Grillad kyckling

[Saltvatten:]

Grillad kyckling

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kyckling	1 st (1.500-1.800 kg)
Saltvatten:
vatten	2 liter
salt-	90 g
socker	16 g
rödvinsvinäger	1 msk. l
svarta pepparkorn	6-8 st
allspice svartpeppar	5-6 st
nejlika	2-3 st
Marinad:
gräddfil eller majonnäs	70 g
rökt söt paprika	1 tsk
torr vitlök	1 tsk
blandning av 5 paprika, nymalt	3/4 tsk

Tillagningsmetod

• Koka upp en liter vatten med socker, salt, kryddnejlika och pepparblandning. Ta bort från värmen, tillsätt en liter vatten och vinäger. Kyl helt.

• Lägg kycklingen i saltlake. Kyl i 12-24 timmar.

• Blanda alla nödvändiga ingredienser för marinaden.

• Ta bort kycklingen från saltlaken, torka noggrant. Smörj insidan med marinad, sätt på ett spott. Belägg utsidan med marinad.

• Knyt kycklingbenen med kulinarisk tråd (jag lindade vingarna på baksidan och fästes också med kulinarisk tråd).

• Placera spottet i ugnen. Lägg ner ett bakplåt täckt med folie.

• Baka i "grill" -läge vid en temperatur på 220 ° C i cirka två timmar.

• 
• Smaklig måltid!

Liknande recept

BBQ Chicken & Pineapple Jalapeno Poppers (Tasha)

Grillade kycklinglår (Steba 4.4 elektrisk grill) (mirtatvik)

Marinerad kyckling i asiatisk stil (V-tina)

: wow: Åh, vilken härlig kyckling. Tack, Manechka.

[Irina]

Irina, tack. Gå med medan du är varm.

och jag! Och jag! Mang, ojämförlig kyckling, saftig inuti
Jag saltar också med saltlösning, solinad, men det finns 60/40 salt / socker per liter vatten, men här är koncentrationen mindre tillräcklig? eller smakar vinäger mer?

[Tanyush]

Tanyush, tack. Birdie, ja, det blev bra.

mindre koncentration?

Nog för min smak.

: hej: Manechka, tack för grillad kycklingrecept! Det är synd att min nya miniugn är utan en spett som den tidigare Delta. Kycklingen där visade sig vara mycket välsmakande och jag kokade den i cirka 1,5-2 timmar. Hur jag ville prova en sådan kyckling!

[Manechka]

Manechka, tack för kycklingen!
Det är bara orealistiskt vackert. Köttet är som rökt kött. Mmmm!
Skönheten!
Jag brukar bara salta och peppa, men jag har inte provat att beta
hela slaktkroppen.
Manechka, tack!
ZdOrovskaya kyckling!

[Manya]

Manyavilken kyckling!

[Manya]

Manya, en välsmakande kyckling, redan aptiten kläckt, men det är för sent, jag har inte en spott, jag ska prova den i lufttorkaren, antecknade saltlaken, det har jag inte gjort än.

Kycklingarna ville ha något, bara titta på dina foton, om jag går till butiken för spelet. Jag kommer definitivt att laga mat, jag har aldrig marinerat kyckling så

[valentine]

valentine, Rita, Galina, Svetlana, Hoppas, tack, tjejer. Jag hoppas att detta enkla recept är användbart för dig.