Suvorov gröt

Suvorov gröt

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Ingredienser
hirs	100 ml
pärlgryn	100 ml
ärtor	100 ml
medelstora morötter	1 st
medium lök	1 st
vegetabilisk olja eller smör eller ister	för stekning
vatten	500-600 ml
salt-	1 timme l.
valfritt alternativ: rökt paprika	0,5 timmar l.

Tillagningsmetod

• Min man är en stor älskare av spannmål, jag tillägnar detta recept åt honom (en riktig överste i reserv) och andra försvarare av fäderneslandet.
• Dagen börjar med gröt, jag tror att "när du spricker kommer du att sjunka." Stark gröt ger en livskraft för en hel dag på jobbet.
• Jag hittade av misstag ett omnämnande av Suvorov-gröt på internet, hon intresserade mig verkligen. Dessutom har modern näringsvetenskap bekräftat att gröt från en blandning av spannmål är hälsosammare än från en, eftersom varje spannmål har sin egen kemiska sammansättning och ju mer spannmål som används i blandningen, desto högre är grötens näringsvärde. Och i mer än 2 år nu dyker ibland denna gröt upp på vårt bord.
• Jag gör gröt i gjutjärn, i en kastrull, och jag kommer att ge en beskrivning för en multikokare. Det finns praktiskt taget ingen skillnad.
• Låt oss börja laga mat, gröt lagar inte snabbt och jag börjar laga mat på kvällen.
• 
• Blanda ärtorna och pärlkornet, tvätta och häll kallt vatten i minst 1 timme, det gjorde jag från kväll till natt.
• 
• På morgonen (eller en timme senare), koka vatten och skölj hirs med kokande vatten, jag sköljer det med kokande vatten tre gånger för att ta bort den specifika härskningen i sin smak.
• Töm vattnet från ärtorna och pärlkornet.
• Lägg alla spannmål och ärtor i en långsam spis, häll "blandningen" med 500 ml varmt kokande vatten, om du vill ha en tunnare än 600 ml, salt efter smak. Slå på "Rice-Groats" -programmet i 1 timme.
• 
• Medan grynet kokar, skära löken 20 minuter före slutet av programmet i halva eller kvartsringar, raspa morötterna på ett grovt rivjärn.
• Förvärm en stekpanna, lägg ut tunt skivade baconbitar och låt dem "släppa" fettet, steka på båda sidor.
• 
• Lägg löken i en stekpanna och få den till öppenhet.
• 
• Lägg morötterna i pannan och stek tillsammans med lökarna ett tag, du behöver inte koka för mycket,
• 
• Häll stekningen tillsammans med knakarna i gröt direkt efter signalen om programmets slut och håll den på "Värme" under en tid, för mig är det inte mindre än en halvtimme.
• 
• För eldens arom lägger jag till lite rökt paprika, smaken är extraordinär. Mycket välsmakande och mycket tillfredsställande. Efter en sådan gröt och en kort vila är det precis rätt att paddla snö, eller hugga ved eller klippa gräset på sommaren - denna gröt ger en utmärkt boost av livlighet och styrka.
• Tillaga och äta för din hälsa.

Skålen är designad för

4-5 portioner

Tid för förberedelser:

på kvällen, på morgonen 1 timme och 30 minuter

Matlagningsprogram:

långsam spis eller kastrull eller gjutjärn i ugnen

Notera

Det finns antingen en legend eller en beskrivning av verkliga händelser om Suvorov-gröt, historien beskrivs på olika sätt. Jag kommer att ge två beskrivningar av historien om förekomsten av Suvorov-gröt, men de är mycket lika - essensen är densamma, praktiskt taget gröt från "yxan".

