Gädda kotletter (två sätt att laga mat)

Gädda kotletter (två sätt att laga mat)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
gädda filé	500 gram
ägg C-O	1 del
lök	1 del
malet havre	50 gram
mjölk	50 ml
salt peppar	smak
luktfri vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod

• Min man tog 30 i går !!! kg gädda !!! Här "emoticons" svimma "och" ryckande ögon ".
• Vakt!!! Vad ska man göra med det !!! 3 frysar är packade med gåvor från naturen till ögonkulorna !!!
• Jag vill inte steka kategoriskt, kroppen i den här formen vägrar att acceptera. Endast gädda fångas den här säsongen.
• I allmänhet bestämde vi oss för att göra köttfärs av dem. Och det tar mindre plats och på vintern är det möjligt att göra kotletter eller laga soppa med fiskköttbullar.
• Jag har aldrig gjort kotletter speciellt av gädda. Jag var rädd att ben skulle komma över.
• Och den gamla köttkvarnen var pinsamt, klarar den?
• I år köpte jag min första elektriska. Så det fanns en chans att testa den på malet fisk.
• Och ändå, ja, allt visade sig "med en smäll" !!! Köttfärs är mjukt, helt enkelt ömt. Jag är glad.
• Och så är allt i ordning.
• Ta bort åsen med stora korsben i fisk. Skär i bitar.
• Skala löken, skär i 6-8 bitar.
• Eftersom jag fortfarande tvivlade på det slutliga resultatet rullade jag det fyra gånger !!! Rädsla har stora ögon.
• Tre gånger bara en fisk. För fjärde gången med en båge.
• Saltad och peppar. Jag hamrade i ett ägg. Blandade upp allt lite.
• Hällt mjölk i de markade rullade havren, blandade den med en gaffel och lade den omedelbart till malet kött.
• Och nu knådade hon allt i minst 5 minuter.
• Sedan lade hon det åt sidan, gav tid för havregryn att svälla.
• Då tillagade jag själva kotletterna. Den här gången på två sätt.
• Traditionellt stekt för min man, efter att ha rullat det i mjöl tidigare. Stekt på medium värme tills det är gyllenbrunt på båda sidor. Sedan sänkte hon värmen, hällde lite vatten i pannan och lade den till full beredskap under locket.
• Och för att minska kaloriinnehållet skapade jag prinsessor i Madelene.
• Jag skulpterade kotletter med mina händer och lade ut dem i en förvärmd form. Jag vände varje servering i 5-7 minuter. Det var möjligt att inte göra det. I det här fallet påverkade detta inte graden av rostning.
• Den totala tillagningstiden för ett bokmärke är 15-20 minuter.
• Lång. Men nu behöver jag inte extra fett alls.
• Kotletterna är helt stekta. Förmodligen var det möjligt att laga mindre, men jag bestämde mig för att inte riskera det med flodfisk.
• Skorpan är inte tuff, men ändå tuff. Därför lägger jag genast de heta kotletterna i en behållare med lock. Medan de svalnade, mjuknade skorpan och det blev just det.
• Generellt sett är jag nöjd med resultatet.

Skålen är designad för

för familjen

Tid för förberedelser:

cirka 90 minuter

Matlagningsprogram:

köttkvarn, spis, madlenitsa

Notera

Jag gillade resultatet
Jag borde inte ha varit rädd. Benen känns inte alls
Mannen var också imponerad
Han sa att han skulle fiska i morgon !!!
Här igen samma uttryckssymboler

[Helena]

Helena, ja, hon försökte själv båda alternativen att jämföra? vilka gillade du mer?
Så jag vill ha den här madlenitsa bara för kotletter! I Samsushka bakar de också bra, men de är små för kotletter.

Lenus, coola gädda kukar.
Förmodligen utsökt. Jag har aldrig provat en gädda i mitt liv.
Och sedan torterar jag dig med en annan fisk enligt ditt recept.
Lenus, tack så mycket för kotletterna!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nej, män försöker i morgon med en specialist, för jämförelse.
Då skriver jag



Rituslya, Ritus, har inte försökt och sörjer inte
Benig och torr, och om gammal, lika allmän som våt
Det är bara för kotletter och kommer att gå.
De är också gjorda med ister så att den blev fetare.
Mannen har redan antytt nästa gång.

Benig och torr, och om gammal, lika allmän som våt

Åh, Len, ja, vad är du så glad i gädda! Nyfångade, hur torra är de? Små, så lätt stekt godis. Har du fångat 30 kg eller har de fäst en sådan skratt från butiken?

Små, så lätt stekt godis

Nyckelord "liten"
Jag lämnade en bagatell "att steka".

Har du fångat 30 kg eller har de fäst en sådan skratt från butiken?

