Daikon med nötter och örter

Daikon med nötter och örter

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
daikon	300 g
rostade jordnötter	smak
selleri eller lök	smak
salt-	1/3 tsk
vitlök (skiva)	1 ST.
risvinäger	1/3 tsk
vegetabilisk olja	2-3 st. l.
Soja sås	1 tsk
kryddblandning med paprika	1 / 3-1 tsk

Tillagningsmetod

• 

  Skölj daikon ordentligt under rinnande vatten, skala och skär i remsor. Tillsätt salt, rör om och låt stå i 20-30 minuter.
  

  Skölj daikon från juice och salt: häll cirka 600 ml vatten i skålen, rör om.
  

  Och försiktigt, i små portioner, kläm ut ur vattnet.
  

  Tillsätt grovhackade nötter, 2/3 hackade örter, hackad vitlök och kryddor.
  

  I en liten skål kombinerar du risvinäger, olja och sojasås. Lägg till dressing i sallad, rör om, strö över örter och kyla innan du serverar i 15-20 minuter.

Ilona, ​​tack för receptet !!! Jag gillar verkligen dessa kombinationer av produkter, det är synd att få personer i vår familj stöder mig i en sådan smak ...
Vad ger blötläggning av en daikon? Om du till exempel tar en grön rädisa istället för en daikon, måste du också fylla den med vatten?

Jag skrev ner receptet, tack!
flickor, hur smakar daikon? har aldrig tagit det förut ...

[formochka]

formochka, för en rädisa eller en rädisa, bara utan hårdhet, mjukare i smak.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, formochka, till din hälsa!

Vad ger blötläggning av en daikon? Om du till exempel tar en grön rädisa istället för en daikon, måste du också fylla den med vatten?

Victoria, betas daikon i salt och tvättas sedan i mycket dricksvatten. Jag korrigerade receptet. Tack för frågan. Sådan bearbetning gör inte bara smaken och aromen av daikon mjukare, utan förhindrar också att brunna och krympa efter skärning, liksom från överflödig vätska efter att ha sallat på salladen. I allmänhet, ja, vanligtvis tvättas någon rädisa med vatten efter skärning, GI Poskrebysheva i "Newest Culinary Encyclopedia" skriver: "i gamla dagar, före servering, tvättades rädisan alltid med kallt vatten" (c).

Det är synd att få personer i vår familj stöder mig i en sådan smak ...

Kanske har du inte hittat något alternativ efter din smak ännu? Gillar de sallader med många ingredienser eller monosallader? Hur behandlas citrusfrukter? Om det finns vissa preferenser, skulle det vara möjligt att titta på olika kombinationer baserat på dem.

flickor, hur smakar daikon?

Veronica, Rita , svarade redan. Ja, daikon innehåller mindre senaps eteriska oljor än vanlig rädisa och skiljer sig från den i en mildare smak.

[Ilona]

IlonaTack för receptet! Jag lagade mat med en liten avvikelse, ersatte risvinäger med citronsaft (jag var inte hemma). Läcker sallad! Och jag gillade verkligen idén att skära daikon till ett koreansk rivjärn! Tidigare gnuggade jag helt enkelt daikon med morötter på ett fint rivjärn, tillsatte en vitlöksklyfta, valnötter och kryddade med gräddfil. Och sedan hittade jag ett nytt recept, tack så mycket.

[Victoria]

Victoria, till din hälsa! Tack för din feedback! Jag är glad att salladen var efter min smak.

Tillsätt grovhackade nötter,

Ilona, ​​hur maler du jordnötter? Att döma av fotot finns bara halvor av medelstora jordnötter.

Det är andra gången jag gör denna sallad. Första gången det inte fanns några jordnötter ersatte jag dem med hackade mandlar (från en påse) och det fanns inga gröna lök heller. Jag gillade salladen, flög iväg just nu, inte ens alla lyckades prova den. Idag upprepade jag det med lök och jordnötter. Jag fick den onda löken och hackade nötterna. Jag gillade dagens version mindre - löken stör väldigt mycket.

Tack för receptet - jag hittade var jag skulle använda risvinäger, annars var det tom i flera år.

[Galina]

Galina, tack för tipset!
Jag hugger bara jordnötter med en kniv på ett bräde utan att observera dimensionen. Sallad med gröna lök föredras av älskare av mer kryddig smak, när kryddblandningen tillsätts maximalt så att daikon får färgen på paprika, ibland tillsätts också peppar och lite socker. I den här versionen sticker inte lökens skärpa ut mot bakgrunden av den mjukare smaken av daikon. Om det inte finns någon önskan att öka mängden kryddor, häll den med kallt vatten efter att ha skurit ett tag för att minska lökens skarpa smak, lägg sedan vattnet och lägg i salladen. Eller gör en sellerisallad, vilket vanligtvis är vad jag gör. I allmänhet, om du hittar din version med mandlar som alla gillar, lägg inte lök i en sallad. Och tack för ditt val, jag noterar det.

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​tack för receptet, det visade sig vara en utsökt sallad!
God 🎄🎄🎄 och god jul !!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tack för tipset! Jag är glad att salladen var efter min smak.
God jul också! Fred och vänlighet, välstånd, god hälsa och lycka till dig och dina nära och kära! Din avatar är fantastisk.

Avatar

Själv, som jag såg det, förstod jag genast - tvätta det!

[Korsika]

Korsika, Ilona, tack för salladen! Jag grep allt innan nyår och rädisorna satt fast i kylen. Jag gör det till lunch idag!

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyuba, tack för ditt intresse för receptet! Jag hoppas att salladen smakar bra.