"År 1799 gjorde den ryska armén, ledd av Alexander Vasilyevich Suvorov, den svåraste korsningen av Alperna med sina trupper. Djävulens bro tog bort soldaternas sista styrka. Soldaterna, en efter en, dör av trötthet, kall och viktigast av allt hunger. Den gamle mannen var befälhavare och Suvorov då var han 70 år gammal - hela natten stängde inte ögonen och försökte hitta en väg ut ur en till synes hopplös situation. Han kände till " vetenskapen om seger "ja, men hade ingen aning om hur man matade en hungrig tjugo tusen armé och fjorton tusen fångade franska.
På morgonen hittade fältmarschalen en lösning. Han beordrade att samla resten av maten från soldaterna och laga gröt i en vanlig gryta, oavsett hur konstigt det visar sig vara.
- Berätta för soldaterna att jag inte beställer, frågar jag.
Vad som inte fanns i denna gröt: lök, hirs, morötter, pärlkorn, ärtor och mycket mer. Den resulterande maträtten var hjärtlig och viktigast av allt varm. Till ära för skaparen fick gröt namnet "Suvorovskaya". "

"En gång (året nämns inte), rapporterades Suvorov i en av de militära kampanjerna att det fanns små reserver av korn, hirs, ärtor. Om du lagar gröt av en typ av spannmål är det inte tillräckligt för alla. Sedan beordrade Suvorov att blanda både spannmål och ärtor och laga mat för alla. Soldaterna gillade Suvorov-gröt. Så den stora befälhavaren bidrog till utvecklingen av matlagningen. "

I allmänhet är allt enkelt förberett, gjort i en multikokare, det är lättast i det. Men jag gjorde det också i gjutjärn i kaminen. Min man börjar varje morgon med gröt, det är fantastiskt när männen i familjen älskar gröt, och vår son älskar också gröt! Detta är naturligtvis inte gröt för varje dag, men då och då kan våra försvarare - grötälskare mycket väl laga det, jag själv vill gärna gå med min man i morgonmåltiden med Suvorov-gröt. Men efter det är det bättre att arbeta hårt fysiskt, mättnad och energi ges innan problem.
God aptit, alla, laga mat och äta för din hälsa!

[Ludmila]

LudmilaTack, ser väldigt aptitlig ut

[Luda]

En mycket intressant version av pärlgrynsgröt med stekning Luda, tack!

[WLAD]

WLAD, hjälp dig själv, det är fortfarande varmt, mycket gott, jag sitter och äter själv, rökt paprika tillförde smak, men det är utsökt utan det, jag lade till det för första gången idag. Förresten kan du lägga till lite vitlök, men om du inte behöver gå ut till människor senare
Tanechka, hon är inte bara pärlkorn och så blandad, mycket välsmakande.!

Lyudochka, vilken intressant gröt. Och för historien - tack

[Svetochka]

Svetochka, det var intressant att känna mig själv, men hur jag gjorde det för första gången, så jag upprepar då och då

[Lyudochka]

Lyudochka, som sidrätter, hoppas jag att det också kommer att bli bokmärkt. Min man och jag äter bara gröt. Det yngsta barnet stannade hos oss tills han avslutade skolan. Men på morgonen vill han inte äta gröt på något sätt. Förmodligen insåg hon sent: barnet är redan 16

Luda, var köper du rökt paprika? Såg jag något i butikerna, eller såg jag bara dåligt ut?

[Galina]

Galina, Jag köpte en stor burk i Ozone, så här:

Det finns olika i ozon, se, efter att ha fått "rökt paprika" i sökraden

Tack, du måste titta!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilavilken intressant gröt med historia! Och det ser ut som att rökt paprika reglerar den här säsongen!

[Ira]

Ira, med din lätta hand lägger jag till den i kotletter nu

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaoch i kotletter och i grönsaksberedningar såsom aubergine eller squashkaviar och i matbuha och i soppor "goulashisty". Det är en bra krydda. Men om röra - jag tänkte inte ens i den här riktningen. Nu ska jag definitivt försöka också!

Åh, vilken röra !! Jag tänkte inte på att blanda spannmål i en sådan gröt !! Jag älskar ärter och hirs i den här stilen! Tack för idén, jag kommer också att prova det här alternativet !!

