de torra porcini-svamparna fint, blötläggde dem i en halvtimme i kallt vatten så att sanden satte sig, tömde dem, tvättade dem och lade dem på botten av multikokaren, där de tidigare stekt en lök i senapsolja i bakningsläge .
• Jag tvättade två mätkoppar pärlkorn i kallt vatten, doused med kokande vatten, tvättade igen med kallt vatten, tömde och lade det översta lagret i en multikokare. Tillsatt salt, en nypa torra örter, en fjärdedel tesked granulerad vitlök.
• Hällde 5 mätglas med kallt vatten.
• Jag satte den på en timer med en fördröjning på 4 timmar i Boveteläge.
• Jag lägger den över natten, så efter kokning försvann den ytterligare 3-4 timmar i uppvärmningsläge.
• På morgonen var gröt klar, smulig och doftande

Notera

Nyligen fick jag chansen att prova en sådan gröt från den speciella magra menyn i Pushkin-kaféet, som specialiserat sig på "haute Russian cuisine".

Hemma försökte jag skapa en tecknad film "baserad på".

Konstigt som det kan verka är det en stor skicklighet att laga en god pärlgryn! Tack för detaljerna!