Grillad kyckling i en miniugn KitFort KT-1705

[Om piri-piri-olja här:]

Grillad kyckling i en miniugn KitFort KT-1705

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
* Kyckling	1-1,3 kg.
MARINAD:
* Fräsch mint	5-6 löv
* Rosmarintorr	1 tsk
* Timjan torr	1 tsk
* Balsamvinäger	1 tsk
* Worcester sås	3 tsk
* Gurkmeja	1 tsk
* Piri piri olja	2 tsk
* Olivolja	2 msk. l.
* Svartpeppar mol.	smak
* Salt	att smaka på (jag har 2,5 tsk utan topp)
SUBSTRAT:
Citron	1/3 st.
Allspice berg.	6-7 st.
lagerblad	1 ST. medium (kan delas i bitar)

Tillagningsmetod

• Lägg ingredienserna till marinaden i en mixerskål och arbeta lätt för att blanda.
• Skölj kycklingen. Sätt på en skål, täck med marinad (utsidan och insidan). Det är inte nödvändigt att uthärda.
• Sätt på en spott. Fäst om möjligt benen och vingarna så att de inte sticker ut.
• Vi lägger ett bakplåt på miniugnens nedre nivå, lägger citronskivor, kryddpeppar och en laurelblad på den.
• Vi installerar spett.
• Häll vatten i disken.
• Vi slår på ugnen i grillspottläget, 190 * С. Kycklingen kommer att stekas i 1,5 timmar.
• Marinaden är väldigt doftande och dessutom kommer citron, allspice och lavrushka, som placeras i vatten under en spott, att ge bort sina dofter.
• Kycklingen är saftig.
• Servera med mycket gröna, för du vill inte ens tänka på någon maträtt, hur utsökt det är - hemlagad grillad kyckling.

Notera

Idag utförde jag detta recept i en miniugn. Resultatet var extremt tilltalande.
På Internet såg jag råd från en farbror om hur man lägger en kyckling på en spott utan att knyta ben och vingar - Jag är mycket ledsen att jag inte såg videon tidigare, eftersom mina vingar alltid strävar efter att frigöra dock som idag)))

28L6kn5pcEo &

Örterna till marinaden kan användas färska.
Om piri-piri-olja här:

Mina favorit hot chili såser (kola)

Liknande recept

BBQ Chicken & Pineapple Jalapeno Poppers (Tasha)

Rökt kyckling i aero-grill (Zhannptica)

Grillade kycklinglår (Steba 4.4 elektrisk grill) (mirtatvik)

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, NatulechkaVilken smart tjej du är, du har designat en sådan charm med ett separat recept! Jag tog det till bokmärkena, tack! Och kaminen är smart! Jag läste länken, piri-piri-olja är något! och jag gillade såserna.

[Irin]

Irin, låt oss baka och skryta. Det är väldigt intressant hur du gillar en sådan marinad.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Natul, Jag är glad när jag läser. Tja, vi har en värme hela sommaren (innan, åtminstone juni var svalt med regn), så min man vill inte se kött - det här är en sådan reaktion på värmen. Grönsaker, frukt, bakverk. Kvass, kompott. Även borsch utan kött, bara grönsaker. Under hela sommaren, en gång nutria i ärmen, leverpate i Tortilka och grill i naturen. Så tills värmen avtar, dröm bara om en kyckling! Ja, glöm inte att titta på farbror med kycklingen!

Ja, glöm inte att titta på farbror med kycklingen!

Farbror "berömde" kycklingen på spottet. Jag gillade den här metoden))

Om farbror och hans kunskap:
1. Inte alla spottar har så stora gafflar. Jag har dessa gafflar på spottet mycket smalare, så vi passerar förbi ... Tja, för en liten kyckling inte mer än ett kilo, är detta lämpligt ...
2. Benen på en spott på en gaffel är inte ordentligt fastsatta, och det är höga sannolikheten att allt detta är vackert bara i det stadium att kycklingen läggs och i slutet dinglar benen av sig själva. Därför är bindning fortfarande den mest pålitliga och beprövade metoden! Det är synd att min farbror inte visade slutresultatet ...
3.Vem skulle annars ha föreslagit min farbror att det är bättre att skära av de extrema lederna på vingarna och lämna dem i buljong. Eftersom de brinner i glöd på en spott och inte har smak eller estetiskt värde ...

Jag tittade på min farbror. Min spott är inte densamma, så

bindning är fortfarande den mest pålitliga och beprövade metoden

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, Nat, och hur mycket vatten att hälla? För att inte avdunsta. Jag vet att det är bättre med vatten, men jag gjorde det aldrig just för att jag var rädd att det skulle avdunsta under processen och fettet skulle börja brinna.

[Dina]

Dina, Jag häller så att den täcker botten på bakplåten. Tja, du vet aldrig att det avdunstar och lägg sedan till lite. Jag har aldrig tillsatt vatten. Naturligtvis, om människor steker vid 230-250 * C, kommer det att avdunsta. Och jag har en ganska lugn regim. Jag erkänner att skorpan inte är så krispig som en "torr" grillad kyckling. Men jag behöver inte det, jag älskar den här. Tänk på detta ögonblick.

[ANGELINA SVART mer]

ANGELINA SVART mer, tack, jag brukar göra det i högre takt, det var därför jag var rädd. Det vill säga den här fågeln har ingen skorpa? Men på grund av vattnet måste det vara saftigt, eller hur?

Det vill säga den här fågeln har ingen skorpa? Men på grund av vattnet måste det vara saftigt, eller hur?

Det finns en skorpa, bra röd, men inte särskilt krispig. Produkten är saftig. Också på grund av det faktum att det inte marineras länge i en saltad marinad (och salt, som du vet, drar ut fukt). Jag saltar alla produkter (både grill och kebab) snabbt före formning och på elden (under grillen) Men jag kommer inte att bestrida andra alternativ - jag gillar att göra det.

Idag stekte jag kyckling på en spott annorlunda.
Gnuggade objektet med en blandning av kryddor för salt och kycklingtobak. Skalade och skär vitlöken i tunna pennor. Jag fyllde dem med muskler. Jag planterade den på en spott. Bundet benen, band vingarna till dem (klipp av naglarna))). Som i detta recept lade jag ner ett bakplåt med citronskivor, krossad med kryddpeppar och lavrushka och tillsatte vatten. Bakad i 1 timme. 15 minuter vid 190 * C och 15 minuter vid 200 * C. Jag gjorde det för att jag planterade kurenie så att han dröjde kvar under grillens baksida. Varför steka på den ?! ... Därför - efter 1 timme och 15 minuter. efter tillagningens början tog hon av spottet, lade det på ett annat bakplåt (tog ut den doftande brickan) och ställde bröstet till brunt. Det visade sig mycket bra.