Prova det, mina älsklingar, det är verkligen väldigt gott. Jag tänkte idag att äta en frukost med keso, för en sådan smak, jag åt en del av gröt, jag bestämde mig, okej - jag kommer att ordna det, jag måste gå mycket idag
Här är det bättre att inte hälla paprika, annars kan smaken av gröt gå i rökt kött, inte mer än cirka 5 teskedar eller till och med 0,25 tsk.

[Lyudochka]

Lyudochka, receptet är klass, men det finns ingen att äta

[Smörblomma]

Smörblomma, det finns allt utom ärter.
Jag kommer att köpa, jag kommer definitivt att försöka

[Ludmila]

Intressant gröt. Jag rör ofta upp spannmål, men jag har inte lagt till ärtor i dem, och jag steker dem också ... Jag ska göra det.
Ludmila, tack!

Flickor, pojkar, om du tar bort fett (smörter) från receptet får du en mycket kostgröt med lågt glykemiskt index

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudochka, du gav oss ett mycket bra och gott recept. Allt är tillgängligt, men hur kan jag vänja min man med spannmål (även om han, liksom din, också är en riktig reservöverste och till och med en Suvorovite). Han äter dem inte och det är det. Det är nödvändigt att göra din, Suvorovs för honom, låt strömmen säga något emot

[Alexandra]

Alexandra, och du erbjuder honom till middag som sidrätter, sådan gröt är bra för en sidrätter, bara häll inte mer än 500 ml vatten, kanske till och med 450 ml, det blir mindre kokt

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Tack så mycket för receptet.
Idag tillagade jag gröt precis i tid till 23 februari.
Alla gillade verkligen gröt!
Den är till dig



Ja, jag letade efter rökt paprika igår.
Som ett resultat hittade jag det i tunnelbanan, kanske någon kommer till hands.

[Svetlana]

Svetlana, tack mer för din uppmärksamhet och förberedelse, jag är mycket nöjd

Gröten är riktigt god, och det verkar för mig att även "icke-älskare" av spannmål kanske gillar det, ärtor påverkar smaken kraftigt och stekta grönsaker ger samma smak. Jag lade till rökt paprika för första gången när jag förberedde mig för en "fotografering" för tävlingen, jag gillade den, men det verkar för mig att det är viktigt att inte flytta den, annars kommer den rökta smaken att "överväldiga" den specifika "gröt-ärta" smak och smaken kommer att gå in i "soppa ärta med rökt kött"

[Smörblomma]

Smörblomma, men är det möjligt att använda serum istället för vatten?
Och sedan finns det mycket av det

[Daria]

Daria, Jag vet inte I princip är pärlkorn blötlagt i vassle för mjukning, prova det, om det bara inte var surt. Skriv ner vad som händer, fördelarna kommer definitivt att öka. Men då är lök och morötter bättre för plommon. stek i olja för att kombinera bättre produkter.

Och jag steker bara på en krämig
Jag var rädd för att min son kanske inte skulle gilla den nya skålen, och inte ens med knakande
Och vasslan från ost är inte sur.
Säga upp!

[Daria]

Daria, väntar på resultaten

Så jag försökte det och idag blandar jag spannmål och ärtor, jag trodde aldrig att det skulle vara väldigt, mycket ätbart

Det fanns - en rygg från hemlagad kyckling, torkade morötter, lök, paprika, äggplantor, ett par nypor, ett glas 200 ml ärtor, ett glas pärlkorn, en Panasonic multikokare, vatten på max, salt, kryddor, stuvad i 8 timmar.
Allt är kokt, smält, tjockt, men inte svalt, det finns lite buljong. Förmodligen kommer det inte att vara i morgon, det kommer att absorberas helt.

Gillade. Jag ska koka. Ärtor "täckte" pärlkornet, vilket är bra, annars vill männen inte äta så hälsosamma flingor, och det finns alltid inga hirsärtor, förmodligen blir det överflödigt för oss här.
Eftersom ingenting är stekt och kycklingens baksida inte är fet, men smaken är kyckling-kyckling, så visade sig gröt vara så "mjuk" för smaken, jag gillar det, jag lagar alla soppor utan pommes frites ändå .