Hurtigt, vi har ett hus vid Desnabanken
Men det har praktiskt taget inte funnits någon i floden på flera år.
Dessa han fångade i dammen, de är helt olika, huden är inte grå, men gyllene.
Det skulle ha varit ännu större, men det var svårt att dra, en påse med fisk hängde på ena axeln, en uppblåsbar båt på den andra.

vi har ett hus vid Desnabanken

Häftigt! Vi bor också vid stranden av Yenisei, men du kan inte hitta gädda i närheten, vi måste gå lite längre.

Jag har aldrig ätit gädda heller.
På bilden gillade jag de traditionellt stekte kakorna mer. Se mer saftig ut.
Ilmira, varför behöver du en liten dam, räkna henne efter kotletterna för att tvätta
Om du vill ha en diet / låg fetthalt / torr kusin som hjälper.

[Vetulya]

Vetulya, ja så ... att skämma bort. Jag gör ibland i Samsushka för en förändring, jag gillar det. Men de äts smittasom frön. Och att tvätta ... ja, tvätta, men inte så svårt, ibland gör degen det värre. Och i Kuzin är allt redan vuxet, jag stekte det så. I Madelene är kotletterna medelstora och snabba och inte mycket. Jag tänker, mögla i det även för frysning, så att bara kasta upp det, men det här är så ... drömmar, vi måste fortfarande komma ihop och köpa.

Att använda en elektrisk anordning för gjutning är bröd-och-smör, ja

Använd ett elektriskt formverktyg

täck med en film och gå!

[Podmosvichka]

Podmosvichkaförlåt, vi började översvämma här.
allt från intryckbarhet. Antingen fastar du fisk, sedan svamp
Jag äter varken det ena eller det andra, men omfattningen (30 kg fisk är inte khukhrymukhry) imponerad

vi började översvämma här.

så varför, Lenuska, kanske tänkande också kommer att vara till nytta

Bra gjort

Lenuske, vi kan också behöva en tanke

Jag frös den i form av malet kött. Jag gjorde platta "pannkakor" och staplade varandra på varandra.
I den här formen passar allt
Jag måste omedelbart äta något, jag kan inte ens köpa en extra bit kött eller kyckling, till och med en anteckningsbok inte passar in i frysen
En dålig skörd är dålig, en bra visar sig vara ännu värre, problemet är var man ska lägga allt senare

Förresten, om att tvätta damen. Jag smorde lite vegetabilisk olja innan det första bokmärket. Ingenting fastnat. Sedan gnuggade jag den med en pappersservett och det är det

Elena, prova att göra fiskbollar!
Det är så gott!
Tillsätt bara lite salo (bacon), vitlök och lök till malet kött.

Wow, tack för idén
Jag kommer definitivt att göra det.
Istället för ister kan du använda en större lök för saftighet.
Jag är fet, nej, kolesterol går utanför skalan
Det finns ingen rättvisa i livet
Mannen äter först bara på fläsk och även en bit räkor i bettet
Och han är okej, det är äckligt, i bokstavlig mening

Wow, tack för idén

Till din hälsa!
Denna maträtt, en gång smakad i barndomen i Karelen!

Och jag sitter och funderar, kan jag baka pajer eller göra en kulebyaku

män försöker imorgon med en specialist, för jämförelse.
Då skriver jag

Jag försökte det.
Stekt i en stekpanna smakar bättre
Men jag utesluter inte alternativet med Madeleine, som en mer kost.

Men jag utesluter inte alternativet med Madeleine, som en mer kost.

Vooot! Stekt behövs inte på länge, nämligen alternativet som är kost och passar. Jag vill fortfarande

Har du Auchan?
Du kan få en rabatt och hämta den från butiken.

[Lena]

Har du Auchan?

Inte, Lena, vi har inte en sådan plats. Det finns bara en väg ut, att leta någonstans i närmaste butik för att inte bry sig om leveransen, vilket ökar priset och anständigt ökar.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, super kotletter. Vi älskar fisk .... Tidigare gjordes den huvudsakligen med tillsats av ister.
Nyligen - ren improvisation - lägger jag till keso, finhackad kål eller zucchini, gröna (det finns gott om persilja och dill), lite gräddfil .... Det blir alltid gott. Min man fångade mycket karp ..... Han skär dem i biffar, lämnade några bitar helt (bakade), lade några på filéer. Och från den här filén gjorde jag också kotletter - hur utsökt det blev utan bacon ...
Stekt, naturligtvis, godare. Men ... det är i princip förbjudet för någon (även om vi ibland bryter ...). Därför gör jag det i en tortilla utan olja, i en Progril (i en mikrovågsugn), i en dubbelpanna.

Tja, efter så många år smakade vi också