[Irsha]

Irsha, ja, du är klar! Gröt visade sig baserat på. Ärtor maskerar verkligen smaken "brister" hos andra spannmål

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Smörblomma, tack för receptet Idag lagade jag exakt enligt receptet, jag köpte paprika med avsikt. Jag tillagade i Panasonic på stewing i 1 timme, allt var förberett, jag gillade det verkligen! De åt som tillbehör. Tacka!

[IrVas]

IrVas, väldigt glad! Tack för rapporten I princip kan du klara dig utan paprika, men det smakar bättre med det

Åh, det var gott för mig! Rakt med kotletter
Jag kommer definitivt att skriva ner receptet för mig själv.
Serum är bra (men jag vet inte hur det händer med vatten). Men 450 ml visade sig inte vara tillräckligt, förmodligen mätte jag spannmålen dåligt, mer än 100 ml. Här är det nödvändigt att titta, naturligtvis, faktiskt.
Och det är absolut nödvändigt att gröt står, svettas.
Tack, det nya receptet på sidan är användbart.

[Daria]

Daria, blötläggde du? När allt kommer omkring, även i blötläggningsfasen, ärtor och spannmål vinner vatten, tar jag inte hänsyn till detta i den angivna mängden vatten i receptet

Jag tror att det är fullt möjligt att använda majsgryn istället för hirs, det blir nödvändigt att göra det nästa gång med majs

Ja, blöt på morgonen. Och hirs också
Men jag kunde mäta strax över 100 ml-linjen. Det här är inte vikt utan volym efter öga ...

och volymen efter ögat ...

Ja, det finns lika stora delar i volym, inte i vikt Så jag subtraherade i tyrnet

Ärtor accepterar andra spannmål väl.
Ibland när jag lagar ärter tjock soppa, och jag ser att tjockleken inte är tillräcklig, sedan i slutet av tillagningen lägger jag till några flingor av flingor "Tsar"

och ärtsmaken mjuknar och ärtorna behöver inte kokas förrän de är helt sönderdelade, flingorna kommer att tjockna soppan behagligt.

[Ira]

Ira, Jag har inte sett sådana "kungliga" 5 spannmål, men tanken är klar. Jag håller helt med dig, även om ärtor inte är spannmål, de är en mycket "grumlig" produkt och passar bra med nästan alla spannmål, även om jag inte skulle störa det separat med bovete

[Smörblomma]

Smörblomma, Luda, tack för den ovanliga versionen av gröt! Jag lagar ris och hirs med pumpa, men jag tänkte inte lägga på ärtor där. Jag kommer definitivt att försöka, särskilt nu Post.
tack för historien!

[Marina]

Marina, gröt är välsmakande och hälsosam, du kan i allmänhet göra ett kostalternativ, stek inte lök och morötter i olja, utan lägg dem i gröt mitt i tillagningen. Jag är mycket nöjd med att receptet är av intresse

Ja, Luda, jag ska laga det så, en vecka utan olja rengör vi organismerna. Tacka!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Röstade på gröt!
Flickoroch du röstar!

[Gnesik, Svetlana]

Gnesik, Svetlana, Jag är mycket nöjd tack

Flickor, och du röstar!

I framkant.
Jag har redan skisserat ett kostalternativ för mig själv, för inga pommes frites

[Svetlana]

Svetlana, vi är med marika33 gick med på att bara kasta grönsaker mitt i koktiden och inget smör!
Tack för ditt stöd kära!

[Smörblomma]

Smörblomma, så jag kommer att göra det här alternativet. Jag läste det och omedelbart noterade det själv.

[Svetochka]

Svetochka, så gröt är nästan kost, alla spannmål med lågt glykemiskt index, och i kombination med ärtor, som är som ett protein, sjunker indexet till och med

Vi hejar på dig och Vlad

[Bock]

Bock, tack, kära du!

Jag röstade också på Suvorovka i tävlingen, en bra kombination av produkter och läcker

+1
Och bara!